慕斯蛋糕酸奶好吃还是奶油好吃？

一、慕斯蛋糕酸奶好吃还是奶油好吃？

我是觉得慕斯蛋糕比奶油蛋糕好吃，慕斯蛋糕是奶油蛋糕的进阶版，我喜欢巧古力味道和香气。奶油蛋糕就是传统的蛋糕，但也是经典之作。对于喜欢奶油的人那就是最好吃的，但是现在很多人讲究健康，认为奶油过于油腻。大多数的人会选择慕斯蛋糕！

二、芒果慕斯蛋糕酸奶配方图片

芒果慕斯蛋糕，温柔芳香的芒果与绵密浓郁的慕斯相融合，让人感受到一种清新的味蕾体验。这款蛋糕以芒果为主要材料，搭配酸奶，口感清爽，令人备受喜爱。无论是夏日的午后，还是一顿丰盛的晚餐后，一块香甜的芒果慕斯蛋糕都能带给你甜蜜的满足。

材料准备

• 芒果：3个，选择成熟的新鲜芒果
• 酸奶：200克，任何口味的酸奶均可
• 奶油：100克，适量添加，增强慕斯的浓郁口感
• 明胶粉：10克，用于凝固慕斯
• 糖粉：适量，根据个人口味可适量增减
• 饼干：100克，可选择消化饼干或其他口感相似的饼干碎
• 水：适量，用于融化明胶粉

步骤指南

下面为你详细介绍制作芒果慕斯蛋糕的步骤：

1. 准备工作：将芒果洗净，去皮去核，切成小块备用。将饼干放入密封袋中，用擀面杖碾压成细碎的饼干屑。
2. 制作芒果慕斯：将芒果块放入搅拌机中，搅拌成细腻的芒果泥状。在另一个容器中，将酸奶、奶油和糖粉混合均匀，再加入芒果泥搅拌均匀。
3. 融化明胶粉：将明胶粉加入适量的水中搅拌均匀，待明胶充分融化。
4. 混合材料：将融化的明胶粉加入芒果慕斯混合物中，搅拌均匀。确保明胶完全融入慕斯中。
5. 搭建蛋糕：将饼干屑均匀撒在蛋糕模底部，将芒果慕斯倒入模具中，轻轻震动几下使慕斯表面平整。放入冰箱冷藏至少4小时。

制作完成后，你会得到一款美味诱人的芒果慕斯蛋糕。你可以根据自己的喜好，添加一些装饰品，例如：新鲜水果、巧克力碎片或薄荷叶等，增加蛋糕的美感和口感。

食谱小贴士

下面是一些制作芒果慕斯蛋糕的小贴士，希望对你有所帮助：

• 选择成熟芒果：成熟的芒果口感更好，慕斯蛋糕的味道也会更甜美。
• 清洗饼干：如果你使用的是消化饼干等干燥的饼干，可先在微波炉中加热一段时间，然后用擀面杖压碎。
• 冷藏时间：慕斯蛋糕需要足够的冷藏时间，以确保慕斯充分凝固。
• 装饰创意：可根据个人喜好进行装饰，营造出独特的蛋糕风格。

如果你想要尝试制作芒果慕斯蛋糕，这个简单易行的食谱将会是你的首选。无论你是作为下午茶的点心，还是派对的甜品，芒果慕斯蛋糕都会让你的餐桌更加出彩。赶快动手试试吧，让这款甜品成为与家人朋友分享的美好记忆！

三、慕斯蛋糕酸奶面的做法窍门

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制作慕斯蛋糕酸奶面的做法
    

      慕斯蛋糕是一种轻盈且口感细腻的甜点，而酸奶面则是一种清爽可口的饮料。将这两种美食结合在一起，会有什么样的味觉体验呢？下面，让我们一起来探索制作慕斯蛋糕酸奶面的做法和一些窍门。
    
    
材料准备
    

      制作慕斯蛋糕酸奶面需要以下材料：
    
    

      
慕斯蛋糕：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、鲜奶油
      
酸奶面：酸奶、冰糖、冷开水
      
装饰：水果、巧克力碎片
    
    
步骤说明
    

      下面是制作慕斯蛋糕酸奶面的步骤说明：
    
    

      

        制作慕斯蛋糕：
        

          
将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
          
将低筋面粉过筛后加入鸡蛋糊中，再次搅拌均匀。
          
鲜奶油打发至4成发，然后将打发好的奶油分次加入面糊中，轻轻翻拌均匀。
          
将面糊倒入模具中，用刮刀刮平表面，放入冰箱冷藏3小时以上。
        
      
      

