最简单的镜面慕斯蛋糕做法？

一、最简单的镜面慕斯蛋糕做法？

最简单的镜面慕斯蛋糕做法？

慕斯蛋糕是一种口感绵密柔软入口即化，冷冻之后吃更是回味无穷，深受不少人的喜爱，几天就想吃一次。今天小刘就来教大家自制慕斯蛋糕，学会再也不用去蛋糕店了。

先准备鸡蛋三个，糖三十克，低粉四十五克，牛奶四十克，沙拉油二十克，草莓五个，吉利丁两片，牛奶三十克，淡奶油八十克，荔枝果汁十克，果冻层的草莓八十克，果冻层糖六克。准备好所有的食材。

先在碗中放入蛋清分三次加入糖进行打发，再准备一个碗放入蛋黄和牛奶、色拉油拌均匀，再筛入低筋面粉，均匀的搅拌将蛋清和蛋黄全部混合在一起。

烤盘中放上油纸，先把蛋糕糊平铺在烤盘中烤箱一百七十度，烤十五分钟左右，将吉利丁放到牛奶中变软之后，微波炉加热二十秒直到全部融化，淡奶油中加入荔枝浓缩果汁轻轻地打发，放入牛奶当中搅拌。草莓洗干净去掉尾部从中间切开。

准备一个慕斯模具，在蛋糕上面压出蛋糕片，在压出一个小的蛋糕片。铺上蛋糕片把草莓摆放在慕斯模具内，倒入刚刚弄好的牛奶糊再放上小的蛋糕片。在倒上牛奶糊放上一片蛋糕片，最后将慕斯糊全部倒入刮平后放入冰箱中冷藏。

把草莓放入料理机中打成泥，加入糖放入吉利丁片，再放入微波炉中加热几秒钟直至完全融化搅拌均匀。再倒入慕斯当中再放入冰箱中冷藏，美味的慕斯蛋糕就做好了。

二、最简单的酸奶慕斯做法

最简单的酸奶慕斯做法

酸奶慕斯简直是夏日的天赐甜品，清凉爽口，令人陶醉。而最简单的酸奶慕斯做法，不仅制作过程简单，还能保留酸奶的健康益处。无论你是甜点爱好者还是烘焙新手，都能轻松制作出这款美味的酸奶慕斯。

所需材料：

• 酸奶：200克
• 淡奶油：200克
• 细砂糖：50克
• 明胶片：8克
• 水：30毫升
• 香草精：适量
• 饼干：适量

步骤：

1. 准备一个搅拌盆，将酸奶倒入盆中，用打蛋器充分搅拌，直到酸奶变得光滑细腻。

2. 在另一个碗中，倒入淡奶油和细砂糖，使用电动搅拌器以中低速度搅拌，直到淡奶油变得浓稠且有纹路。

3. 将明胶片切成小块，放入一个碗中。加入适量的水，让明胶片充分浸泡。静置片刻，让明胶片吸水。

4. 将浸泡后的明胶片放入微波炉中加热，直到明胶片完全融化，搅拌均匀。

5. 将融化的明胶片倒入酸奶中，充分搅拌均匀。注意确保明胶片完全与酸奶混合。

6. 将酸奶和明胶片的混合物倒入淡奶油碗中，用刮刀从底部向上翻拌，直到两者完全融合。

7. 加入适量的香草精，提升慕斯的口感和香气。继续搅拌至均匀。

装饰与冷藏：

1. 准备慕斯的装饰物，可以选择新鲜水果、巧克力碎片、果酱等。将装饰物切割或准备好。

2. 在杯子或容器的底部放入一层饼干碎屑，然后将慕斯倒入容器中，铺平表面。

3. 在慕斯上撒上一些装饰物，增加层次感和美观度。

4. 将装饰好的酸奶慕斯放入冰箱冷藏，至少冷藏2小时以上，直到慕斯完全凝固。

享受美味：

最后，尽情享用你制作的最简单酸奶慕斯。奶香与果味的结合，清新的口感，绝对能带给你一场夏日的惊喜。这款酸奶慕斯非常适合作为甜点或下午茶的点心，给自己和家人带来愉悦的时光。

