可以用酸奶机做甜酒么？

一、可以用酸奶机做甜酒么？

酸奶机可以做甜酒。

具体步骤如下：

用厨房用称称量好准备做米酒所需的糯米。

将糯米放入容器，用清水漂洗两次。放入冰箱浸泡24小时

浸泡好的糯米，用手一捏很容易捏碎时，就可以用来做米酒了。

将浸泡好的糯米滤掉水，上笼屉大火蒸熟，大约需要15分钟。

将蒸熟的糯米冷却，用手试一下温度，温温的不热就可以了，温度低点不要紧，千万温度不要高，否则会烫死酒曲。

将酒曲拌入糯米中，如果觉得米比较干，可以适当放点温水，水的温度和糯米差不多。拌好的糯米中间挖个孔，再撒点酒曲，盖上盖子。

在酸奶机与盛糯米的容器之间放一块毛巾，接通电源，就可以了。

大约经过24小时，看到之前容器中的孔里渗出液体，米酒就差不多发酵好了

二、没有米酒功能的酸奶机能做甜酒吗？

不行哈

米酒要求温度是30度左右

酸奶是42度左右

不用米酒机也可以做米酒，我刚刚做过

只要把蒸熟的糯米放在容器里（最好是保温比较好的玻璃罐、瓷罐，甚至PP材料的罐子）

密封好（盖子或保鲜膜）

盖上被子或者毯子什么的保温，里面塞进去1、2个热水袋，别太烫哈，摸着比体温略高就行了

然后有空的话每天换几次热水袋（主要是因为会凉）

被子尽量盖严

这个天气，我在北京是用了48小时，米坨坨就飘起来啦，好多酒汁哦

三、樱桃甜酒的做法，樱桃甜酒怎么做？

- 用料 -

樱桃300克

冰糖50克

糯米酒500ml

- 做法 -

1.

备樱桃、冰糖、糯米酒

2.

樱桃用冷开水泡洗

3.

洗好的樱桃滤去水份

4.

去掉樱桃的果柄

5.

在樱桃果肉上切几刀

6.

取一瓶子，放下一层樱桃

7.

再放一层冰糖，直至瓶子的8分满

8.

倒进糯米酒

9.

封存好，一般静置15—20天左右

四、甜酒曲怎么做？

用料

辣蓼草 30克

丁香 10克

干桂花（墨旱莲） 10克

茯苓 10克

甘草 10克

糯米粉（粘米粉） 500克

老曲 4～5粒

自制甜酒曲的做法步骤

步骤 1

这些都可以在超市买到，辣蓼草可以自己去摘来晒干。

步骤 2

把所有草药，打好粉放到米粉中

步骤 3

先用筷子搅匀，再分次倒入温水（用手放入水中不是常温的，有点点感觉是热的）

步骤 4

揉成一个小剂子，10克左右。

步骤 5 

把老曲碾碎，均匀撒在剂子上面，保证每一颗都黏上老曲。

步骤 6

找一个带盖蒸锅（如果有竹制簸箕，或蒸笼更好，能拿到干稻草就更完美）多块棉布（纱布），多块垫蒸锅把酒曲放到里面，全部放完后一块盖着，加上盖再加一件不要的厚棉衣，发酵36至72小时出现菌丝，用棉布是为了发酵过程中会把酒曲里的水份逼出来，吸收水份，和保温的。

步骤 7

3天后，有轻微酒味，有菌丝（有白毛），就可以阴干3天，为了不给酒曲开裂，再拿去晒太阳，下午3,4点钟的时候记得收回，不然把菌种晒死了。

步骤 8

晒干后酒曲很轻，密封罐保存，阴凉处，1至2年，没问题的。1颗酒曲我做两斤糯米的甜酒酿。

步骤 9

辣蓼草

五、玫瑰甜酒怎么做？

主料：脱臭酒精2.5升 柠檬酸4克 玫瑰香料0.9升 白砂糖2500克 过滤水4.5克 甘油2克。

制作过程

1.取干净锅，将糖放入，用过滤水溶解(可用热水先溶解后煮沸，也可化成糖浆)，进行过滤，取糖液。 2.将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化，然后加热至75～80℃后，过滤冷却。

