根据《食品安全法》和相关法律法规的规定,需要取得食品经营许可证的自制饮品包括:
1. 奶茶、果汁、咖啡、茶饮等液体饮品;
2. 冰淇淋、奶昔、冰沙等冷饮;
3. 奶酪、布丁、蛋糕等甜品类饮品;
4. 酸奶、豆浆等发酵类饮品;
5. 其他自制的用于食品消费的液体饮品。
需要注意的是,无论是在家中还是在商业场所制作自制饮品,都需要遵守相关的卫生、安全、质量等要求,并取得相应的许可证。此外,自制饮品的原材料和配料也需要符合食品安全标准,不得使用过期、变质、不合格等食品原材料。否则将面临罚款、行政处罚等风险。
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