返回首页

食品追溯体系需要哪些技术?有哪些困难?

168 2023-12-04 10:58 admin

  食品追溯体系包括几个基本组成部分:

1.生产记录管理。

生产记录管理是食品追溯体系的基础信息,用以保证生产经营者真实记录消费者所关心的生产各阶段信息,以便于查询。需要计算机录入和存储技术。

2.查询管理。依靠网络和通讯技术的发展,消费者通过互联网直接查询到产品的有关信息,了解其完整的生产、运输和销售过程,以提高消费者对产品的信心。需要互联网和通讯技术。

3.标识管理。通过标识管理实现对产品的跟踪识别。需要EAN·UCC系统等条码技术。

4.信用管理。生产经营着应对相关阶段信息真实性负责,避免发生以次充好、以假充真、擅改包装和记录等情况。需要食品质量和真实性检测等技术。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
相关评论
我要评论
用户名: 验证码:点击我更换图片
热点提要

网站地图 (共12个专题7208篇文章)

返回首页