蔗糖酸奶是什么奶？

一、蔗糖酸奶是什么奶？

无蔗糖酸奶就传统的酸奶，又称为老酸奶，

二、酸奶是什么奶源制的？

纯牛奶做奶源，一般用液态牛奶，且脂肪和蛋白质越高，制出来的酸奶越好，羊奶也有，但是比较少用

三、酸奶是不是奶？

酸奶是用鲜奶填加益生菌等制作而成的饮品，有的像奶豆腐。

四、哪种奶是酸奶？

根据gb 19302-2010《食品安全国家标准 发酵乳》,发酵乳、酸乳、风味发酵乳和风味酸乳这四种都属于酸奶,区别在于原料的奶含量、有无添加物和菌种类型。

五、哪些奶是酸奶？

酸奶包括低脂酸奶和脱脂酸奶两种。

六、奶啤是什么奶啤是酸奶和啤酒吗？

奶啤被称为“奶香槟”，是一种新型的酸味爽口、营养丰富的含有酒精的乳饮料。

它的酒精度很低，酒体呈乳白色，具有馥郁的麦芽清香，略带碳酸气，泡沫丰富洁白，质感更加细腻润滑；同时，奶啤又具有乳饮料酸甜适口、营养丰富的特征。

七、纯奶和酸奶哪个补钙好呢？ 纯奶和酸奶哪个？

纯牛奶

纯牛奶和酸牛奶相比纯牛奶的补钙效果好。 纯牛奶是最古老的一种天然饮料,是在雌性奶牛身上挤出来的。牛奶内含有丰富的矿物质,而且还是人体钙元素的最佳来源,因为牛奶内的钙磷比例适当,所以更利于人体对于钙的吸收。因为牛奶内含有的钙元素比较多,可以预防骨质疏松,而且牛奶内还有抑制胆固醇的成分,能够降低血压。 酸奶是牛奶经过发酵制成的一种食物,因为口感酸甜细滑,所以深受人们青睐,因为酸奶内含有大量的乳酸菌,能够调节机体内微生物的平衡,而且酸奶内的乳酸和钙结合生成的乳酸钙,更容易被人体吸收。酸奶内含有大量的酶,能够促进肠道消化吸收,而且酸奶内含有的乳酸菌还可以产生增强免疫力的物质,能够达到提高身体免疫力的效果。 虽然喝奶对身体有一定的好处,但也不可以食用过度！

八、酸奶是动物奶吗？

酸奶是牛奶加酵母在一定温度下行成的，理论算动物奶

九、酸奶能代替奶吗？

多数宝宝喜欢喝酸奶，但是喝酸奶并不能代替配方奶粉，奶粉成分上最接近母乳是母乳之外适合宝宝的代乳品，酸奶只是更容易被人体消化吸收的纯牛奶，达不到配方奶粉的营养水平，也不符合婴幼儿的营养需求。

另外有些品种的酸奶在发酵的过程中添加稳定剂和糖等成分，小婴儿乳糖酶不够健全，当他们进食这些乳酸比较多的酸奶后不容易消化，可能会引起腹泻呕吐等。

对身体健康的宝宝来讲，酸奶可以作为口味上的调节剂，但不宜代替配方奶粉特别是对，3个月以内的宝宝母亲应该注意控制宝宝对酸奶的摄食量，乳酸菌是太多，会引起肠道菌群失调，影响消化功能，而且过早的给宝宝喝酸奶也会养成他们对甜食的偏好。

十、什么奶是正宗酸奶？

答：只要看到酸奶产品包装上注明蛋白质含量≥2.3%，内容物粘稠或冻状，就可以基本断定它属于酸奶。酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌、添加乳酸菌、发酵、冷却、灌装制成的一种乳制品。

按照外观不同，也可以分为两个大类：凝冻状的叫做凝固型酸奶，像各种老酸奶；粘稠液态的叫做搅拌型酸奶。按照原料不同，基本分为纯酸奶和调味酸奶。纯酸奶的蛋白质含量≥2.9%；调味酸奶以及果料酸奶，其中蛋白质含量≥2.3%。