看你过期食品有多少量,再看你店经营如何,毕竟五万对于小店来说是承受不起,万一别个不干了,店铺关门,上缴不了这个罚款就不能完成结案,不能结案年底审核就过不了,对监管来说也头疼,一般这个五万是法规规定的最低标准,但考虑实际情况局里是有权在这个上面打个折扣的,视配合情况可能罚你一千到一万不等,工作怎么搞就看你对这件事的态度与行动