无论你是否有烘焙的经验，都可以轻松制作出美味的酸奶慕斯。只需要一些简单的材料和少许耐心，你就能在家里享受到与专业甜品店一样的口感。快来尝试吧！

三、慕斯蛋糕用什么酸奶？

选用甜度低并且十分浓稠的的酸奶会比较合适，而且最好的选择还是原味的酸奶，因为原味的酸奶很百搭，而且最好选用的酸奶益生菌含量比较低，因为酸奶慕斯的制作过程中很有可能破坏益生菌的活性

做法：

先把20克吉利丁片用凉水泡软，大约泡5分钟左右。

然后分别在两个小碗里准备4克抹茶粉，8克草莓粉，各用20克热水把抹茶粉调成抹茶酱，草莓粉调成草莓酱备用。

泡软的吉利丁片加40克热水搅拌完全融化备用。

在奶锅里倒入250克纯牛奶，200克淡奶油，50克白糖，然后开中小火加热，中间要不停地搅拌，直到白糖融化和牛奶完全融合后，再把提前化好的吉利丁液倒进去搅拌均匀。

然后关火把烧热的牛奶倒出一半，在里面加入50克抹茶巧克力，还有提前调好的抹茶酱也倒进里，搅拌均匀，让巧克力完全融化。剩下的另一半加50克草莓味巧克力，和提前准备好的草莓酱，同样搅拌均匀让巧克力融化。

然后过滤一下，防止有大颗粒，做好的慕斯也能更细腻一些。准备两个小模具，底部用保鲜膜封严实放到托盘上，把抹茶糊和草莓糊分别倒在模具里，常温下放凉。

四、不用酸奶的慕斯蛋糕？

食材：

3个鸡蛋、白糖、60克面粉、360毫升纯牛奶、20克吉利丁粉、220克淡奶油、芒果。

做法

第一步：首先在无水无油的碗里打入3个鸡蛋（120克），加入60克白糖，然后用打蛋器高速打发3分钟左右，打发至颜色发白，继续用打蛋器打发20秒，把它们混合均匀即可。

第二步：不粘锅开中火预热（如果你家的不是不粘锅，就在锅底抹一层薄薄的食用油防粘），顺着锅的中心点倒进来，这样倒进来它是个圆形，然后盖上盖子中小火烙6分钟左右

第三步：接下来在锅里加入40克白糖，360克毫升纯牛奶，20克吉利丁粉（在网上就可以买到），开中小火，不停的搅拌至白糖和吉利丁粉全部融化，然后关火，晾凉备用。

第四步：另准备一个大碗，加入220克淡奶油，30克白糖，用打蛋器低速打发30秒左右，打发至提起打蛋器奶油能缓缓滴落下来就可以了，具体打发时间看你淡奶油的状态。

第五步：接下来我们切点芒果丁（也可以换成自己喜欢吃的任何水果），倒入奶油里面，把晾凉的牛奶倒进去三分之二，剩余的三分之一最后作为光面

第六步：把切好的蛋糕坯铺在模具底部，倒入翻拌均匀的材料，放冰箱冷藏15分钟左右，时间到，冷藏至稍微的凝固，取出来，倒入前面剩余的三分之一牛奶液作为光面，继续放冰箱冷藏3个小时以上。

