做酸奶能用凉奶吗酸奶机？

一、做酸奶能用凉奶吗酸奶机？

可以用凉奶做酸奶但是是发酵时间会有一定延长。

原因是牛奶发酵需要一定的温度和时间，温度过低会使发酵过程延长。可以把牛奶从冰箱拿出来后放微波炉加热，比常温热一点点是最好的，能加快发酵过程。发酵时间的把握，根据所选菌种，发酵温度等因素的不同，时间从4~12小时不等，需根据情况

二、核桃奶可以做酸奶吗？

可以的哈，核桃奶像草莓奶，之类的口味奶本质是一样的，都是牛奶，一样可以发酵做酸奶。

三、生奶做酸奶还是煮熟？

没处理过的生牛奶不可以直接做酸奶1、用盒装纯牛奶可以做酸奶不需要煮开，酸奶发酵是靠一些微生物，如果温度太高这些微生物会被杀死，就起不到发酵的作用了。

2、纯牛奶800克、酸奶200克、白砂糖15克，选择比较新鲜的纯牛奶和一种自己喜欢的酸奶；

3、酸奶机中注入适量开水；

4、将酸奶机中配备的塑料碗（包括盖子）事先用开水浸泡2-4分钟消毒，然后将酸奶和纯牛奶都倒入碗中，搅拌均匀；

5、然后将塑料碗盖上盖，注意一定要盖严实，放入酸奶中，再将酸奶机的盖子盖好，插上电源，8-12个小时后，酸奶就做好了，取出加入糖搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏即可

四、做酸奶的纯奶好吗？

自制酸奶的纯牛奶就是超市卖的一般纯牛奶就好。纯牛奶一般保质期都不会很长。

主料：800ml-1000ml纯牛奶

配料：1g酸奶发酵剂

自制酸奶的做法

1、牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温;

2、酸奶机内胆开水充分冲烫消毒;

3、加入约800~1000ml纯牛奶;

4、加入1小包酸奶菌粉(1g)，轻轻搅匀;

5、放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。

6、做好的酸奶可立即食用，也可放入冰箱冷藏数小时，风味更佳!食用时也可根据个人喜好加入白砂糖或其他果酱调味。

五、骆驼奶做酸奶的流程？

准备材料：骆驼奶适量、白糖适量、发酵菌一包

制作步骤：

1、先将骆驼奶烧开，煮沸，这期间可以根据自身口味加入白糖。

2、先在盆里倒入少量骆驼奶。

3、将发酵菌倒入。

4、用汤匙搅拌，使发酵菌全部溶解于奶里。

5、然后再倒入剩余的骆驼奶，搅拌几下。

6、将奶倒入到炖盅里。

7、盖上盖子，机子里加入适量的45度水，将炖盅放入。

8、选择酸奶档，机子显示9个小时。

9、时间到了，就发酵好了。

六、做面膜用酸奶还是纯奶

做面膜用酸奶还是纯奶？

在当代美容界，人们越来越注重肌肤的护理和保养，面膜成为了大家日常护肤的必备品。然而，面膜市场上琳琅满目的产品使人不知道该选用哪一种。其中一个关键问题就是：做面膜用酸奶还是纯奶？本篇文章将深入探讨这一话题，并为您提供专业的意见和建议。

酸奶和纯奶的成分差异

酸奶和纯奶作为面膜原料，它们的成分有所不同。首先，纯奶主要由蛋白质、脂肪和乳糖组成。而酸奶则是在纯奶的基础上经过发酵加工而成，含有益生菌和乳酸菌。这种发酵过程不仅增加了酸奶的酸度，还使得其中的一部分乳糖转化为乳酸。

此外，酸奶中的乳酸还具有一定的果酸性质，可以帮助肌肤去除老化细胞，促进细胞再生。这也是为什么酸奶面膜能够成为美容界的一大热门原因之一。

酸奶面膜的功效

酸奶面膜有许多非常赞人的功效，特别适合干燥和敏感肌肤的人群：

• 保湿滋润：酸奶中的乳脂肪酸能够深层滋润肌肤，增强肌肤的保湿能力，缓解肌肤干燥问题。
• 修复镇静：酸奶中的乳酸能够调整肌肤的酸碱平衡，舒缓肌肤的不适感，减轻肌肤敏感症状。
• 美白淡化：酸奶中的果酸可以去除肌肤表面的老化角质，令肌肤更加细腻光滑，减少色斑的产生。
• 紧致弹性：酸奶中的乳酸菌能够促进肌肤胶原蛋白的合成，增加肌肤弹性，令肌肤更加紧致有弹性。

