油炸东西为什么会冒烟？

有可能是因为锅内没有被清洁干净,还残留着之前煎炸食物时所剩余下来的油污导致的,这些剩余油污一旦被加热的话,就会出现冒烟现象,这时就应该使用清洁剂将空气炸锅重新清洁一遍,让油污被清洁干净。

2.还有可能是因为被烹饪的食物所含的油脂较高,当这些油脂被逐渐加热的时候,自然就会出现冒烟现象,这种现象属于正常现象,大家不需要过于担心,只要掌控好煎炸火候,不要时间太长就可以了。