酸奶馅面包烤箱做法？

一、酸奶馅面包烤箱做法？

一、准备一瓶酸奶，3个鸡蛋，300克高筋面粉，玉米油30克，糖50克，盐3克，酵母3克。

二、把酸奶、玉米油、糖、盐和鸡蛋放入桶中搅拌均匀。

三、放入面粉和酵母，搅拌成面团状态。

四、将面团放入面包机，打开发面程序，时间定为90分钟。

五、将面团从面包机中取出，慢慢给它"按摩"，排出其中的空气。然后将面团分成6份，并滚成椭圆状（形状像不像学校的操场？）。

六、从两边慢慢卷到中心位置，用一点水作为固定。

七、倒扣在烤盘中，准备二次发酵。

八、发酵到两倍大小时，用一个小叉子放在面皮上，洒上面粉后慢慢取下。放入已经预热好的烤箱中，开上下火，温度180，大概20分钟即可烤好。

二、面包酸奶馅怎么做好吃？

酸奶要发酵时间久的，浓稠的，然后放在温度大约在4°左右的地方稍微降低温度，然后再制作，我觉得比较好吃。

三、酸奶馅的配方

专业博客文章：酸奶馅的配方

作为一个专业的美食爱好者，我非常高兴有机会分享这个特别的馅料配方，它就是酸奶馅。

配方说明

酸奶馅是一种非常受欢迎的甜点馅料，它以其独特的口感和营养价值而受到大家的喜爱。这个配方使用的是新鲜的酸奶，它不仅提供了丰富的蛋白质和钙质，还带有一种微妙的甜味，非常适合作为馅料。

此外，我们还加入了适量的果酱和坚果碎，它们为馅料增添了更多的口感和营养。果酱提供了甜味和颜色，而坚果碎则提供了脆脆的口感和营养价值。

制作方法

以下是制作酸奶馅的基本步骤：

1. 首先，将适量的新鲜酸奶、果酱和坚果碎混合在一起。
2. 然后，加入适量的糖或者蜂蜜来调整甜度，直到你满意为止。
3. 接着，用搅拌器将馅料搅拌均匀，直到所有的成分都融合在一起。
4. 最后，将馅料放入冰箱冷藏，让它凝固几个小时，就可以使用了。

这个配方非常简单易做，而且营养丰富。你可以将它用在各种糕点、面包或者饼干中，让你的美食更加出色。如果你喜欢的话，还可以尝试不同的配料和比例，创造出属于自己的独特口味。

注意事项

在制作过程中，有一些注意事项需要牢记：

• 新鲜的酸奶是制作酸奶馅的关键，所以请确保你使用的是新鲜的、质量好的酸奶。
• 果酱和坚果碎的用量可以根据自己的口味进行调整，但是要注意不要过量，以免影响馅料的口感。
• 搅拌器的作用是让馅料均匀混合，所以请确保使用电动搅拌器或者足够力度的人工搅拌。
• 冷藏是为了让馅料凝固，所以请确保你有足够的时间让它凝固。

总的来说，这个酸奶馅的配方是一种简单、营养、美味的甜点馅料。无论你是美食爱好者还是专业厨师，都可以尝试一下这个配方，相信你一定会喜欢上它的。

四、酸奶面包的热量？

热量 246.7千卡/100g

蛋白质

7.7g/100g

脂肪

5g/100g

碳水化合物

42.9g/100g

钠

349mg/100g

膳食纤维

2.7g/100g

饱和脂肪

0g/100g

反式脂肪

0g/100g

单不饱和脂肪

0g/100g

多不饱和脂肪

0g/100g

胆固醇

9.58mg/100g

酒精度

0%vol/100g

嘌呤

0mg/100g

维生素A

14.56µg/100g

胡萝卜素

0µg/100g

维生素D

0µg/100g

维生素E

0.08mg/100g

维生素K

0µg/100g

维生素B1

0.06mg/100g

维生素B2

0.1mg/100g

维生素B6

0mg/100g

维生素B12

0µg/100g

维生素C

0.52mg/100g

烟酸

0.37mg/100g

叶酸

0µg/100g

泛酸

0mg/100g

生物素

0µg/100g

胆碱

0mg/100g

磷

59.16mg/100g

镁

7.37mg/100g

钾

66.97mg/100g

钙

68.46mg/100g

铁

0.33mg/100g

锌

0.3mg/100g

碘

0µg/100g

硒

1.11µg/100g

铜(mg/100g)

