酸奶配料表中的菊粉是什么？

一、酸奶配料表中的菊粉是什么？

　菊粉是一种水溶性膳食纤维，也就是不被肠胃消化吸收，不会产生能量。它能吸收肠道大量水分，软化大便。还可以帮助肠道内的有益菌活化生长，维持肠道环境的平衡和健康。但是菊粉不适合婴幼儿食用，如果有酸奶里面加入菊粉，不建议小宝宝食用，可以先咨询一下客服再食用。

二、酸奶菊粉的制作方法？

用料

甜叶菊 1g

酸奶菌粉 半小袋

白开水 1汤匙

浓豆浆 500ml

甜菊酸豆奶的做法步骤

步骤 1

将甜叶菊放豆浆中煮出甜味，再捞去甜叶菊晾冷至体温

步骤 2

容器内放半袋酸奶菌粉，用凉白开冲开、搅溶

步骤 3

把煮好的豆浆冲入菌粉液里，搅动均匀

步骤 4

倒入小奶瓶，放入酸奶机中，在酸奶机中倒入和酸奶一样高度的水

步骤 5

因为天热，没有盖外盖，搭一块棉布在酸奶机上方，插上电源

步骤 6

一夜的时间，酸豆奶凝固就可取出冷藏稳定熟化一下即可食用

三、完达山 奶粉中的菊粉？

奶粉配料中有菊粉是为了增加奶粉的营养价值和改善婴儿肠道菌群。

菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物。人们经常食用的洋葱、大蒜、香蕉、小麦等都含有菊粉。

国外以菊苣根为原料，去除蛋白质和矿物质后，经喷雾干燥等步骤获得菊粉。国内以洋姜根状茎为原料，去除蛋白、胶质、粗纤维和矿物质，经水提取、离子交换、膜过滤、喷雾干燥等生产工艺得到菊粉。

四、羊奶粉中的菊粉是什么？

菊粉具有低聚糖的全部生理功能，是非常好的双歧因子，也是一种重要的脂肪替代品。

五、菊粉是什么？

菊粉是以胶体形态含于细胞的原生质中，与淀粉不同，其易溶于热水中，加乙醇便从水中析出，与碘不发生反应。而且在稀酸下菊粉极易水解成果糖，这是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶（inulase）水解成果糖。人和动物体内都缺乏分解菊粉的酶类。

菊粉除淀粉外植物的另一种能量储存的形式是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。

康启源菊粉有控制血脂，降低血糖、促进矿物质吸收、调节肠道微生物菌群，改善肠道健康，防止便秘等作用。

六、菊粉是什么做成的？

目前用于菊粉生产的植物主要是菊芋。菊芋是菊科向日葵属中能形成地下块茎的栽培种，俗称洋姜，其地下块茎含丰富菊粉。由于菊芋耐旱、耐寒、繁殖快，加之病虫害少，目前已在中国北方缺水地区得到了广泛种植。

七、菊粉是什么味的？

菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如，在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹(大理菊)的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉，其中菊芋的菊粉含量是最高的。

短链菊粉含有较多的单糖和双糖，甜度大约相当于蔗糖的30%~50%，普通菊粉略带甜味，约为蔗糖甜度的10%，长链菊粉几乎没有甜味。

八、菊粉是什么做的？

以菊苣根为原料，去除蛋白质和矿物质后， 经喷雾干燥等步骤获得菊粉。

食用量 ≤15克/天

质量要求 性状 白色粉末

菊粉（果糖聚合体的混合体，聚合度范围2－60） ＞86.0％

其他糖类（葡萄糖+果糖+蔗糖） ＜14.0％

水分 ≤4.5％

灰分 ≤0.2％

其他需要说明的情况 使用范围：各类食品，但不包括婴幼儿食品

九、菊粉的菊粉的理化性质？

干燥的菊粉为白色无定形粉末。通常短链菊粉比长链菊粉易溶于水，菊粉的溶解度会随着温度的升高而明显加大，普通菊粉在10℃的溶解度约为6%，在90℃时约为33%。

短链菊粉含有较多的单糖和双糖，甜度大约相当于蔗糖的30%~50%，普通菊粉略带甜味，约为蔗糖甜度的10%，长链菊粉几乎没有甜味。

当菊粉溶液浓度达到10%-30%时，开始形成凝胶，浓度达到40%-50%即可以形成十分坚实的凝胶。

凝胶粘度随温度的升高而降低。

长链的菊粉溶解度相对较小，在水中形成不易察觉的微晶体，这些微晶体之间相互作用可形成一种平滑的乳脂状的结构，口感类似与脂肪。菊粉吸湿性强，具有结合自由水的能力，可以降低水分活度。

这一点可充分利用到食品加工中延缓水分的蒸发，防止产品变味，延长食品货架期和保质期。

十、菊粉的作用与功效，了解菊粉的益处

什么是菊粉？

菊粉，又称低聚果糖，是一种天然的食品纤维。它主要存在于一些植物中，比如菊花、莴苣、牡蛎菇等。菊粉的特点是不被人体吸收，却能够被有益菌利用，具有很高的水溶性，在酸性条件下也能稳定存在。

菊粉的作用

1. 益生效果：菊粉具有益生菌的作用，能够促进肠道中有益菌的增殖。这些有益菌可以帮助我们消化食物、吸收营养物质，同时还能抑制有害菌的生长，维护肠道健康。

2. 促进钙吸收：菊粉可以通过增加肠道内的乳酸菌数量，促进钙的吸收。这对预防骨质疏松症和提高骨密度非常有帮助。

3. 控制血糖：由于菊粉不被人体吸收，它可以在肠道中形成一种胃液，减缓食物消化的速度，从而控制血糖的上升。这对于糖尿病患者来说尤为重要。

4. 增加饱腹感：由于菊粉的特殊性质，可以吸收水分并膨胀，从而增加饱腹感。经常食用菊粉可以帮助控制饮食，减少摄入的食物量。

5. 促进肠道蠕动：菊粉可以促进肠道蠕动，减缓粪便在肠道中停留的时间，预防便秘。

如何服用菊粉？

菊粉可以作为食品添加剂使用，常见于食品、保健品中。也可以通过直接食用富含菊粉的食物，比如菊花茶、菊粉面包等来摄入。

一般来说，成年人每天摄入15-20克的菊粉是比较合适的。但因个体差异，还是建议在医生或营养师的指导下合理摄入。

菊粉的副作用与注意事项

1. 相对而言，菊粉的副作用较少，但高剂量摄入时可能会引起胃胀、腹泻等不适症状。

2. 由于菊粉的特殊性质，患有肠易激综合征、肠胃不适等疾病的人群，应慎重食用。

3. 孕妇和哺乳期妇女应避免过量摄入菊粉，以免对胎儿或婴儿造成不良影响。

结语

综上所述，菊粉是一种有益健康的食品纤维，具有益生效果、促进钙吸收、控制血糖、增加饱腹感以及促进肠道蠕动等作用。在合理摄入的前提下，可以帮助维护肠道健康、控制血糖和减重等。然而，个体差异和潜在的副作用也需要引起注意。建议在医生或营养师的指导下，根据个人情况合理摄入菊粉。

感谢您阅读本文，希望本文能对您了解菊粉的作用与功效有所帮助。