一、酸奶餐包文案?
在这个快节奏的生活中,我们需要一份健康、美味和方便的早餐来补充能量,而这款酸奶餐包完美地满足了这些需求。每一口都是夹杂着柔软面包和顺滑酸奶的绝妙口感,让你在享受美食的同时也得到了全面的营养。无论是走路上班还是出门旅行,这款酸奶餐包都是你最佳的选择,让你轻松愉悦地迎接新的一天。
二、小餐包做法?
小餐包
食材:高筋面粉150克、玉米油10克、奶粉10克、白糖7克、酵母2克、水90克、盐2克。
制作方法:
1.把所有材料都放进面包桶内,启动面包及揉面30分钟,如果没有面包机,可以用手揉手套膜,一般20分钟以内就能搞定。
2.揉出手套膜,这种小餐包不用特别薄的手套膜,一般做吐司的时候需要薄一点的手套膜,做出来的吐司才够蓬松。
3.发酵到原面团的二倍大,取出来,分成6等份,把每个小面团揉圆,放在烤盘上的烘焙纸上。
4.启动烤箱发酵30分钟,烤箱下面放一碗热水,这样可以保持小餐包的表面没有那么干燥。
5.发酵到二倍大后取出来,在小餐包上面轻轻放一个小叉子,然后筛上一层面粉。
6.烤箱提前预热200度,烤18分钟左右,表面金黄就可以啦!别烤时间太长,否则餐包会很硬。
三、豆沙小餐包烤箱做法?
1、高筋面粉倒入搅拌桶,加入牛奶、鸡蛋液、白砂糖、酵母和适量水,低速搅拌3分钟,再高速搅拌15分钟;
2、接着加入黄油搅打,打至面团能拉出手套薄膜即可;
3、面团揉成长条,分成均匀的小面团,揉圆,静置15分钟;
4、把豆沙揉成长条,分成数个小剂子;
5、面团包入红豆沙,收紧口,在表面涂上蛋液,顶部中央粘上白芝麻;
6、烤盘放入烤箱,上火180度烤15分钟左右,出炉。
四、猫咪小餐包家常做法?
1、把牛奶130克,盐2克,白糖30克,玉米油20克,鸡蛋1个,高筋面粉300克,耐高糖酵母一包放入面包桶
2、启动
3、取出面团整形,充分地排气后,将面团均分成16等份,盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
4、取松弛好的面团,逐一揉圆放入烤盘中,放温暖的地方进行二次发酵。发酵两倍大,取出。
5、表面刷蛋液,剪两个口
6、将黒提一头插在小口子上。
7、逐一插好,放入预热好200度的烤箱中,上下层200度烤20分钟左右即可。
8、用巧克力画出猫咪的眼睛、嘴巴、鼻子等作装饰。
五、松软小餐包的做法步骤图,松软小餐包怎么做?
主料面包粉300g牛奶165g蛋清1个奶粉15g炼乳20g白糖55g盐1g酵母7g步骤1.牛奶,蛋清打到盆里。
2.加入粉类,最后加面粉和酵母。
3.用筷子活成团。
4.放入面包桶。和面40分钟,中间加入10克色拉油。
5.冷藏发酵一夜,室温放置20分钟。
6.分成12份,每份50克左右。早晨时间有限,所以没有做花式面包。
7.二次发酵完成刷蛋黄液。
8.烤箱145度,25分钟。
9.非常松软好吃。早上可以吃到松软可口的面包了。
六、加拿大爽爽小餐包配方?
加拿大爽爽小餐包的配方
1.所有材料按先湿后干的顺序放入面包机内桶,盐和砂糖不能放一起,应对角放入;酵母在最后面粉放入后开一个小窝放入;开启面包机和面功能键2次一共30分钟;
2.和面完成后,如果天气冷,可以设置面包机功能键之米酒发酵功能,注意观察,一般在90-120分钟左右,待面团发酵到原先的2-2.5倍即可;当然如果天气允许,可以直接拉了电源室温静置1个小时左右也可以发酵到原面团的2-2.5倍;
3.我这儿晚上室温是16度,我就开米酒发酵功能键90分钟左右的。取出面团揉匀,排气,再进行中间醒发15分钟,为了防止表皮干了,可盖上湿布;
4.待醒发时间到,就可以分割面团进行最后的整形,可用擀面杖把小面团擀一次,卷起,再擀一次复卷起,可以擀成等腰三角形,然后从底部卷起,就会有一些像牛角一样;
5.依次整形好全部小面团排入烤盘,放入烤箱里,再放入一盆热水,开启烤箱发酵功能40-60分钟(似气温高低,面团发酵的效果,可以适当延长时间)
6.二次发酵好后,取出烤盘,并190度,上下火预热烤箱;再给二次发酵好的面团轻轻用刷子刷上一层分量外的全蛋液;烤箱预热到要求温度后,放入烤盘,烘焙20分钟左右;
7.面包烘焙过程中的最后几分钟请盯住烤箱,注意面包上色程度。待面包烘焙结束,取出烤盘,将面包移到烤网晾凉,储存!