0.02mg/100g

氟

0mg/100g

锰

0mg/100g

铬

0mg/100g

汞

0ppm/100g

五、酸奶麻花的酸奶馅怎么做？

你好，具体方法是将酸奶和面粉掺和成半干的馅料，再制面皮包入馅料即可。

六、酸奶榴莲馅的做法？

准备材料：榴莲肉430克、植物黄油40克、蔗糖50克、糕粉20-30克

1、将榴莲肉放入碗中，用叉子压成泥。

2、取出植物黄油40克，放锅里融化。

3、锅中加入压成泥状的榴莲肉，搅拌一下。

4、根据自己的口味，加入蔗糖40-50克，继续搅拌。

5、接着在锅中继续加入淀粉20-30克左右。

6、一直不停搅拌，慢慢的榴莲馅就成团了。

7、榴莲馅取出晾凉放入冰箱冷藏，就会变硬了。

8、变硬后的榴莲馅就可以拿出来做月饼或者糯米糍了。

七、酸奶麻花馅的做法？

用料

麻花面部分 ：面粉500克 鸡蛋2个 牛奶200克 砂糖70克 盐2克 蜂蜜10克 酵母6克 黄油50克

酸奶酱部分：酸奶50克 鸡蛋1个 淀粉20克 酸奶150克 糖50克 黄油40克 盐1克

其他 水适量 面包糠适量 油适量

步骤 1

麻花面部分材料：除了黄油以外的所有材料混合，和面，我用的是面包机和面，也可以自己和面。

步骤 2

面和均匀后将黄油加入面包机中，继续和面，和好后发酵至两倍大。

步骤 3

接下来做酸奶馅：将1部分酸奶，鸡蛋，淀粉混合

步骤 4

搅匀

步骤 5

搅匀后状态

步骤 6

将2部分酸奶馅材料放入锅中，小火煮开。

步骤 7

煮开后将1部分搅匀的酸奶馅倒入锅中，继续搅拌酸奶馅就做好了，放凉。

步骤 8

将和好的麻花面分成16份。

步骤 9

拿出一份面团，擀成长方形面饼，将做好的酸奶馅放入裱花袋中，挤到一侧边上。

步骤 10

将酸奶馅包起来

步骤 11

包好后放到盘中醒发，等16个都包好了就醒发好了，醒发有利于麻花搓成长条。

步骤 12

将包好的长条麻花先搓长，在两边给劲，提起，将两头系上。

步骤 13

这是系好的麻花

步骤 14

麻花先过一遍清水，再裹一层面包糠。醒发半小时。

步骤 15

油开下锅，小火炸至金黄。

步骤 16

炸好出锅

八、面包机酸奶面包的做法

面包机酸奶面包的做法

引言

面包机是现代厨房中不可或缺的小工具，它为我们提供了制作新鲜自制面包的便利和快捷方式。而结合酸奶这一健康营养的食材，制作出口感柔软、口味独特的酸奶面包更是让人垂涎欲滴。今天，我们就来分享一下如何利用面包机制作美味可口的酸奶面包。