纯奶面膜的功效

相较于酸奶面膜，纯奶面膜也有其独特的功效，适合其他肤质的人群使用：

• 美白滋润：纯奶中的乳蛋白能够深层滋润肌肤，改善肌肤干燥问题，使肌肤更加水润滑嫩。
• 抗皱紧致：纯奶中的丰富脂肪和蛋白质能够滋养肌肤，减少细纹和皱纹的产生，增加肌肤的紧致度。
• 深层清洁：纯奶能够温和去除肌肤表面的杂质和污垢，深层清洁毛孔，保持肌肤的清洁与健康。
• 平衡油脂：纯奶中的脂肪成分能够调节肌肤的油水平衡，减少油脂分泌，控制痘痘的生成。

要根据自身肤质选择

在选择面膜时，我们应该根据自身的肤质来选择适合的面膜。如果您是干燥或敏感肌肤，那么酸奶面膜将是一个理想的选择，可以滋润、修复和美白肌肤。而如果您是其他肤质类型，如油性或混合性肌肤，则纯奶面膜更适合您，可以滋养、抗皱、清洁和平衡肌肤。

当然，选择面膜不仅仅局限于酸奶和纯奶，市场上还有许多其他面膜产品可以供我们选择。无论选择哪一种面膜，我们都应该注意使用方法和频率，避免过度使用导致肌肤负担加重。

面膜的正确使用方法

使用面膜时，我们需要遵循以下几个步骤：

1. 清洁：先用温水洗净脸部，确保肌肤干净无油。
2. 敷用：将适量面膜涂抹在脸部，避开眼部和嘴唇周围。
3. 放松：敷上面膜后，找一个舒适的姿势，放松心情，让面膜发挥最大功效。
4. 按摩：待面膜干燥或按照产品说明时间后，用湿手指轻轻按摩脸部，帮助皮肤吸收剩余的精华。
5. 保湿锁水：最后，涂抹适量的保湿产品，锁住皮肤的水分。

这样，一个完整的面膜护理流程就完成了。

总结

酸奶和纯奶都是非常优秀的面膜原料，拥有许多美容功效。选择使用酸奶面膜还是纯奶面膜需要根据个人的肤质来决定。干燥或敏感肌肤适合酸奶面膜，其他肤质适合纯奶面膜。同时，我们还需注意正确的使用方法和频率，以达到最佳的护肤效果。

希望本篇文章能为您在做面膜时选择酸奶或纯奶提供一些启示和帮助。无论您选择哪一种面膜，都希望您拥有健康、光滑、水润的肌肤。

七、做酸奶 糖和奶的比例

做酸奶: 糖和奶的比例

在当今健康意识日益增强的社会中，越来越多的人选择在家自制饮食，以确保食物的新鲜和纯正度。做酸奶就是其中一个受欢迎的家庭制作食品。然而，制作酸奶时糖和奶的比例是一个需要仔细考虑的因素。本文将介绍做酸奶时糖和奶的比例的重要性以及如何选择适合个人口味的比例。

糖和奶的比例对酸奶口感的影响

做酸奶时，糖和奶的比例对最终酸奶的口感和甜度起着至关重要的作用。糖的作用是提供甜味，使酸奶更加美味可口。但如果糖的比例过高，酸奶的口感将变得过于甜腻，失去了原本的纯正酸奶风味。奶的作用是提供酸奶的基础，使之具有丰富的奶香味和柔滑的口感。然而，如果奶的比例太高，酸奶将变得过于稀薄，口感不够浓郁。

