桶装酸奶和杯装酸奶哪个好？

一、桶装酸奶和杯装酸奶哪个好？

酸奶我觉得杯装的好一些，桶装的太多了，不是很适合家用，而且很容易因为保存不当而变质，现在很多人都会自制酸奶，如果自制酸奶出水的话就证明酸奶有点变质，所以我们在自己做酸奶的时候就需要特别注意控制好温度，酸奶也可以做很多口味的。

二、杯装酸奶同袋装酸奶有什么区别？

我吃了一个多月感觉还挺好的，它主要是由粳米、燕麦片、薏米仁、茯苓、莲子、山药等食材他家有两款一款袋装一款杯装，袋装我是直接冲泡的没有什么味道很清淡，本人挺喜欢的，杯装的里面会配好炼乳，如果喜欢有一点口味的可以选择这一款，当然也可以自行添加牛奶或蜂蜜之类的，不过由于用高温的水泡，蜂蜜加进去感觉会变味，不太推荐，还是炼乳比较好。

三、保温杯能装酸奶吗？

可以

。酸奶的生产过程可分为两个阶段：发酵阶段：恒温

发酵凝乳

，主要以产酸为主。冷却阶段：发酵结束后的乳进行冷却，温度约降至 10℃的过程，以产芳香味为主。酸奶机只是提供发酵过程中温度的控制：

保温恒温

这一条件而已。所以你可以选择用保温杯、保温桶中加热水、厚毯子等等工具和方法，只要能保证其在35摄氏度条件下发酵10个小时即可，甚至夏天这种高温天气下直接进行发酵就可以。在学校读书时候，条件先天不足，加上也不富裕，也不舍得买酸奶机。试验过毯子、被子、电饭锅的保温功能、换热水等等，当时试验下来的最节能方便的

保温神器：一条被子。

1 材料及处理方法

：

鲜牛奶或奶粉

鲜牛奶请选择全脂牛奶，可加热后（70-80摄氏度）适当加入一部分奶粉（为了提高蛋白质含量）；如果用奶粉的话，烧开水降温至80摄氏度，融化奶粉，量的关系请计算蛋白质含量高于3.3%。据我一个家里有奶牛养殖厂的师妹说：最好的牛奶才能拿来做酸奶，所以你可以反过来推导哪家品牌的牛奶或奶粉质量能相对好一些。

菌种或市售酸奶

菌种可以某宝上搜，一搜一堆。基本菌：保加利亚乳杆菌（L）和嗜热链球菌（S）两种即可。保健菌：嗜酸乳杆菌（A）、双歧杆菌（B）、某些乳酪乳杆菌（C）的菌株等，研究证明它们如果能够定植在人体大肠中的话，的确对健康有益，但一般家庭的酸奶制作过程很难得到活的双歧杆菌。用市售酸奶，注意几点。a. 买最新出厂的冷藏酸奶，因为随储藏时间的延长和储藏温度的上升，活菌数会不断下降；b.不用常温销售的酸奶，因为已经高温灭菌过了，酸奶里面多数是一堆菌种的尸体而已，活性太弱；c.可以看配料表，可选择混用两种产品，以增加菌种种类。

菌种：牛奶的比例

1 菌种类：按照卖家说明即可。菌种：牛奶一般为

1g：1L

2 市售酸奶：牛奶（蛋白质含量3.3%）=

1:10——

1:8

容器

一定要是能密封的容器，我一般用喝完蜂蜜之后的瓶子。一定要高温消毒，我一般拿开水烫一遍。所有制备过程中涉及到用的容器、工具都必须拿开水烫一遍。

发酵时间

8-10小时最佳，6小时发酵不够有乳清一层，10小时之后发酵过火也会出现乳清一层。

2 制备方法及流程：

原始版：开水烫玻璃瓶、筷子等，牛奶加热至70-80摄氏度或70-80摄氏度开水冲调奶粉，降温至38-40摄氏度，加入菌种或市售酸奶，搅拌均匀后，密封后，塞入卷好的被子中，发酵8-10小时，取出即食。改进版：开水烫玻璃瓶、筷子等，牛奶加热至70-80摄氏度或70-80摄氏度开水冲调奶粉，降温至38-40摄氏度，加入菌种或市售酸奶，用豆浆机的蔬果汁功能或搅拌机等高速搅拌均匀后，密封后，塞入卷好的被子中，发酵8-10小时，取出即食或冰箱冷藏，一周内食用没问题。

3 注意事项

一定要

加热消毒

：容器、工具、奶源本身

蛋白质含量

不能小于2.8%：过低凝固差，最佳：3.2-3.5%）发酵

温度

：35-40摄氏度，我一般是被子卷好，放在箱子里，瓶子插进中心位置后，拿不透气的塑料膜再封一层，10小时候拿出来，瓶子还是温手的。

高速搅拌

：普通人力搅拌混合，均匀度不够，尤其是市售酸奶发酵后的酸奶有不连续的颗粒状存在，不细腻。混合均匀得到的酸奶凝固状非常漂亮且口感好、细腻度高。高速搅拌后会产生一层泡沫，要去除。