材料准备

• 高筋面粉
• 酸奶
• 酵母
• 蜂蜜
• 盐
• 黄油

以上是制作酸奶面包所需的主要材料，接下来让我们开始动手操作。

步骤一：准备面团

1. 将高筋面粉、酸奶、酵母、蜂蜜和适量盐混合搅拌均匀，直至面团光滑有弹性。

2. 加入软化的黄油，继续揉搓至黄油完全融入面团中。

3. 将揉好的面团盖上湿布，静置发酵至面团体积膨胀约两倍。

步骤二：使用面包机

1. 将发酵好的面团放入面包机内，选择酸奶面包的制作程序。

2. 调整面包机的参数，如烤制时间、面团发酵时间等，按照个人口感偏好进行设置。

3. 启动面包机，等待面包机完成制作。

步骤三：享受美味

当面包机完成整个制作过程后，一股香喷喷的酸奶面包香气扑鼻而来。取出烤好的酸奶面包，趁热享用，搭配一杯热茶或咖啡，绝对是一种美妙的享受。

小贴士

1. 面团的发酵时间要根据环境温度和面团状态进行调整，确保面团发酵到位。

2. 可以根据个人口味在面团中添加果干、坚果等配料，增加口感和营养价值。

3. 面包机的制作过程中，可以适量观察面团状态，根据需要调整面团的湿度。

希望以上关于面包机酸奶面包的做法的分享能够带给大家制作面包的乐趣和满足味蕾的享受。动手尝试制作一下吧，相信您也能做出美味可口的酸奶面包！

九、酸奶面包的做法面包机

酸奶面包的做法面包机

今天我想和大家分享一下如何利用面包机制作美味的酸奶面包。酸奶面包口感Q弹，香甜可口，是许多人喜爱的早餐选择。通过面包机制作酸奶面包，不仅简单方便，而且可以保证面包的质地和口感。

以下是制作酸奶面包的步骤：

材料：

• 高筋面粉250克
• 酸奶100克
• 白砂糖30克
• 鸡蛋1个
• 酵母粉3克
• 黄油20克
• 盐适量

步骤：

1. 将高筋面粉、白砂糖、酵母粉、盐放入面包桶中。
2. 加入鸡蛋和酸奶。
3. 选择“面包”模式，启动面包机开始搅拌。
4. 搅拌均匀后加入黄油。
5. 等待面包机完成整个发酵和烘烤过程。
6. 取出香喷喷的酸奶面包，待其冷却后即可享用。

制作酸奶面包的关键在于发酵和烘烤的过程，一般面包机会自动控制好时间和温度，因此只需要按照步骤操作即可。同时，选择优质的食材也能让酸奶面包更加美味。在选择酸奶时，建议选择无糖或者低糖的酸奶，这样能控制面包的甜度，让口感更加平衡。

小贴士：

想要酸奶面包口感更加丰富，可以在面团中加入一些坚果碎片或干果碎，这样不仅增加了口感的层次，还能增加营养价值。另外，在面团发酵时，可以将面包机放在温暖的地方，这样有助于面团更快地发酵。如果家中没有面包机，也可以手工制作，但需要更多的耐心和技巧。

总的来说，酸奶面包是一道美味又营养的早餐选择，通过面包机制作更是方便快捷。希望以上的分享对喜爱面包的朋友们有所帮助，快动手试试吧！

十、酸奶蛋黄馅做法？

用料

中筋面粉 500克

细砂糖 20克

盐 3克

干酵母 5克

牛奶 240毫升

鸡蛋 一个（50克）

泡打粉 3克

酸奶 225克

白砂糖 60克

淡奶油 60克

全蛋液 60克

酸奶 75克

玉米淀粉 30克

黄油 20G

做法步骤

1、酸奶馅：首先把小煮锅內加入225G酸奶，白砂糖60G，淡奶油60G混合先小火煮，再加入全蛋液60G，酸奶75G，玉米淀粉30G混合的液体继续煮，

2、煮至浓稠的状态后离火晾凉，酸奶馅放置一旁备用。

3、面团部分：厨师机缸里500G中筋面粉过筛

4、加入盐3G，泡打粉3G，鸡蛋一个，白砂糖20G，牛奶240ML 酵母粉5G

5、放到厨师机上开一档搅拌十五分钟左右

6、中途加软化的20G黄油，这个是软欧包对筋度要求不高，所以不需要手套膜

7、面团揉好后放入烤箱最下面一层发酵功能半小时左右，默认温度35℃，加入一碗水加快发酵

8、把晾好的酸奶馅放入裱花袋中密封冰箱冷藏。

9、发酵好的面团取出排气后分割成小面团

10、一个小面团大约70G左右，分成12份

11、盖上保鲜膜二次发酵15分钟

12、发酵好后取一个面团擀开，挤入大约35G左右酸奶馅，面团边缘用手按压薄一些，

13、对折把面皮捏紧

14、再聚拢在一起

15、烤箱预热160℃左右+5℃ 25分钟到30分钟左右。

16、面包表面刷一层蛋液

17、再撒上椰蓉，等烤箱预热好送去烤箱中上层继续烤10分钟，即可出锅