五、芒果酸奶慕斯蛋糕做法简单

大家好，欢迎来到我的博客！今天我要和大家分享一款简单又美味的芒果酸奶慕斯蛋糕的做法。

材料准备：

• 150克消化饼干
• 60克黄油
• 3颗芒果
• 250克酸奶
• 200毫升淡奶油
• 50克细砂糖
• 8克明胶粉
• 适量的水果作为装饰

步骤：

1. 准备底层：

首先，将消化饼干放入食物袋中，用擀面杖压碎成细小的碎屑。将黄油融化后，倒入饼干碎屑中，搅拌均匀。

将黄油饼干混合物倒入蛋糕模具中，用勺子压实，使其均匀分布在模具底部。然后将其放入冰箱冷藏20分钟，使其变得坚实。

2. 制作芒果酸奶层：

将芒果剥皮，去核，然后将芒果肉切成小块。

将芒果块放入食物搅拌机中，倒入适量的酸奶，然后搅拌均匀，直到成为细腻的芒果酸奶糊状。

在一个碗中，将淡奶油和细砂糖一起打发至体积膨大且呈软性泡沫状态。然后将芒果酸奶糊倒入打发好的淡奶油中，轻轻搅拌均匀。

3. 加入明胶粉：

将明胶粉加入适量的温水中，使其充分浸泡。然后加热至明胶粉完全融化。

将融化的明胶粉倒入芒果酸奶糊中，再次轻轻搅拌均匀。

4. 倒入模具：

从冰箱中取出底层的饼干碎屑。将芒果酸奶糊倒入模具中，平均分布在底层上。

轻轻晃动模具，以去除气泡，并使芒果酸奶糊更均匀。

5. 冷藏固化：

将制作好的芒果酸奶慕斯蛋糕放入冰箱冷藏至少4小时，直到其完全固化。

6. 装饰与享用：

从冰箱中取出固化的芒果酸奶慕斯蛋糕。用刀子轻轻在模具边缘划线，以便于蛋糕脱模。

将蛋糕脱模，并进行果饰装饰。可以选择一些新鲜的水果，如草莓、蓝莓等，进行装饰，增加颜色与口感。

好啦，美味的芒果酸奶慕斯蛋糕就完成啦！快来一口，品尝香甜、细腻的芒果与酸奶的完美结合吧！

希望大家喜欢这份简单的食谱！如果你也想尝试制作芒果酸奶慕斯蛋糕，不妨试试这个简单易行的做法。只需准备少量的材料，耐心一步步操作，就能制作出美味的蛋糕。

如果你对这篇博客有任何疑问或意见，欢迎在下方留言，我会尽快回复你。感谢阅读，下次再见！

六、用料最简单的慕斯蛋糕

用料最简单的慕斯蛋糕

引言

慕斯蛋糕是一种口感轻盈、味道丰富的甜品，它的制作看似非常复杂，但实际上只需要一些简单的食材就能完成。本文将向大家分享一款用料最简单的慕斯蛋糕食谱，无论您是新手还是经验丰富的厨师，都可以轻松做出美味的慕斯蛋糕。

原料

• 鲜奶油：200克
• 巧克力：150克
• 鸡蛋：3个
• 糖：50克

步骤

Step 1：准备材料

首先，将鲜奶油从冰箱取出，放置在室温下软化。然后，准备好巧克力和鸡蛋，确保它们都处于室温状态。

Step 2：融化巧克力

将150克巧克力切成小块，并放入耐热容器中。然后，在热水中加热锅，并将容器放置在热水中，将巧克力融化。搅拌巧克力，直到完全融化且没有颗粒状。

Step 3：打发鸡蛋

将3个鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。将蛋黄加入50克糖，用电动搅拌器搅拌至混合均匀，颜色变浅。然后，将软化的鲜奶油倒入干净的容器中打发，直到出现明显的纹路。

Step 4：混合材料

将融化的巧克力倒入打发好的蛋黄中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。接着，将蛋白分次加入，用刮刀由底向上轻轻搅拌，直到无蛋白痕迹。确保搅拌动作轻柔，以免消泡。

Step 5：倒入模具

将混合好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动模具，排除气泡。然后，将模具放置在冷藏室中，冷藏至少4小时，直到慕斯蛋糕完全凝固。

