食用油如果是纯品,配料表中应该只有单一原料。如果是调配成的混合物,或者添加了其他成分,则配料表中有好几种物质,含量高的排在前面,含量低的排在后面。下面两个调和油配料表,第一个表中,葵花籽油和大豆油各占40%,橄榄油占20%,叫食用植物调和油名副其实。
第二个表中,大豆油占99%,橄榄油只占1%,橄榄油只是用来点缀的了。
比如这样子,配料:葵花籽油40%、大豆油40%、橄榄油20%,配料:大豆油99%、橄榄油1%
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