        制作酸奶面：
        

          
将酸奶倒入容器中，加入适量的冰糖，用搅拌器搅打均匀。
          
再加入适量的冷开水，继续搅打均匀，直至酸奶面变得光滑。
        
      
      

        装饰：
        
将制作好的慕斯蛋糕从模具中取出，放入盘中。
        
将酸奶面倒入杯中，放在慕斯蛋糕旁边。
        
在慕斯蛋糕和酸奶面上装饰水果和巧克力碎片，增添色彩和口感。
      
    
    
窍门
    

      制作慕斯蛋糕酸奶面时，有一些窍门可以让你的作品更加出色：
    
    

      

        慕斯蛋糕窍门：
        

          
打发鲜奶油时，注意不要打发过度，以免影响口感。
          
冷藏时间需要达到3小时以上，这样才能让慕斯蛋糕完全冷却凝固。
        
      
      

        酸奶面窍门：
        

          
冷开水的量可以根据个人口味来调整，控制好稠度。
          
搅打酸奶时要用低速，避免过度搅打造成酸奶面的起泡。
        
      
    
    
总结
    

      慕斯蛋糕酸奶面的制作并不复杂，只需要一些基本的材料和简单的步骤，就可以轻松做出令人惊艳的美食。通过巧妙地结合慕斯蛋糕的细腻口感和酸奶面的清爽口感，打造出一个新颖的美味组合。希望这篇文章能对想要制作慕斯蛋糕酸奶面的朋友们有所帮助，祝大家制作成功，享受美食的乐趣！
    
  

四、慕斯蛋糕用什么酸奶？

选用甜度低并且十分浓稠的的酸奶会比较合适，而且最好的选择还是原味的酸奶，因为原味的酸奶很百搭，而且最好选用的酸奶益生菌含量比较低，因为酸奶慕斯的制作过程中很有可能破坏益生菌的活性

做法：

先把20克吉利丁片用凉水泡软，大约泡5分钟左右。

然后分别在两个小碗里准备4克抹茶粉，8克草莓粉，各用20克热水把抹茶粉调成抹茶酱，草莓粉调成草莓酱备用。

泡软的吉利丁片加40克热水搅拌完全融化备用。

在奶锅里倒入250克纯牛奶，200克淡奶油，50克白糖，然后开中小火加热，中间要不停地搅拌，直到白糖融化和牛奶完全融合后，再把提前化好的吉利丁液倒进去搅拌均匀。

然后关火把烧热的牛奶倒出一半，在里面加入50克抹茶巧克力，还有提前调好的抹茶酱也倒进里，搅拌均匀，让巧克力完全融化。剩下的另一半加50克草莓味巧克力，和提前准备好的草莓酱，同样搅拌均匀让巧克力融化。

然后过滤一下，防止有大颗粒，做好的慕斯也能更细腻一些。准备两个小模具，底部用保鲜膜封严实放到托盘上，把抹茶糊和草莓糊分别倒在模具里，常温下放凉。

五、不用酸奶的慕斯蛋糕？

食材：

3个鸡蛋、白糖、60克面粉、360毫升纯牛奶、20克吉利丁粉、220克淡奶油、芒果。

做法

第一步：首先在无水无油的碗里打入3个鸡蛋（120克），加入60克白糖，然后用打蛋器高速打发3分钟左右，打发至颜色发白，继续用打蛋器打发20秒，把它们混合均匀即可。

第二步：不粘锅开中火预热（如果你家的不是不粘锅，就在锅底抹一层薄薄的食用油防粘），顺着锅的中心点倒进来，这样倒进来它是个圆形，然后盖上盖子中小火烙6分钟左右

第三步：接下来在锅里加入40克白糖，360克毫升纯牛奶，20克吉利丁粉（在网上就可以买到），开中小火，不停的搅拌至白糖和吉利丁粉全部融化，然后关火，晾凉备用。

第四步：另准备一个大碗，加入220克淡奶油，30克白糖，用打蛋器低速打发30秒左右，打发至提起打蛋器奶油能缓缓滴落下来就可以了，具体打发时间看你淡奶油的状态。

第五步：接下来我们切点芒果丁（也可以换成自己喜欢吃的任何水果），倒入奶油里面，把晾凉的牛奶倒进去三分之二，剩余的三分之一最后作为光面

第六步：把切好的蛋糕坯铺在模具底部，倒入翻拌均匀的材料，放冰箱冷藏15分钟左右，时间到，冷藏至稍微的凝固，取出来，倒入前面剩余的三分之一牛奶液作为光面，继续放冰箱冷藏3个小时以上。