加糖

与否：依据个人口味决定。发酵之前加糖可以促进发酵作用，不加也不对发酵作用产生消极影响。我是不加的，但是发酵后的酸奶口感偏酸，我家先生可以直接吃，我吃的时候再加蜂蜜。

4

搅拌不均匀、消毒不彻底、蛋白质含量不合适、发酵时间不适等条件下可能出现的问题

：

颗粒存在

乳清明显

质感不好

如果偏爱老酸奶那种口感，可以控制蛋白质含量在3.5%，用的菌种含量也相对高一些，做好的是固体状。

四、如何自制红枣酸奶？

食材:优比特红枣酸奶菌粉1包纯牛奶1升红枣少许做法:1. 准备用料2. 将菌粉倒入容器中3. 加入少量牛奶4. 搅拌至菌粉完全溶化5. 加入剩余的牛奶，搅拌均匀6. 倒入酸奶机的容器中7. 分别盖上盖子，放入酸奶机中8. 盖上酸奶机盖子，接上电源，进行发酵9. 发酵完成，滑嫩嫩的酸奶10. 把红枣切小丁，放在表面点缀

五、伊利红枣酸奶热量？

红枣酸奶的热量是80大卡。红枣酸奶如果喝得过多是不可以减肥的，甚至是还可以造成增肥的，因为红枣酸奶里面含有的碳水化合物数量还是不低的。

因为真正的酸奶本身就是非常酸的，但是在制作过程当中为了让口感更加的舒服一些，都会在制作酸奶的过程当中，或多或少的去加入一些糖

六、蓝莓酸奶雪糕杯装多少毫升

蓝莓酸奶雪糕杯装多少毫升

蓝莓酸奶雪糕是夏日里最受欢迎的零食之一。这种美味的冷冻点心结合了新鲜的蓝莓和酸奶的口感，成为了解暑的首选。但是，在购买蓝莓酸奶雪糕时，你是否曾经纠结过杯装多少毫升的问题？今天，让我们来一起探讨蓝莓酸奶雪糕杯装的容量。

首先，我们先来了解一下蓝莓酸奶雪糕的制作过程。一般来说，蓝莓酸奶雪糕的主要材料包括牛奶、蓝莓、酸奶和一定量的糖。制作过程中，这些材料会被混合在一起，并进行冷冻处理。最终，我们可以得到一种味道浓郁、口感细腻的蓝莓酸奶雪糕。

蓝莓酸奶雪糕的杯装容量是根据市场需求和消费者喜好而定的。不同品牌和不同规格的蓝莓酸奶雪糕，其杯装容量可能有所不同。一般来说，常见的蓝莓酸奶雪糕杯装容量为100毫升至150毫升之间。

这个容量在市面上是比较常见的，也是比较适合单人食用的量。对于一些喜欢品尝不同口味的消费者来说，100毫升至150毫升的杯装容量刚刚好，可以满足他们的需求。而对于一些喜欢与家人或朋友分享的人来说，也可以根据人数适当增加杯装容量，比如选择200毫升的大杯装。

此外，值得一提的是，蓝莓酸奶雪糕的杯装容量除了单人食用和多人分享外，还可以根据消费场景进行定制。例如，在一些快餐店或咖啡厅，为了迎合顾客的需求，他们可能会推出更小巧的蓝莓酸奶雪糕杯装，容量可能只有50毫升，更适合作为甜品搭配餐饮消费。不同场景下的定制容量，可以更好地满足消费者的需求。

除了容量之外，蓝莓酸奶雪糕的杯装还有一个重要的指标就是卡路里含量。卡路里是衡量食物热量的单位，对于一些追求健康饮食的人来说，关注卡路里含量非常重要。一般来说，100毫升的蓝莓酸奶雪糕的卡路里含量约为100至150卡，具体数值还与品牌和配方有关。如果你是一个控制卡路里摄入的人，不妨在购买时注意产品标签上的卡路里含量。

蓝莓酸奶雪糕作为一种美味的冷冻甜品，不仅口感醇香，而且还富含蓝莓的营养成分。蓝莓富含抗氧化剂和维生素C，对于增强免疫力、促进消化和预防慢性疾病具有积极作用。酸奶则富含优质蛋白质和钙，有助于增强骨骼健康和维持肠道菌群平衡。因此，适量食用蓝莓酸奶雪糕对身体是有益的，但也要注意适量，以免摄入过多的糖分和热量。

总结起来，蓝莓酸奶雪糕的杯装容量一般为100毫升至150毫升之间。这个容量适合单人食用，也可以根据人数和消费场景进行定制。在购买蓝莓酸奶雪糕时，不仅要关注杯装容量，还要留意卡路里含量和营养成分。适量食用蓝莓酸奶雪糕可以为夏日带来一份清凉与美味。

在这篇博文中，我们详细探讨了蓝莓酸奶雪糕杯装的容量问题。希望这篇文章对你有所帮助！

七、蓝莓酸奶雪糕杯装多少ml

蓝莓酸奶雪糕杯装多少ml的完美选择

大家好！今天我要和大家分享有关蓝莓酸奶雪糕杯装容量的一些信息。随着人们对健康食品的需求逐渐增加，蓝莓酸奶雪糕已成为消暑解渴的绝佳选择。那么，蓝莓酸奶雪糕杯装多少ml合适呢？让我们深入探讨一下。