因此，恰当地掌握糖和奶的比例是制作美味酸奶的关键。个人口味因素应被考虑进来，以确保最终的酸奶符合个人的喜好。

如何选择适合个人口味的糖和奶的比例

选择适合个人口味的糖和奶的比例是制作美味酸奶的关键。以下是一些建议：

• 糖的比例：如果喜欢甜味浓郁的酸奶，可以增加糖的比例。但要注意，糖的比例不宜超过奶的比例，避免口感过于甜腻。
• 奶的比例：如果喜欢口感更浓郁的酸奶，可以增加奶的比例。但要注意，奶的比例不宜过高，以免酸奶变得过稀薄。
• 个人口味：每个人的口味偏好不同，可以根据个人喜好适当调整糖和奶的比例。建议在制作酸奶时，先尝试不同的比例，并记录下自己喜欢的口感。

其他影响酸奶口感的因素

除了糖和奶的比例，还有其他因素会影响酸奶的口感：

• 发酵时间：发酵时间过长会使酸奶口感变得酸涩，发酵时间过短则可能口感不够浓郁。建议根据自家发酵器的使用说明进行控制。
• 发酵温度：不同的发酵温度对酸奶的口感也会有影响。一般来说，较高的发酵温度会使酸奶更酸，较低的发酵温度则会使酸奶更为柔滑。
• 酸奶菌种：不同的酸奶菌种会产生不同口感的酸奶。根据个人喜好和口感偏好选择合适的酸奶菌种。

综上所述，制作美味酸奶时糖和奶的比例是一个需要认真思考和调整的因素。恰当地掌握糖和奶的比例可以制作出口感和甜度都令人满意的酸奶。同时，发酵时间、发酵温度和酸奶菌种也是影响酸奶口感的重要因素。调整这些因素，根据个人口味选择合适的比例，制作出最适合自己的美味酸奶。

八、做蛋糕用酸奶还是纯奶

做蛋糕用酸奶还是纯奶

做蛋糕是许多人喜欢的烘焙活动之一。而在制作蛋糕的过程中，选用何种乳制品成为了一个关键问题。酸奶和纯奶是最常见的选择之一。那么，做蛋糕用酸奶还是纯奶，哪个更好呢？让我们来一起探讨。

酸奶在蛋糕制作中的作用

酸奶在蛋糕制作中起到了许多重要的作用。首先，酸奶能够增添蛋糕的湿润程度，使其更加柔软和滋润。酸奶的含水量较高，能够在烘焙过程中释放出水分，防止蛋糕过于干燥。其次，酸奶中的酸性物质能够中和一部分碱性成分，使蛋糕糊的pH值保持在适宜的范围内，从而提升蛋糕的松软度和蓬松度。

纯奶在蛋糕制作中的作用

与酸奶相比，纯奶在蛋糕制作中所起的作用相似但略有不同。纯奶同样能够增加蛋糕的湿润程度，使其口感更加顺滑。纯奶中的乳脂能够为蛋糕提供更多的脂肪含量，使口感更丰富。此外，纯奶的含糖量相对较低，可以减少在制作甜品时需要使用的糖的量，对于追求健康的人来说是一个优点。

选择酸奶还是纯奶？

在选择酸奶还是纯奶时，需要根据个人喜好和蛋糕的口感来决定。

如果你喜欢蛋糕口感更加松软、湿润，可以选择酸奶。酸奶含水量高，能够帮助蛋糕保持湿润度，同时酸奶的酸性成分能够中和碱性成分，增强蛋糕的松软度和蓬松度。

如果你偏好蛋糕更加顺滑且具有丰富口感，可以选择纯奶。纯奶中的乳脂含量高，能够增加蛋糕的丰富度，使其口感更加饱满。而纯奶的低含糖量也有助于减少使用糖的量，对于注重健康的人来说是一种更好的选择。

除了个人喜好外，还需要结合蛋糕的种类和口感来选择适合的乳制品。

对于口感偏轻盈的蛋糕，像海绵蛋糕、戚风蛋糕等，推荐使用酸奶。酸奶的湿润性和酸性成分能够使蛋糕更加柔软、轻盈。而纯奶可能会让这类蛋糕变得过于沉重。

对于喜欢浓郁口感的重质蛋糕，如奶油蛋糕、芝士蛋糕等，选择纯奶更加合适。纯奶的乳脂含量高，能够为蛋糕带来更浓郁的口感，让蛋糕更加丰富。

使用酸奶和纯奶的注意事项

无论你选择酸奶还是纯奶，都需要注意以下几点。

1. 品质选择。选用新鲜、优质的酸奶或纯奶能够为蛋糕带来更好的口感和品质。尽量选择不含任何添加剂的纯天然产品。
2. 用量控制。在添加酸奶或纯奶时，需要根据蛋糕配方的要求来控制用量，过多或过少都可能影响蛋糕的口感和质地。
3. 搭配其他材料。在蛋糕制作过程中，酸奶或纯奶通常需要与其他材料一起使用。搭配好其他配料和调味品，才能达到最佳的口感和味道。