六、4寸酸奶慕斯蛋糕配方？

酸奶 200ml(1瓶)

淡奶油 200ml

糖粉 60克

柠檬汁 10克

冷水 40ml

吉利丁粉 15克

戚风蛋糕1个 2片蛋糕模具6寸 1个把吉利丁粉用冷开水搅拌均匀，用开水隔水热至熔化即可。是下过糖粉和柠檬汁的搅拌均匀的酸奶。把趁热的吉利丁粉液体倒入酸奶中不断搅拌均匀，把淡奶油打至有纹路即可。再将淡奶油加入搅拌均匀的酸奶液中再搅拌均匀，即可成慕斯液了这里先要将芒果先切好备用。这是先切好的戚风蛋糕2片备用。先将1片蛋糕片放入模具底部，再倒入慕斯液震动几下。再将其切好的芒果块逐块放入，再震动两下，这步骤是为了慕斯液更好的与芒果与蛋糕融合再加一片蛋糕片再倒入慕斯液震动几下，步骤就完成了。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5小时以上

七、桑葚酸奶慕斯蛋糕的做法？

配方:

黄油 40g

淡奶油 200ml

桑葚口味的酸奶 200g（两杯）

吉利丁片 7g（2片多一点）

奥利奥饼干碎 100g

绵白糖 30g

桑葚口味的酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

第1步.奥利奥饼干碎放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。

第2步.将黄油隔热水融化和饼干碎搅拌均匀。再倒入活底的蛋糕模中，用勺子压实，放入冰箱冷藏备用。

第3步.酸奶中加糖，打至顺滑五颗粒状。

第4步.淡奶油直接打发至6、7分发。就是有明显纹路了，但是还是可以缓缓流动的那种。

第5步.吉利丁片用凉水泡软，沥干后隔热水融化，不停搅拌至感觉不到明显温度即可。

第6步.将用面粉筛过滤后的酸奶和吉利丁溶液倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀后倒入蛋糕模中。放入冰箱冷藏8小时以上即可食用。

八、酸奶慕斯蛋糕的家常做法？

用料

低筋面粉 ，65克

鸡蛋 ，4个

玉米油 ，45克

牛奶 ，65克

细砂糖 ，65克

红曲粉， 10克

热水 ，25克

原味酸奶 ，370克

糖粉 ，50克

淡奶油 ，270克

牛奶， 100克

吉利丁片， 15克

浸泡吉利丁片用冷水 ，适量

芒果粒 ，适量

火龙果粒 ，适量

做法步骤

1、准备红曲粉蛋糕材料。

2、先将红曲粉放入一个碗中，加入25克热水混合均匀后备用。

3、牛奶、细砂糖15克、玉米油加入到一个干净的盆中。

4、用手动打蛋器搅打均匀至细砂糖融化。

5、筛入低筋面粉。

6、用手动打蛋器Z字型搅打均匀至无干粉。

7、分两次加入蛋黄，第一次搅拌均匀后再加入第二次。

8、同样Z字型搅打均匀。

9、加入红曲粉溶液。

10、搅打均匀。

11、蛋白分三次加入细砂糖进行打发。

12、打发至提起打蛋器呈弯勾状，蛋白细腻有光泽。

13、取三分之一蛋白加入到红丝绒蛋黄糊中。（这个时间可以提前预热烤箱）

14、用翻拌的手法翻拌均匀。

15、然后倒入蛋白盆中。

16、再次用翻拌的手法翻拌均匀。

17、倒入学厨金盘中，表面抹平。

18、轻震几下后放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管160度，下管170度，时间为20分 钟。