Step 6：装饰与享用

当慕斯蛋糕完全凝固后，用刀子沿着模具的边缘切开，小心地取出。可以使用您喜欢的水果、巧克力碎片等食材进行装饰。最后，将制作精美的慕斯蛋糕品尝美味。

总结

用料最简单的慕斯蛋糕制作过程非常简单，只需要鲜奶油、巧克力、鸡蛋和糖这几种食材。通过准备材料、融化巧克力、打发鸡蛋、混合材料、倒入模具、冷藏凝固和最后的装饰，您就可以制作出口感轻盈、味道浓郁的慕斯蛋糕。无论是作为家庭甜点还是应对特殊场合，这款慕斯蛋糕都将成为您的完美选择。

七、草莓 慕斯 酸奶 蛋糕

你好，欢迎来到我的博客！今天我将为大家介绍一款美味诱人的草莓慕斯酸奶蛋糕。

草莓慕斯酸奶蛋糕的制作方法

这款草莓慕斯酸奶蛋糕非常简单易做，下面是详细步骤：

1. 准备材料：新鲜草莓、鲜奶油、酸奶、牛奶和饼干。
2. 首先，将饼干放入碗中，并借助擀面杖将其碾碎成细小的颗粒。将饼干颗粒均匀地分布在蛋糕模具的底部，使其成为蛋糕的底层。
3. 接下来，将新鲜的草莓洗净并切成小块。然后，取出其中的一部分草莓块，放入容器中备用。
4. 将酸奶、鲜奶油和牛奶混合在一起，搅拌均匀，制成奶液状。然后，将奶液倒入另一个容器中。
5. 将切好的草莓块放入奶液中，搅拌均匀，使草莓的香甜与奶液充分融合。
6. 将草莓慕斯倒入之前准备好的蛋糕模具中，确保其平齐顺滑。用保鲜膜盖好蛋糕模具，然后将其放入冰箱中冷却至少2小时，直到慕斯凝固。
7. 最后，取出冷藏后的草莓慕斯酸奶蛋糕，将剩余的草莓块均匀地铺在蛋糕表面，增添视觉和口感的层次感。
8. 现在，一款美味的草莓慕斯酸奶蛋糕已经制作完成！您可以根据个人口味添加一些装饰，如巧克力碎片或薄荷叶。

草莓慕斯酸奶蛋糕的营养价值

草莓慕斯酸奶蛋糕不仅美味，而且富含营养。以下是草莓、慕斯、酸奶和蛋糕在营养方面的好处：

• 草莓：草莓是一种富含维生素C、纤维素和矿物质的水果。它们有助于提高免疫力、促进消化和维持健康的皮肤。
• 慕斯：慕斯是一种以鲜奶油为基础，口感柔软且丰富的甜点。其高脂肪含量为身体提供了丰富的能量。
• 酸奶：酸奶含有丰富的蛋白质、钙和益生菌。适量的酸奶摄入可以有益于消化系统的健康。
• 蛋糕：蛋糕作为一种主要以面粉和糖为制作原料的糕点，提供能量，同时也是一种愉悦的食物。

草莓慕斯酸奶蛋糕的组合使得它不仅具有美味的口感，还能为身体提供多种营养物质。

结语

草莓慕斯酸奶蛋糕是一款不仅美味而且营养丰富的甜点选择。制作它并不复杂，只需要几种常见的食材和简单的步骤。它适合各种场合，如家庭聚会、生日派对或下午茶。

如果您想尝试制作一款美味又健康的甜点，草莓慕斯酸奶蛋糕绝对是一个不错的选择！快动手尝试吧！

八、巧克力酸奶慕斯蛋糕

巧克力酸奶慕斯蛋糕，让我们欢迎这道美味的甜点！巧克力和酸奶的完美融合，给你带来一种口感丰富、香甜浓郁的味道。这款甜点不仅外观精美，而且制作过程并不复杂，适合烘焙爱好者和甜食爱好者制作。

