肉类食品杀菌保鲜新技术有哪些？

臭氧的主要作用有以下：除异味，杀菌，消毒，保鲜，增加空气中的氧气，除甲醛，苯，氨气，直接和污染源接触，无死角。鱼肉、果蔬及其他食品的消毒、解毒、保鲜。所以臭氧消毒柜是可以用于肉类食品的杀菌保鲜的。