是的,菜油放久了是会变质的,菜油不比酒,酒是放得越久它越好喝,菜油就不行,比如像超市里面的菜油,一般都会有个保质期的,放太久了肯定不行啊,而且久了口感也可能有变化,像我们日常生活中都离不开油这些,有的喜欢买很多囤起来,但是有的东西还是适量就行,完了再买