煎牛排的铁盘煎一次就生锈？

一、煎牛排的铁盘煎一次就生锈？

 煎牛排的铁盘煎一次就生锈，清洗方法：1、在锅中倒适量清水，水量要没过铁锅高度的四分之一。

2、在锅中挤入适量的洗涤灵，在热源上加热一段时间后关火。

3、在水中加入食盐（颗粒状）。

4、用勺子顺着一个方向不停的搅拌。

5、顺便将锅体上粘着的附着物全部刮除干净。

6、倒掉锅中污水，用清水冲洗锅体。

7、控干水分后，铸铁锅就清洗完成了。

二、鲅鱼为啥一煎就碎？

正常一煎鱼就碎的鲅鱼应该是不是很新鲜的吧，新鲜的鲅鱼一般用于间是不会睡的，一定要掌握好油温一般油温在五成以上热的时候放放鲅鱼是最好的，新鲜的鲅鱼尽量炖着吃营养更好一些

三、年糕怎么一煎就融化了？

可能买到不是纯糯米制作的年糕或者火候太大。不是纯糯米制作的年糕遇热就会产生融化的现象。正宗的年糕一般是不会融化的，煮后会变软并且嚼起来十分有嚼劲，还富有弹性。

还有可能就是火候太大，注意不要将年糕放入水中煮，最好采用蒸的方式，才能最大程度上保证年糕的形状和特性。

四、鲫鱼为什么一煎就烂了？

是因为你没有掌握做鱼的方法，宰杀好的鲫鱼一定要洗干净，沥去水份、拍一层面粉，锅里放油，锅四周均匀分布后的出去，再添加新油烧制八层热，改中火，一条条下入锅，先别翻动，待定型再翻身，这种方法做出来的鱼保证不碎，这就是所谓热锅凉油。

五、牛排为什么一煎就老？

火力不够猛导致煎的时间太长，水分蒸发太厉害所致。

做法：

1、取平底不粘锅中加入黄油，当油热至开始冒烟时，小心加入牛排，一面大约煎3分钟；

2、翻面再煎3分钟。以锁住牛排的肉汁为目标装盘。如果喜欢中度偏熟，每面多煎一会；

3、用小火将牛排专用酱汁加热一下，浇在牛排上面即可。

六、为什么牛排一煎就散？

那应该是合成肉牛排吧，所以才一煎就散只能说明牛肉的质量非常的差，或者是一些合成的牛排，并不是真正意义上的原切牛排，或者是整切牛排，真正的牛排做好以把肉心好，以后我们用刀来切的话，是可以取出来的，而且纹理清楚，再简单的配料就可以吃得很香甜了。

七、双汇润口煎烤旺一定要煎烤过才能吃吗？

双汇润口煎烤肠属于熟食是可以直接食用的。如果家里有烤箱或者是微波炉的话稍微加工一下味道会更好，因为在冬季考察拿出来比较凉吃起来口感不那么好，也不利于肠胃的健康。可以用微波炉稍微打热一下或者是插在签子上放入烤箱中稍微烘烤一下，味道会更好。

八、煎牛排的油还能吃吗？

       煎牛排后的黄油一般来说可以用来再煎一些蘑菇，洋葱等作为牛排的配菜，也可以自己做一些煎饺用这些剩下的黄油，不过健康考虑最好还是尽量少吃这些二次加热的黄油。

       但如果是煎炸过后的油还是少吃的好，而且这类油不要久置，多放的油最好在当天做饭的时候用到别的菜中用完。

九、隔夜的蚝仔煎能吃吗？

隔夜的蚝仔煎能吃

原料

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韭菜 (50g)

海蛎 (200g)

鸡蛋 (3个)

香菜 10g

韩式辣酱 2勺

白芝麻 适量

番茄酱 1勺

1/韭菜洗净，沥干水分，切成末。

2/海蛎洗净，取出泥，切碎。

3/香菜洗净，切末。

4/打入三个鸡蛋，加入韭菜末和海蛎末，顺时针搅拌。

5/调制酱料：韩式辣酱+番茄酱+白芝麻，顺时针搅拌。

6/锅里刷一层油，将搅拌好的蛋液倒入，转动锅子。

7/小火慢煎，一面金黄后，翻面。

8/直至两面金黄后，淋上挑好的酱汁和香菜末，出锅。

9.美味又好吃的隔夜的蚝仔煎能吃完成开吃了。

十、中午煎的蛋晚上能吃吗？

中午煎的蛋，晚上当然能吃，又没隔夜，隔夜才不能吃。毕竟有时间差距，晚上和白天还是不一样，如果隔了一个晚上，那细菌多，吃了会对身体有害的，这里只是问晚上，晚上是指二十四点之前，当然能吃。过了二十四点就是另外一个时间段，是下半夜了