钙含量从高到低依次为:黑芝麻、苜蓿、酸枣棘、芥菜、花生仁、紫菜、黑木耳、湿海带、雪里蕻、苋菜、乌塌菜、油菜苔等;
镁含量从高到低依次为:干苔菜、麸皮、荞麦、黄豆、白蘑、元麦、干木耳、干香菇、黑米、干发菜、绿苋菜、大黄米等。