总的来说，选择酸奶还是纯奶在于个人口感的偏好以及蛋糕的种类和质地需求。无论你选择哪种，关键是保证所选乳制品的品质，控制好用量，并搭配其他材料以达到最佳效果。祝你制作出美味的蛋糕！

九、蒙牛纯奶可以做酸奶吗

在如今的健康潮流中，越来越多的人开始关注膳食的品质和营养价值。其中酸奶作为一种富含益生菌的乳制品，备受关注和喜爱。而作为中国最受欢迎的乳制品品牌之一，蒙牛纯奶一直备受消费者的青睐。那么让我们来探讨一下，蒙牛纯奶可以用来制作酸奶吗？

蒙牛纯奶的优质成分

蒙牛纯奶作为一种高质量的乳制品，含有丰富的蛋白质、钙、维生素和矿物质。它源自优质的牧场以及新鲜的奶源，通过严格的生产流程和质量控制，保证了纯奶的营养价值和品质。

酸奶的制作过程

酸奶是通过将益生菌添加到牛奶中并进行发酵制作而成的。这些益生菌在发酵的过程中将乳糖转化为乳酸，从而赋予酸奶酸味和特殊的口感。而食用酸奶有助于维持肠道健康、增强免疫力、改善消化系统功能等益处。

能否使用蒙牛纯奶制作酸奶

在传统的酸奶制作过程中，一般会使用含有活性益生菌的纯牛奶。然而，蒙牛纯奶并非添加了益生菌的酸奶，而是一种未经发酵的常温纯牛奶。因此，在正常情况下，蒙牛纯奶并不能直接用来制作酸奶。

不过，如果你真的想使用蒙牛纯奶来制作酸奶，也是有方法的。你可以在蒙牛纯奶中添加一些酸奶的种子，也就是含有活性益生菌的酸奶。这些种子会在牛奶中发酵，从而生成具有酸奶特性的乳制品。

具体的制作过程是将酸奶种子加入蒙牛纯奶中，然后将混合液体放置在保温和湿度适宜的环境下进行发酵。通常，这个过程需要持续8至12小时，以确保益生菌充分发酵。完成后，你就可以享用自制的蒙牛纯奶酸奶了。

享受自制蒙牛纯奶酸奶的好处

自制蒙牛纯奶酸奶不仅具有传统酸奶的营养和益生菌功效，同时还具备以下优势：

• 可控的成分：通过自制酸奶，你可以自由选择使用的酸奶种子，并控制添加的调味剂和糖分量，以满足个人的口味和膳食需求。
• 经济实惠：自制酸奶相比于购买现成的酸奶更加经济实惠，尤其是当你经常食用酸奶时。
• 尝试创新：自制酸奶的过程可以让你发挥创造力，尝试添加新鲜水果、坚果、蜂蜜等多样化的食材，打造出属于自己口味的酸奶。

结论

尽管蒙牛纯奶本身并不能直接用来制作酸奶，但通过添加酸奶种子，并经过一定时间的发酵，你可以制作出具有酸奶特性的纯奶乳制品。自制蒙牛纯奶酸奶不仅能够享受到益生菌带来的健康益处，还可以根据个人喜好和需求进行调整和创新。让我们迈出自己的第一步，试着制作一款属于自己的蒙牛纯奶酸奶吧！

参考资料：

十、做酸奶把奶煮开了咋办？

倒掉吧……

不建议再喝。

酸奶中含有大量的益生菌成分，这是也酸奶的营养价值所在，而这些益生菌成分并不耐高温，如果将酸奶煮开的话里面的益生菌也就被破坏掉了，从而使得酸奶的营养价值降低，因此像这种酸奶是不建议再食用的。另外经过煮开之后的酸奶口感也并不是很好，因此日常生活中要注意尽量不要将酸奶煮沸。