材料：

• 酸奶：250克
• 巧克力：150克
• 动物饼干：100克
• 鲜奶油：200毫升
• 即溶咖啡粉：1小匙
• 砂糖：适量

将鲜奶油装入一个深碗中，加入适量的砂糖，用电动打蛋器打发至挺身状态，备用。

将动物饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾压成细碎的饼干屑。

取一个碗，将巧克力加入碗中，隔热水加热融化。搅拌均匀，使巧克力变得顺滑。然后加入适量的砂糖和即溶咖啡粉，搅拌均匀。

再取另一个碗，将酸奶加入碗中，加入一小部分融化的巧克力糊，搅拌均匀。

接下来，将打发好的鲜奶油分几次加入酸奶混合物中，轻轻搅拌均匀，至融合为止。

制作过程：

1. 将一层薄薄的酸奶巧克力混合物倒入蛋糕模具中。

2. 然后撒一层动物饼干碎屑在上面，做好第一层。

3. 重复以上步骤，将酸奶巧克力混合物和动物饼干屑一层一层的添加，直至模具填满。

4. 最后，将制作好的蛋糕放入冰箱冷藏至少4小时。

当然，你还可以根据个人喜好进行创意装饰，例如在慕斯蛋糕上撒上巧克力粉，或者在表面装饰上用巧克力丝等。各种不同的装饰方法都能为这款巧克力酸奶慕斯蛋糕增添一份美味。

制作巧克力酸奶慕斯蛋糕的创意无穷，可以根据自己的喜好进行调整和改良。无论是家庭聚会、生日派对还是晚餐甜点，这款甜品都能给你带来意想不到的惊喜。

希望大家能够动手尝试一下这款巧克力酸奶慕斯蛋糕，感受制作甜点的乐趣，并与亲朋好友分享这份美味。甜蜜的味道将会给你带来无限的温暖和喜悦。

祝您制作成功，享受美味的巧克力酸奶慕斯蛋糕之旅！

九、4寸酸奶慕斯蛋糕配方？

酸奶 200ml(1瓶)

淡奶油 200ml

糖粉 60克

柠檬汁 10克

冷水 40ml

吉利丁粉 15克

戚风蛋糕1个 2片蛋糕模具6寸 1个把吉利丁粉用冷开水搅拌均匀，用开水隔水热至熔化即可。是下过糖粉和柠檬汁的搅拌均匀的酸奶。把趁热的吉利丁粉液体倒入酸奶中不断搅拌均匀，把淡奶油打至有纹路即可。再将淡奶油加入搅拌均匀的酸奶液中再搅拌均匀，即可成慕斯液了这里先要将芒果先切好备用。这是先切好的戚风蛋糕2片备用。先将1片蛋糕片放入模具底部，再倒入慕斯液震动几下。再将其切好的芒果块逐块放入，再震动两下，这步骤是为了慕斯液更好的与芒果与蛋糕融合再加一片蛋糕片再倒入慕斯液震动几下，步骤就完成了。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5小时以上

十、桑葚酸奶慕斯蛋糕的做法？

配方:

黄油 40g

淡奶油 200ml

桑葚口味的酸奶 200g（两杯）

吉利丁片 7g（2片多一点）

奥利奥饼干碎 100g

绵白糖 30g

桑葚口味的酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

第1步.奥利奥饼干碎放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。

第2步.将黄油隔热水融化和饼干碎搅拌均匀。再倒入活底的蛋糕模中，用勺子压实，放入冰箱冷藏备用。

第3步.酸奶中加糖，打至顺滑五颗粒状。

第4步.淡奶油直接打发至6、7分发。就是有明显纹路了，但是还是可以缓缓流动的那种。

第5步.吉利丁片用凉水泡软，沥干后隔热水融化，不停搅拌至感觉不到明显温度即可。

第6步.将用面粉筛过滤后的酸奶和吉利丁溶液倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀后倒入蛋糕模中。放入冰箱冷藏8小时以上即可食用。