冬天吃哪些食品可以驱寒？

【驱寒食物：牛羊肉】

天寒的时候可以适当吃些牛肉，牛肉有健脾、强筋骨、益气血的功能，这也是冬天大家为什么喜欢涮羊肉和牛肉的原因。

羊肉含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养成分，有暖中补虚、开胃健脾、益肾养肝、御寒祛湿之功效，一直是公认的冬季御寒的食物，还有进补壮阳的功效，男人们应该多吃羊肉。

【驱寒食物：红枣】

红枣是温补的食物，冬天在熬粥的时候可以加上四五个，温阳益气很不错的。

【驱寒食物：香菇】

香菇常吃具有增强免疫力、促进新陈代谢的作用，并且有预防脾胃虚弱、腹胀等消化系统疾病，冬天多吃暖胃健脾。

香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

【驱寒食物：蒜、姜】

蒜有“温中消食、除湿杀菌”的功效，生姜可加快血液循环，冬天适当吃一些可以驱走寒气，尤其女生冬天常喝点姜汤哦。

冬天由于季节气候的原因人体的抵抗力也会降低，而让身体时常有这些温补食物的“暖气”环绕，能够帮助身体更好的对抗寒气。

【驱寒食物：鲫鱼】

鲫鱼可以健脾利湿、活血通络、温中下气之功效，鲫鱼汤的味道本身鲜美，做法也相对简单，在寒冷的冬天暖暖一碗鲫鱼汤，驱寒开胃还健脾。

【驱寒食物：黄豆芽】

黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物，在这个过程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、维生素B2、维生素C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。

【驱寒食物：牛奶】

牛奶是人体营养素的最好来源之一，蛋白质中含有人体9种必需氨基酸。脂肪的颗粒小，呈高度分散状态，所以消化率高。牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天我们需特别注意补钙，而牛奶中的钙不仅丰富，而且容易吸收。

【驱寒食物：黑豆】

黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆异黄酮、生物素，所以吃黑豆有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。

【驱寒食物：大豆】

大豆营养成分比较齐全，其中的蛋白质是“完全蛋白质”，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜，又可代替粮食，冬天吃大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。

【驱寒食物：黑木耳】

黑木耳含有较多微量元素、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。

【驱寒食物：鲈鱼】

鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天，鲈鱼肥腴可人，鱼肉细腻，是品鲈鱼最好的季节。

【驱寒食物：核桃】

核桃仁富含维生素E和磷脂，能增强细胞活性，促进造血功能，改善食欲。核桃含脂肪40％～50％，主要为不饱和脂肪酸，吃了不会发胖；核桃中丰富的碳水化合物产热量高，冬季食用可增加机体热量，御寒保暖，是非常好的驱寒食物之一，尤其适合减肥人士，而且对于降低胆固醇、防止动脉硬化和高血压有非常好的功效。

【驱寒食物：辣椒】

辣椒可刺激食欲、增进消化，能使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增加，故冬天吃点辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮湿而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症，但是这种驱寒的食物并不是每个人都喜欢。

【驱寒食物：姜枣红糖汤】

大枣气味甘平，具有润心肺、补五脏、止咳、治虚损的作用；生姜味辛性微温，含辛辣和芳香气味的挥发油，有解表、散寒、发汗、温中等功能；红糖性温，能和脾暖肝。以上三味用文火煨汤，能促进身体血液循环，起到暖身御寒、增进睡眠的作用，是非常好的驱寒食物。

【驱寒食物：富含铁的食物】

冬天要多吃瘦肉、鱼、动物肝脏、家禽、蛋黄、豆类、芹菜、菠菜、香菇、黑木耳等富含铁元素。此外要多吃些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，以促进机体对铁的吸收。

【驱寒食物：狗肉】

狗肉含有较多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。中医认为，狗肉性温，有补气温肾、助阳散寒之功效，对腰痛、畏寒、夜间多尿、增添热量有很好作用。

【驱寒神器：黑糖】

去我国台湾或日本旅游，伴手礼少不了黑糖食品，黑糖就是颜色比较深的红糖。

黑糖性温味甘，入脾，具有补中益气、缓中、化食，健脾暖胃功能，还有止疼，行、活血散寒的效用，在冬天泡水饮用简直堪称“驱寒神器”。

黑糖是甘蔗榨汁后直接熬煮，保留最原始的甘蔗天然风味，不经化学过程，富含维生素及矿物质，黑糖里的糖蜜滋味，还带着一般砂糖所没有的炭烧香气，一般的砂糖、白糖、冰糖都经过纯化，营养价值远不及黑糖。

黑糖的营养价值很高，所以食用黑糖不只是尝到甜味和获得热量而已，也可以从中摄取到一些营养素，尤其黑糖中铁及钙的含量都很可观的。营养专家指出，一匙黑糖约15毫克就含有70毫克的钙，相当于半块传统豆腐的钙含量，同时又含有约7毫克的铁，已达到每日建议摄取量的一半以上。

因黑糖营养价值高，所以各年龄层都适合，尤其老人及孩童可补充钙质，女性生理期可补充铁质，寒冬饮用黑糖姜茶可袪寒，是老少咸宜的饮品。

【黑糖食用方法】

黑糖不能直接食用，在食用黑糖时要加入煮沸的水，或者黑糖搭配其他食物一起煮，这样可以消毒又能沉淀出去杂质。

食用黑糖时一定要注意：

1.黑糖每天的食用量是30克左右。过量食用黑糖会影响食欲和胃肠道的消化吸收。

2.产妇在产后连服黑糖7-10天为宜。

3.受寒腹痛的人可用黑糖姜汤来祛寒。

4.黑糖不宜与牛奶同饮。

5.黑糖在贮藏过程中，易滋生细菌，因此黑糖水应煮开后饮用，不要用开水一冲即饮。

其实黑糖可以放心吃，它与白糖相比，营养稍为丰富，含少量钙、铁等微量元素，但仍要控制每天摄入量。

世界卫生组织建议每天摄入的添加糖（包括红糖、白糖）量，最好限制在25克以下，最多不能超过50克。

另外，买黑糖时不要一味追求颜色黑和香气重，选择色泽偏淡的红糖也具有同样的营养成分，丙烯酰胺含量还大大降低，更健康些。