蓝莓酸奶雪糕的杯装容量是制定其食用量和热量摄取的关键因素。根据市场上的供应和消费者需求，常见的蓝莓酸奶雪糕杯装容量通常在200ml至500ml之间。这种范围的选择可以满足不同人群的需求，从小众消费者到大众市场。

那么，如何选择合适的蓝莓酸奶雪糕杯装容量呢？这取决于多种因素：

• 个人喜好和食用习惯：如果你喜欢经常品尝不同口味的雪糕，那么小容量的杯装可能更适合你。这样你可以尝试更多不同的品种而不担心浪费。
• 单次食用量：如果你通常一次性食用全部雪糕，那么大容量的杯装可能更适合你。这样你可以享受到更多的雪糕，并且避免频繁购买。
• 热量摄取需求：如果你有控制热量摄入的需求，那么小容量的杯装可能更合适。这样可以更好地控制每次食用的热量。
• 家庭用途：如果你计划与家人或朋友分享雪糕，那么大容量的杯装可能更实用。这样可以满足多人的食用需求。

蓝莓酸奶雪糕除了杯装容量外，还有其他因素需要考虑。其中最重要的是制作材料的质量和新鲜度。使用优质的蓝莓和新鲜的酸奶可以提供更好的口感和健康价值。另外，添加的糖分和其他添加剂也是需要注意的因素。选择低糖、低脂的蓝莓酸奶雪糕更有益于健康。

蓝莓酸奶雪糕的健康价值是其备受青睐的原因之一。蓝莓富含抗氧化物质，具有提高免疫力和减缓衰老的作用。酸奶则富含蛋白质和益生菌，对消化系统和肠道健康有益。同时，雪糕所提供的冷却效果也能舒缓炎热天气带来的不适感。

蓝莓酸奶雪糕的杯装容量是各种因素综合考虑的结果。选择合适的杯装容量可以满足各类消费者的需求，从个体到家庭使用。无论你是喜欢小量品尝还是大量分享，你都能找到最适合自己的蓝莓酸奶雪糕。

希望通过这篇文章的介绍，您对蓝莓酸奶雪糕的杯装容量有了更清晰的了解。在选择时，请根据您的需求和喜好做出明智的决策。谢谢大家的阅读！

希望这篇文章对大家有所帮助！谢谢大家的阅读！

八、装酸奶的玻璃杯能装开水吗？

可以的，只要是不装超过70摄氏度的水就没关系的，如果是在冬季，建议你最好先用温水放入玻璃杯里，然后再倒入开水，因为如果直接把刚烧开的水倒进玻璃杯里，炸掉的可能性会很大，很危险！那个不是耐热玻璃，瓶子又厚，受热不均匀很容易炸的哦！

切记，注意安全！

九、蒙牛红枣酸奶保质期有多长？蒙牛红枣酸奶保质？

30天。要在低温下密封保存。保存方法：必须在2℃?6℃下保藏，不然乳酸菌会死，导致口味变化。酸奶的功效与作用：

1.促消化酸奶含有多种酶，促进消化吸收。

2.保护肠胃维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

3.防癌抗癌通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

4.预防便秘通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

5.美容常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。

6.提高免疫力乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。

十、过期的杯装酸奶还能用不？

如果说酸奶只是过期1-2天还是可以尝试着喝的，但过期很多天的话最好不要饮用。如果喝的酸奶过期好久了，建议去看医生。

　　尽量不要喝过期的酸奶，处在保质期内的酸奶中含有活菌，对于身体是有益的，当然酸奶是需要冷藏起来的，长时间放在常温下酸奶中的活菌也会死掉，那么过期的酸奶中活菌自然也会死掉，这就失去了喝酸奶的意义，但过期的酸奶中蛋白质以及钙质还是存在的。

　　【温馨提示】

　　饭前饭后马上喝酸奶都不是最科学的饮用方法，饭前喝酸奶会刺激胃，因为酸奶属于酸性的食物，况且饭前喝酸奶会造成酸奶中蛋白质的浪费，饭后也不能马上和酸奶。

　　正确喝法是饭后半小时之后，最好是两餐之间喝酸奶最科学，一来可以增加饱腹感，二来不会刺激肠胃，同时酸奶中的益生菌可以帮助胃肠的蠕动，促进食物的消化吸收，并且酸奶中的益生菌可以改善肠道环境，使胃肠更加的健康。喝酸奶可以淡化色斑，可以美白肌肤，是女性必不可少的饮品，不过我们要分清楚酸奶喝乳酸菌饮料，乳酸菌饮料的营养和酸奶是没有办法比较的，牛奶要想发酵成酸奶，那么奶源必须要好，那么无形中就等于筛选了乳源的质量，也就是说质量不过关的牛奶是无法发酵成酸奶的，所以我们喝酸奶要比喝牛奶更可靠。