8.美照一张
9.这面包组织不错哦
七、小餐包不拉丝的原因?
面包不拉丝是面粉和发酵的问题。面粉没有选好,选择普通的面粉是很难做成拉丝面包,只有高筋面粉才能够做成拉丝面包。
面粉没有完全的发酵,也做不成拉丝面包,发酵需要特别注意面粉和发酵粉的比例,只有发酵粉调和好了,才能发酵成功,才会有拉丝的效果。
八、全麦小餐包烤箱做法?
滚圆发酵至2—2.5倍大。排气分割成50克每份。滚圆。中间发酵15分钟。
再次轻拍排气,滚圆后放进烤盘。放入烤箱。二次发酵至2倍大。可放一碗热水增加温度与湿度。
烤箱预热180度,烤15分钟左右。具体根据自家烤箱调整。
九、怎样做奶香小餐包?
用料
高筋面粉 250克糖50克黄油25克盐2克牛奶110克鸡蛋 一个酵母4克奶粉30克烫种:高筋面粉 50克开水50克
做法步骤
1、先来准备烫种,50克开水倒入50克高筋面粉中,用筷子拌匀至无干粉即可,冷却备用。
2、面团里除黄油和盐之外的材料,放入面包机桶了,再放冷却后的烫种面团!
3、按“和面”健,时间设置20分钟,揉至光滑的面团!
4、加入黄油和盐,再揉面20分钟!
5、揉至出漂亮的手套膜。
6、揉好的面团放在烤箱里,旁边放一碗热水,选择“发酵”功能60分钟,面团发酵至2倍大!
7、发酵好的面团,用手指沾一点儿面粉,在面团中间按一下,面团不轻易回缩就说明发酵好了!
8、发酵好的面团排气后,分成若干小剂子,盖上保鲜膜松弛20分钟!
9、松弛好的面团揉圆,放在垫了油纸的烤盘里!
10、把烤盘放在烤箱里,放一碗热水,选择“发酵”键60分钟,进行2次发酵至2.5倍大!
11、在发酵好的面团上刷一层蛋液!(也可以随自己的喜好刷蜂蜜水!)
12、刷好蛋液后,在表面撒少许黑芝麻!
13、提前预热好烤箱5分钟,把烤盘放在烤箱中层,上下火160度烤20分钟即可!
14、随时观察烤箱里面包上色变化,烤到自己满意的颜色后,就可以在烤盘上盖一层锡纸,免得上色太深不好看!(我是最后5分钟的时候盖的锡纸!)
15、烤好的奶香小餐包看起来还不错哦!颜色也好诱人!
16、烤好的小餐包脱模,放在烤架上晾凉后就可以吃啦!
17、加了烫种的小餐包,格外的松软香甜,放上三四天都没有问题,还很松软哦!
十、蜂蜜小餐包怎么做?
高筋面粉 175克 、 低筋面粉 175克 、 牛奶 135克 、 鸡蛋 1个约50克蛋液 、 黄油或玉米油 40克 、 蜂蜜 50克 、 干酵母 4克 、 盐 3克 、 蜂蜜水(刷表面) 8克蜂蜜8克水
烹饪步骤
步骤1/11
把所有材料放入面包机的料桶。酵母和盐要放在对角,不能挨在一起,否则酵母容易失效。每个牌子的面粉吸水量有点差别,可根据面团状态对液体量做细微调整。
步骤2/11
开启自动做面包模式。面包机很快将面揉成面团,然后开始发酵。用面包机自带的功能完成第一次发酵,一发时间大约四十分钟到一个小时。
步骤3/11
当面团发酵到两倍大时,将面团取出。
步骤4/11
称出面团重量,我称的重量是625克。一会会分成25个小面团,每个25克。
步骤5/11
对大面团揉搓,排气之后,将面团发成25份,每份25克,均匀摆在烤盘上。
步骤6/11
放入烤箱用发酵模式进行二发,大约一个小时。
步骤7/11
发到他们白白胖胖地挨在一起就行了。烤箱预热180度,烤15-17分钟,表面上色就可以了。
步骤8/11
烤的同时,制作蜂蜜水,蜂蜜与水1:1比例调匀就可以。我是用的8克蜂蜜和8克水,正好用完。
步骤9/11
烤好后,趁着最烫的时候快速刷上。
步骤10/11
刷好后放回有余温的烤箱,用余温烘干蜂蜜水,继续烤一两分钟烘干后取出也可以。
完成
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