3.取干净容器，将溶解糖液、酒精、玫瑰香料、柠檬酸、甘油放入，充分搅拌混合均匀。

4.然后放入贮存桶内贮存2～3个月，过滤，去渣取酒液，即可饮用。

六、香蕉甜酒怎么做？

食材明细米酒 一碗香蕉 一根葡萄干 20粒枸杞 10粒冰糖 少许玉米淀粉 2勺做法：

1.锅中倒入米酒，再加一些清水。

2. 把洗好的葡萄干和的枸杞放入大火煮上10分钟，加入少许冰糖继续煮。

3.玉米淀粉加水调开备用。

4.香蕉切成小块备用。

5.把淀粉水倒入米酒汤中搅拌均匀，使汤汁浓稠，再把香蕉放入煮开即好。

七、冰甜酒怎么做？

　　冰甜酒的做法步骤1

　　做法一

　　主料：红豆150g、酒酿1盒

　　辅料：白糖适量

　　步骤

　　1、首先就是将所有的食材都准备好了。

　　2、然后在红豆里面倒入适量的水和白糖，用电饭锅煮熟了，再盛出来，放到冰箱里面进行冷藏。

　　3、我们在想喝的时候，就可以取出来倒入杯子里面。

　　4、然后就是再放入几勺酒酿。

　　5、这样我们就是可以享受冰酒酿了。

　　做法二

　　主料：酒酿200克、纯净水300克

　　辅料：白糖30克

　　做法

　　1、首先将酒酿买好了，可以在超市也是可以在菜市场买，然后准备两个玻璃瓶。

　　2、在搅拌机里面，放入酒酿以及酒酿一半量的水。

　　3、然后就是打成汁，弄成米糊的状态。

　　4、在里面倒入和米糊差不多的清水，用中火煮开了，然后再用小火滚1分钟，在家里面加入适量的糖。

　　5、接着就是倒入茶壶，这样是可以更加方便的倒入玻璃瓶里面。

　　6、等到不太热的时候，就是倒入玻璃瓶。

　　7、然后就是在冰箱里面冷藏一个小时，就可以饮用了。

　　冰甜酒的做法步骤2

　　甜酒也叫醪糟 以前在农村只有喝满月酒时才能喝到。长大了，妈妈教会了我，想喝了随时做。 甜酒酿造过程简单，口味香甜醇美，而且乙醇含量很少，所以备受人们的喜爱。在制作菜肴时，也可以将糯米酒当做辅助材料使用。饮量适当，能舒筋活络、强壮体魄。具有助消化、降血脂、防治动脉粥样硬化、丰胸等功效。

　　原料：圆糯米、酒饼、红枣、枸杞。

　　做法步骤：

　　第1步、糯米煮熟，完全晾凉…

　　第2步、用干净袋子装好酒饼，然后用擀面杖弄成粉茉状

　　第3步、洒上酒饼茉茉，尽量洒均匀

　　第4步、然后用超薄棉布(薄棉布容易散发水蒸汽)盖好。

　　第5步、第三天好了

　　第6步、装到干净无油的玻璃瓶里保存

　　第7步、准备好泡甜酒的红枣枸杞(买免洗的')量自己喜欢好

　　第8步、直接倒进去，可用干净勺子往下压一下，让它浸泡在甜酒里盖好盖子

　　第9步、大概一周超级大补的甜酒就好了，酒味浓郁，香甜无比。

八、甜酒麸子怎么做？

酒麸子 也叫燕麦酒。西北端午节经常做的一种地方小吃。制作工艺：采用好的酒曲，上好的燕麦，把燕麦煮烂放凉，然后放适量的酒曲搅拌均匀发酵！味道酸酸甜甜夏天食用解暑解渴。

甜醅子的主要原料是莜麦和青稞类，和糯米作的甜酒有一定的区别，主体比甜酒耐嚼，酒味芳香浓郁，无论是在冬天还是在夏天吃甜醅子都是一种享受。 酒麸子： 甜醅子： 它俩的最大不同就是原料选择上酒麸子比较单一只有燕麦，甜醅子却是小麦、青稞与糯米甜酒一桶做成的。

九、甜酒浮子怎么做？

米酒，又叫酒酿、醪糟，武汉人过早喜欢吃热干面喝米酒，武汉话说米酒叫“浮子酒”（音译），不加鸡蛋直接冲水我们叫清酒，加个鸡蛋里面冲个蛋花叫蛋酒，超级好喝，其实材料很简单，也容易做。自己在家做一斤放冰箱里冰镇起来慢慢喝，夏天喝冰米酒很清爽，女孩子来大姨妈的时候用红糖加在热米酒里面不光可以缓解痛经，还有美容养颜的功效哦！

用料

糯米

 500克酒曲 4克凉开水或者纯净水 适量

米酒，武汉人叫“浮子酒”的做法步骤

步骤 1

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糯米放在清水里浸泡6个小时以上，我是泡了一个晚上。洗净后放蒸锅里戳几个洞隔水蒸25分钟（不要放电饭煲里加水煮，水量不好把控，一不小心会成糯米粥）哈哈