焙烤食品,也可以称之为西式点心。它总共有七大类,包括:面包:硬面包、软面包、松质面包等。
蛋糕:戚风蛋糕、全蛋海绵蛋糕、重油蛋糕、马芬类蛋糕等等。
泡芙:奶油泡芙、酥皮泡芙、闪电泡芙等等。
清酥:拿破仑酥,榴莲酥、蛋黄酥等等。
混酥:曲奇饼干、蛋黄饼等等。巧克力制品类。
冷冻点心:果冻、布丁、慕斯等等。