豆花调料青椒味做法？

一、豆花调料青椒味做法？

青椒切小丁，葱、姜、蒜切末。醋、糖、盐、鸡精、老抽、调和油适量。调拌即可

二、青椒凉粉川味做法？

青花椒锤成沫加入凉粉中，在加点盐，辣椒油，醋，生抽就行了

三、川味青椒鸡翅做法？

用料

青椒 1个

鸡翅 10个

胡萝卜 1根

料酒（腌鸡翅） 3勺

花椒（腌鸡翅） 10粒左右

盐（腌鸡翅） 3克

葱花 少许

糖 3克

盐（根据自己口味调节） 3-5克

老抽 半勺

干辣椒、麻椒 一小把

淀粉 一勺

纯净水 适量

青椒鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅解冻，改刀，放入盐、料酒、花椒腌制半小时以上

步骤 2

锅中放比平时做菜多一点的油，烧热至筷子放在锅中起小泡，下鸡翅煎熟（不用油炸，少油健康）出锅备用

步骤 3

胡萝卜切片焯水备用

步骤 4

锅中留底油，爆香葱花、干辣椒、麻椒（我给孩子做的没有加辣椒麻椒，直接爆香葱花即可）下入鸡翅加入半勺老抽调色

步骤 5

加入焯好的胡萝卜片，翻炒，加入少量的水（这一步忘记拍照了）

步骤 6

加入青椒（我更喜欢加入尖椒，孩子吃不了就换了青椒）大火翻炒，加入盐，然后加入糖调味（糖根据自己的口味加入）

步骤 7

淀粉加水，出锅前加入，勾薄芡出锅，甜辣鲜香，超级美味！

四、青椒肉丝味型特点？

微辣，青椒的香甜脆口，可以和肉香完美融合，吃起来非常爽口。

青椒肉丝味道可口，营养丰富，青椒的清甜、肉丝的软嫩、加上香醋的酸爽，吃起来非常的香美，是招待亲朋的可口菜肴，也是一道比较下饭的菜肴，老人小孩都爱吃。肉丝和青椒丝切成均匀的粗细，这样最后炒出来之后，非常好看。均匀的刀工还可以保证这道菜的口感。

五、青椒味碟的做法？

（1）辣椒，蒜米，生抽，蚝油，葱花，香菜，香油或花生油。（2）辣椒，蒜米放碗里，淋上热熟的花生油，然后放蚝油，生抽，葱花，香菜。（3）开热锅放少许花生油六成热时，放辣椒，蒜米小火扁出些香味，然后放二个本地小西红柿扁出汁后，放蚝油扁一下，放生抽开大火滚开一下就ok，按各人的喜好可放些葱花，香菜，也可不用放这些。

六、五味青椒的做法？

材料：青椒、瘦肉

辅料：大葱、生姜

调料：食盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、香油、淀粉、花椒粉

做法：

1.先把瘦肉切成薄片改刀切肉丝，切好放入碗中，加入料酒2克、胡椒粉1克、老抽2克、适量淀粉抓拌均匀腌制10分钟。

2.青椒去蒂去籽后切成青椒丝。

3.准备一个小碗调酱汁，加入食盐2克、生抽5克、蚝油3克、淀粉3克、花椒粉1克、香油2克，再加入清水搅拌均匀。

4.再把大葱切片，生姜切丝。

5.热锅后加适量植物油，下入肉丝翻炒，炒至变色后盛出。

6.另起锅加适量植物油，放入葱姜爆香，下入青椒丝翻炒30秒。

7.把肉丝放入锅内翻炒均匀。

8.最后把调好的料汁浇在食材上，快速翻炒均匀，美味即享。

七、滇味青椒皮蛋家常做法？

1.锅中倒少量油，将青椒整个放入用锅铲压起煸炒出水分；

2.倒入适量味极鲜，盐巴翻炒；

3.将辣椒铲出切碎；

4.锅中倒入少量油，将皮蛋倒入锅中用锅铲捣烂，倒入辣椒翻炒片刻即可。

八、青椒味碟怎么做？

（1）辣椒，蒜米，生抽，蚝油，葱花，香菜，香油或花生油。

（2）辣椒，蒜米放碗里，淋上热熟的花生油，然后放蚝油，生抽，葱花，香菜。（3）开热锅放少许花生油六成热时，放辣椒，蒜米小火扁出些香味，然后放二个本地小西红柿扁出汁后，放蚝油扁一下，放生抽开大火滚开一下就ok，按各人的喜好可放些葱花，香菜，也可不用放这些。（注：每个人的口味各有不同，或口味轻，或口味重，如感觉味碟淡些，可以放少许盐来调味一下，我本人做辣椒味喋时基本没有放盐，因为生抽和蚝油已经含有盐份了。有些人不喜欢吃香油，所以请客吃饭做味喋时要放花生油为好，能照顾到各位兄弟姐妹和朋友的感受。第（2）种方法要注意不能放热熟的花生油多，放些油能把碗里辣椒，蒜米浇出香味就行了，如是做白切鸡的味喋，还可以放些生沙姜跟辣椒，蒜米浇出香味后，放生抽，蚝油，香菜就绝对ok）

九、青椒鸭正宗川味做法？

1、将剁好的鸭肉洗干净备用，将剁好的鸭肉放入凉水锅中，大火烧开，将鸭肉煮15分钟左右，要把鸭肉煮熟透，待会爆炒。

2、准备好红尖椒、青椒、泡椒和大蒜，分别切好备用，烧热锅，多放一些油，然后放入大蒜和红尖椒炒香。

3、大蒜和红椒翻炒几下之后，放入青椒和泡椒，放入煮熟的鸭肉，继续翻炒。

4、在炒鸭肉的时候，首先加入3汤匙的料酒一起炒，料酒可以去腥。

5、加入适量的盐，五香粉，蚝油调味，将鸭肉翻炒均匀，装盘。鸭肉炒得很入味，辣辣的很香。

十、青椒兔的川味做法？

1、准备花椒，大蒜，大料（三奈，八角，香叶），生姜备用。

2、青椒切粒备用。

3、兔肉洗净切丁，加放料酒。

4、加入生抽。

5、加少许的盐，拌均静置二十分钟。

6、热锅冷油，油要比平时炒菜多。

7、油温7成热时下拌好的兔肉不断的炒，不然会糊锅。

8、炒至兔肉收紧水分快干时，放香料下锅继续炒。

9、再把切好了的青椒倒进锅里继续炒。

10、炒至青椒断生起锅时加点鸡精调味。