1、维生素b1含量最高的十大食物

食品品牌网（hebeifood.net）为你介绍维生素b1含量最高的十大食物：

1. 猪肝
2. 燕麦片
3. 豆类
4. 瘦肉
5. 糙米
6. 蛋类
7. 花生
8. 鲤鱼
9. 酵母
10. 坚果

1、猪肝

猪肝是蛋白质和必需氨基酸的优秀来源，每100克猪肝中含有1.2毫克的维生素B1，是最好的维生素B1来源之一。此外，猪肝还含有丰富的铁、锌等矿物质和维生素A、维生素B2等多种维生素，对身体有益。

2、燕麦片

燕麦是含有维生素B1最多的一种谷物，100克燕麦片中含有0.63毫克的维生素B1，是人体每日所需量的60%左右。燕麦片含有丰富的膳食纤维和大量的胆固醇抑制剂，有助于控制血糖、降低胆固醇，促进消化。

3、豆类

豆类中的维生素B1含量也比较高，蚕豆、绿豆等各种豆类中都含有较多的维生素B1。100克绿豆中含有0.46毫克的维生素B1，是人体每日需要量的40%左右。此外，豆类中还含有大量的蛋白质和膳食纤维，对人体具有很好的营养价值。

4、瘦肉

瘦肉中富含蛋白质、铁、锌等微量元素，是人体生长发育和代谢所必需的营养物质。瘦肉中的维生素B1含量也较丰富，100克猪肉、牛肉中约含有0.4毫克的维生素B1。

5、糙米

糙米是大米去除外层麸皮后加工而成，保留了大量的营养成分。100克糙米中含有0.37毫克的维生素B1，是人体每日需要量的约30%。同时，糙米中还富含膳食纤维、铁、钾等成分，有助于稳定血糖、降低胆固醇，预防贫血等疾病。

6、蛋类

蛋类是含有维生素B1的食物之一，100克鸡蛋中含有0.15毫克的维生素B1。蛋黄中的维生素B1含量稍高，但蛋白质的成分也更为优质，适宜各类人群食用。

7、花生

花生是植物性食品中含有较高维生素B1的一种食材，100克花生中大约含有0.3毫克的维生素B1。此外，花生中还富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇，预防心脑血管疾病。

8、鲤鱼

淡水鱼中，鲤鱼是含有维生素B1较为丰富的一种，每100克鲤鱼含有0.3毫克的维生素B1。此外，鲤鱼还含有丰富的优质蛋白质、钙、磷等成分，是很好的营养食品。

9、酵母

酵母是生产面包等食品的重要原料之一，其维生素B含量也比较高。酵母粉、酵母饼等各种酵母制品均是维生素B1的良好来源，适合面包、面点等质量优良的食品。

10、坚果

坚果类食品中的维生素B1含量也相对较高，松子、核桃、腰果等常见的坚果类食品均含有适量的维生素B1，有助于增强人体免疫力、促进记忆力等效果。