自制米面粉教程？

一、自制米面粉教程？

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首先要准备足够的大米，并将大米进行充分的淘洗，不知道大家见没见过，家里的老人在把小麦磨成面之前，对小麦进行淘洗的样子，其实这两种原料的处理方法是一样的。

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淘洗完大米还要将大米再进行浸泡，时间差不多一天就行。如果是进行少量的制作面条，把泡好的大米拿到石磨上去磨成米浆。

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最后把米浆舀到面箱里放到大锅里去蒸（面箱就是专门蒸米面的一种工具），等蒸好后再拿出来切即可。

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如果是大量的面条制作，那上面的方法就会跟不上速度了。首先第一步和第二步不用改，程序是一样的。

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将大米按一定的比例浸泡，然后泡上几天时间，再用机器磨碎做成米浆，在高温蒸熟，变成面皮。

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然后切削加工或者用自动的机器加工成面条，然后烘干或晾晒，最后进行包装。大米分品种的，不是什么大米都可以做面条的，要选好品种。

二、自制豇豆面粉？

工具/原料

黄豆 (600克)

白糖 100克

方法/步骤

1：准备好材料，豇豆先清洗一下，再晾干水份。

2：炒锅大火加热。

3：放入豇豆。

4：转中火，用锅铲不停的翻炒。一直炒到豇豆炒出香味，用铲子铲起豇豆从锅边缘倒下，听到清脆的响声，豇豆就炒好了。

5：把炒好的豇豆和白糖倒入破壁机，打成粉未状即可。

三、自制发酵面粉？

不用发酵粉也是可以发酵的，发面时可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。下面介绍面粉发酵的具体步骤：

准备一个空盆，根据自身需要称上适量的面粉，放在盆中；

2.准备一碗温水，倒入酵母，搅拌均匀，直至酵母彻底化开，为了让面粉快速发酵，所以用的是温水；

3.将准备好的酵母水，倒入面粉中；

4.用搅拌器将酵母搅拌成絮状，然后开始用力揉面团；

5.揉面团需要一定的体力，揉面期间不能停歇，要一直揉到面团表面光滑，不粘手；

6.盖上保鲜膜，放到温暖的地方，等面发到两倍大的时候，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩就证明面发好了。

7.把发好的面团分成均匀的小面团；

8.小面团按扁扁，然后用擀面杖擀圆，擀的时候注意边缘薄，中间厚；

9.在擀好的皮平铺在左手上，然后放上准备好的包子馅，包成包子；

10.包好的包子模型放在锅里蒸屉上盖上锅盖在醒20分钟；

11.锅中水开上汽后在蒸15分钟好了，闭火后，不要马上揭开锅盖，待2-3分钟后在揭开锅盖。

一定用的是温水，水温不能过高，会把酵母的活性降低。

四、面粉做膨化食品的酘方？

猫耳朵是种油炸的面食~~是种小吃~~

没错，我买的话也会要求香脆辣，我喜欢吃，我就是怕上火。。嘻嘻

在湖南叫小花片。小花片是湖南的地方传统糕点之一，生产历史悠久，因产品形状很像猫的耳朵，故又有“猫耳朵”之称。该产品既是逢年过节招待宾朋、馈赠亲友的大众化食品，也是下酒品茶、做菜开汤的理想食品，生产遍及湖南全省各地城乡。

产品为白皮红芯，色泽鲜艳，圆形呈片状，香、酥、脆、甜中带咸。经济实惠，食用方便。

原料配方(按100公斤产品计)：精面粉30公斤标准粉55公斤赤砂糖8公斤饴糖2公斤茶油18公斤(制浆用)芝麻2公斤小茴香0.8公斤食盐0.5公斤纯碱0.2公斤

工艺流程：配料→分别调制皮料、芯料→压皮→重叠→压皮→卷筒→切片→油炸→冷却→装箱

制作方法：：皮料用清面粉加适量食盐和清水调制成较硬的面团。芯料用标准粉加溶化后的赤砂糖水(80℃)与食盐调制成比皮料稍硬的面团。皮料、芯料的比例4∶6，重叠是指皮、芯分别压好后各取一块重叠再压成1.5毫米的皮子，切成12厘米宽的条，卷成筒状切片，再进行油炸、冷却、装箱。

要香辣的话你可以考虑用椒盐和辣椒粉调一下味道，放进去先做点成品试验一下~~

首先，配方是我帮你找来的，不是自己写的说。。诚实地承认~~O(∩_∩)O

大机器操作的话我不大擅长。。小厨房还好点。。

建议你先做部分成品实验一下，面团要硬的话这个水的比例得靠你自己琢磨一下了，我怕我教坏你，浪费你材料费。。

倒是可以跟你说说我喜欢什么味的猫耳朵~~~

喜欢稍微薄一点的，椒盐，带辣味的~~~

呵呵希望可以帮助到你。。

五、自制营养丰富的面粉饵料

自制面粉饵料是一种简单易做、营养丰富的鱼饵。它不仅能吸引鱼类的注意力,还能为它们提供所需的营养成分。自制面粉饵料不仅成本低廉,而且制作过程也非常简单,是钓鱼爱好者的不二之选。下面就让我们一起来了解如何制作这种美味又营养的自制面粉饵料吧。

选择优质原料

制作自制面粉饵料的关键在于选择优质的原料。我们可以选用面粉、玉米粉、麦麸等作为主要成分,并适当添加鱼粉、虾粉等高蛋白原料,以及糖、盐等调味料。这些原料不仅能吸引鱼类,还能为它们提供所需的营养。