19、烘烤结束后取出晾凉。

20、这个时间准备做酸奶慕斯液：先取适量冰水，将吉利丁片剪成小块放在冰水中浸泡。

21、芒果切成小粒备用。

22、蛋糕晾凉后用学厨8寸慕斯圈蛋糕模具压出一个圆形的蛋糕片。

23、取一张比慕斯圈模具大一点锡纸，放入模具底下。

24、然后将底部包裹起来，为了方便移动蛋糕，底下再垫一张蛋糕底托。

25、将压好的蛋糕片放入模具中备用。

26、原味酸奶中加入糖粉。

27、用手动打蛋器搅打均匀至糖粉融化。

28、100克牛奶放入一个小锅中，加入软化的吉利丁片。

29、放入热水中隔水融化。

30、融化后倒入酸奶中。

31、然后用手动打蛋器搅打均匀，放冰箱冷藏。

32、接着淡奶油加入细砂糖进行打发，打发至呈粘稠的膏状。

33、取出酸奶和吉利丁溶液的混合液，将打发好的淡奶油倒入。

34、用硅胶刀翻拌均匀，酸奶慕斯液就做好了。

35、取出放入蛋糕片的慕斯模具，倒入一半酸奶慕斯液。

36、撒上适量芒果粒

37、再倒入剩下的一半酸奶慕斯液，表面抹平

38、然后放冰箱冷6小时以上。（我冷藏了一夜）

39、第二天取出，慕斯已凝固。

40、然后进行脱模。

41、表面撒一些芒果粒和火龙果粒装饰一下，酸奶慕斯蛋糕就做好了。

九、怎么做酸奶慕斯蛋糕？

用料 6寸戚风蛋糕胚 1个淡奶油 150克酸奶 200ml糖 15克吉利丁粉 10克冷水 50克葡萄干 适量装饰水果 适量QQ糖 50克6寸酸奶慕斯蛋糕的做法 1.将6寸戚风片成2片。2.葡萄干用温水泡半小时，沥干水。3.吉利丁粉用50克冷水浸泡10分钟,隔水加热至融化，放凉。4.淡奶油加糖打发至6分有纹路即可。5.淡奶油里加入200ml酸奶和葡萄干拌匀，再加入放凉的吉利丁液体拌匀。慕斯糊就做好了。6.放一片戚风于活底模具底部，倒入慕斯液，淹过蛋糕即可，再放一片戚风，再到入剩下的慕斯液。如果要做镜面的，留出一点空间来，不要到的太满。放冰箱冷藏4小时以上待慕斯凝固，再做镜面。7.镜面做法:50克QQ糖加50克开水搅拌至完全融化，放凉后轻轻倒在慕斯上，入冰箱冷藏1小时，待镜面凝固后即可将水果放慕斯蛋糕上排出漂亮的造型了。

十、草莓 慕斯 酸奶 蛋糕

你好，欢迎来到我的博客！今天我将为大家介绍一款美味诱人的草莓慕斯酸奶蛋糕。

草莓慕斯酸奶蛋糕的制作方法

这款草莓慕斯酸奶蛋糕非常简单易做，下面是详细步骤：

1. 准备材料：新鲜草莓、鲜奶油、酸奶、牛奶和饼干。
2. 首先，将饼干放入碗中，并借助擀面杖将其碾碎成细小的颗粒。将饼干颗粒均匀地分布在蛋糕模具的底部，使其成为蛋糕的底层。
3. 接下来，将新鲜的草莓洗净并切成小块。然后，取出其中的一部分草莓块，放入容器中备用。
4. 将酸奶、鲜奶油和牛奶混合在一起，搅拌均匀，制成奶液状。然后，将奶液倒入另一个容器中。
5. 将切好的草莓块放入奶液中，搅拌均匀，使草莓的香甜与奶液充分融合。
6. 将草莓慕斯倒入之前准备好的蛋糕模具中，确保其平齐顺滑。用保鲜膜盖好蛋糕模具，然后将其放入冰箱中冷却至少2小时，直到慕斯凝固。
7. 最后，取出冷藏后的草莓慕斯酸奶蛋糕，将剩余的草莓块均匀地铺在蛋糕表面，增添视觉和口感的层次感。
8. 现在，一款美味的草莓慕斯酸奶蛋糕已经制作完成！您可以根据个人口味添加一些装饰，如巧克力碎片或薄荷叶。

草莓慕斯酸奶蛋糕的营养价值

草莓慕斯酸奶蛋糕不仅美味，而且富含营养。以下是草莓、慕斯、酸奶和蛋糕在营养方面的好处：

• 草莓：草莓是一种富含维生素C、纤维素和矿物质的水果。它们有助于提高免疫力、促进消化和维持健康的皮肤。
• 慕斯：慕斯是一种以鲜奶油为基础，口感柔软且丰富的甜点。其高脂肪含量为身体提供了丰富的能量。
• 酸奶：酸奶含有丰富的蛋白质、钙和益生菌。适量的酸奶摄入可以有益于消化系统的健康。
• 蛋糕：蛋糕作为一种主要以面粉和糖为制作原料的糕点，提供能量，同时也是一种愉悦的食物。

草莓慕斯酸奶蛋糕的组合使得它不仅具有美味的口感，还能为身体提供多种营养物质。

结语

草莓慕斯酸奶蛋糕是一款不仅美味而且营养丰富的甜点选择。制作它并不复杂，只需要几种常见的食材和简单的步骤。它适合各种场合，如家庭聚会、生日派对或下午茶。

如果您想尝试制作一款美味又健康的甜点，草莓慕斯酸奶蛋糕绝对是一个不错的选择！快动手尝试吧！