猪蹄要落绍酒和姜片飞水，飞水后要用流动水过十分钟左右，彻底去只身肥油，如果去不干净油，煲起汤很肥利的，红枣要去核，不去核会躁，莲藕要用刀刮表面的皮，莲藕最好不要用刀切，用刀背来拍，连藉才会粉，这样煲的汤才好喝
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2023-12-10 20:45
admin