掌握制作技巧

制作自制面粉饵料的步骤也非常简单:

1. 将所有原料按一定比例混合均匀,可适当加入少量水或其他液体调和。
2. 将混合好的面团揉成团,并用手捏成小块或团状。
3. 将制作好的饵料放入密封容器中保存,在钓鱼时现取使用即可。

注意事项

在制作自制面粉饵料时,还需要注意以下几点:

• 选择新鲜优质的原料,避免使用变质或发霉的原料。
• 根据实际情况适当调整原料比例,以达到最佳的吸引力和营养价值。
• 制作完成后,请及时密封保存,避免受潮或受到污染。
• 在钓鱼时,适量使用饵料,避免浪费和污染环境。

总结

自制面粉饵料是一种简单易做、营养丰富的鱼饵,深受钓鱼爱好者的喜爱。只要选择优质原料,掌握制作技巧,并注意一些细节,相信您也能轻松制作出美味可口的自制面粉饵料,为您的钓鱼之旅增添更多乐趣。感谢您阅读本文,希望这些建议对您有所帮助。

六、自制面粉粑粑做法？

煎面粉粑粑做法

1.取一个饭碗放入4勺面粉

2.在面粉中，打入1个鸡蛋

3.加1勺白糖。

4.搅打均匀备用

5.搅打过程中加入2勺凉开水，搅打成糊状

6.锅中放油，烧热后，改成小火。倒入面粉糊。

7.在煎的过程中可以轻轻晃动锅，防止糊锅。

8.面粉糊变色成型时，翻面小火煎

9.2边都煎成型时，可以改成大火把颜色剪得金黄一点。

10.煎到两面金黄出锅就好了

七、如何自制澄粉面粉？

自制澄粉的做法：

一、材料

小麦面粉1碗、清水适量

二、做法

1.面粉备好。

2.加入清水，和成光滑的面团，面团可以稍硬点，和好之后，静置一小时，松驰面团。

3.开始洗面，用一碗清水，把面团放进去用手象洗衣服般搓洗。

4.很快碗里的清水变浑成浓浓的白色水，倒进一个大点的盆里。

5.继续加清水搓洗碗里面团，碗里清水变浑的时候再倒进大盆里。

6.重复洗面过程。直至碗里的面团成这么一点面筋了，加进清水洗不白了。

7.大盆里的面粉水静置直到盆里的水开始变清。

8.慢慢地倒去上面的清水，这个过程要分几次，倒的时候里面的水会重新变浑，倒去上面清水再静置，直到盆里剩下比较粘的面粉糊了。这个时候的就是澄粉糊糊。好比澄粉加了清水拌匀的那种。

9.把澄粉糊倒进锅里，开火，用铲子轻轻搅拌澄粉糊，以防底下的糊起锅巴。

10.很快就能成为澄粉面团了。这样的面团可以放冰箱冷藏室保存。

八、面粉在家自制牛筋面？

原料：面粉 (200克)，水 (100克)，辣椒油 适量，鸡精 适量，盐水 适量，醋 适量，葱花 适量，芝麻酱 适量。

方法/步骤：

1.面粉200克加水100克和盐半茶匙揉成光滑均匀的面团。放在保鲜袋中醒2个小时。

2.醒好面之后用擀面杖将面团擀成厚约5毫米的长方形面片，切成宽约5毫米的条状。

3.用手搓圆搓长，两端会自然搓得略尖，全部搓好的面条中间撒一些干粉防沾。

4.坐一锅热水，水里加1茶匙盐。下入牛筋面条煮熟。煮熟捞出沥水后盛入碗中。加入卤牛筋的原汤，浇上卤牛筋块，撒上葱花儿和熟芝麻即可。

九、自制高筋面粉窍门？

1. 选用优质面粉：自制高筋面粉需要选择优质、高筋的小麦面粉，这种面粉的蛋白质质地细腻，含有较高的蛋白质和较少的淀粉，比较适合制作需要筋度高的面食。

2. 适量添加鸡蛋清：适量添加鸡蛋清可以提高面团筋度。每100克面粉可以添加一个鸡蛋清，但要注意适量，添加过多可能会导致面团过于硬化。

3. 适量添加玉米淀粉：玉米淀粉可以使面团更为筋道，一般每100克面粉可以添加15克左右的玉米淀粉。

4. 慢慢调制面团：在水中加入适量的面粉搅拌均匀，之后再逐次加入剩余的面粉进行搅拌，直到面团柔软有筋道为止。

5. 揉面团时要用力：揉面团时要用力，特别是初期揉面时需要多花点时间和力气。揉面团的时候可以手臂尽量收紧，肘部以小幅度摆动来增加充氧效果，从而促进面团筋度的提升。

6. 面团发酵时间要充足：面团发酵是制作高筋面粉的关键之一。让发酵的时间充足，可以使面团筋度更好，口感也会更好。

十、自制面粉手工皂？

1、用不锈钢锅装上300CC清水，将一汤匙的糖和盐加入，用打蛋器拌匀，使其溶解。

2、将从化工店买的150克氢氧化钠直接倒入刚刚溶解的糖盐水中，也是拌匀溶解。

3、接着加入准备好的1000CC废油/废油脂，加入两汤匙的面粉。

4、将刚刚所有拌匀的300CC的水一起倒入废油里。

5、搅拌约五分钟后呈现稍微浓稠，装入废料中即可。

6、需要几天时间等皂液凝固，大概三天后即可脱膜，自然风干一个月后皂化完成即能使用。