用椰奶小方专用粉可以做椰奶冻吗？

一、用椰奶小方专用粉可以做椰奶冻吗？

可以的。

步骤/方式一

食材用料：纯牛奶500ml、椰子粉350克、吉利丁片10克、白糖1勺。

吉利丁片提前15到20分钟用冰水泡软。

步骤/方式二

纯牛奶和椰子粉一起倒入奶锅中。小火加热让椰子粉充分融化到牛奶里。

步骤/方式三

我用的椰子粉是无糖的，所以加一点点白糖调味。

步骤/方式四

椰奶温度在50度左右时，把吉利丁片控水倒入。

步骤/方式五

搅拌到吉利丁片完全融化就可以了

步骤/方式六

倒入容器中，晾凉后方冰箱冷藏两小时左右。

步骤/方式七

冷藏后的椰奶冻非常爽滑细腻。味道醇香。

步骤/方式八

配上点儿酥脆的椰子片儿和水果软糖，口感更丰富。

步骤/方式九

非常的细腻爽滑

二、椰奶小方怎么做？

第1步、椰子一个，这个大概450克。

第2步、椰汁留一小半，椰子开个小口。注意安全。

第3步、椰蓉用勺子挖出来。椰子壳现在大概80克。

第4步、椰汁，牛奶，椰蓉，糖，放料理机打碎，后加热。我用的豆浆机。而且是玉米汁键。直接加热了。琼脂在热的液体了容易溶解。

第5步、过滤。滤网上的椰子渣，千万别扔掉，可以做椰奶小方。

第6步、过滤后热椰奶汁加入椰子壳1/3，加入10克琼脂粉，搅拌均匀后，边搅拌边加椰奶汁到椰子壳装满为止。滤网上的椰渣和剩下的椰奶汁倒入一个小碗，我们做椰奶小方用。

第7步、椰子不稳，我用碗装着。

第8步、保鲜膜封口，放入冰箱冷藏6小时。

第9步、椰奶，淡奶油，淀粉。一起放入锅里。

第10步、加极少量盐。再加点糖，小火不停搅拌。

第11步、炒到椰奶糊凝固。铲子上的椰奶糊掉不下来。出锅。

第12步、容器里铺保鲜膜，加入椰奶糊，拿着容器颠几下，尽量让糊表面平整。放入冰箱冷藏6小时。

第13步、椰奶冻

第14步、椰奶冻。

第15步、椰奶小方。

第16步、椰奶小方切块。

第17步、小方在椰蓉打个滚。

第18步、小方在巧克力粉，和抹茶粉里打个滚。不好看挺好吃。

三、做椰奶小方用什么可以代替淡奶油？

这椰奶小方如果没有淡奶油的话，可以用炼乳或者说是酸奶代替。但奶油但是吉利丁片不能省，吉利丁片省了的话，整个椰奶块儿就无法凝固。没有蛋，奶油的话也可以用。意式蛋白双代替意式蛋白霜就是把蛋白打发。然后将糖烧到一定温度之后，加入到蛋白打发的蛋白里面。

四、椰奶小方没有椰蓉用什么代替？

没有可以直接不加,就做纯牛奶小方,味道也不错,也可以在上面撒花生碎和山楂片,味道还不错。

将牛奶、白糖倒在锅里搅拌均匀小火加热至白糖完全融化,倒入玉米淀粉,不断搅拌,五秒钟就会发现锅里的牛奶混合物变的粘稠,不停搅拌至成膏状就可以关火了

五、椰奶小方的正宗做法，椰奶小方怎样做才好吃的做法步骤？

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你一道椰蓉牛奶小方的做法，美味十足，快去学起来吧！

食材准备：

牛奶丨250g、椰蓉丨适量、细砂糖丨35g、香草精丨3-4滴、玉米淀粉丨33g。

做法步骤：

1、提前准备一个耐高温的玻璃容器，擦拭干净后，底部轻轻铺一层椰蓉待用。

2、将80ml牛奶和玉米淀粉混合均匀，放置备用。

3、将剩余的170g牛奶、100g淡奶油、2-3滴香草精、35g细砂糖依次倒入锅中，开小火边加热边搅拌。

4、待锅中奶液煮沸后关火，并迅速加入玉米淀粉和牛奶混合液（步骤2的食材），快速搅拌至浓稠、顺滑状态。

5、将浓稠、顺滑的奶浆铺到玻璃容器里，并铺平表面，室温放凉。

6、室温放凉后，放到冰箱冷藏1小时以上。

7、冷藏凝固的牛奶倒扣在砧板上，切成小块状。

8、在牛奶小方四周滚上椰蓉即可。

椰蓉牛奶小方的做法，，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

六、椰奶小方块怎么做？

用料:

椰浆 200ml 、 牛奶 250ml 、 糖粉 60g 、 吉利丁片 2片10g 、 淡奶油 75ml 、 椰蓉 适量

做法:

1.椰浆 牛奶 糖粉 淡奶油 加入容器内搅拌均匀 我减少了淡奶油的用量 增加了牛奶 这样可以减少一些热量 糖粉60g做出来 是淡淡的甜味 大家可以适量增减

2.搅拌均匀

3.吉利丁片剪碎 放清水没过吉利丁碎片泡15分钟

4.隔水加热椰奶等搅拌液 使糖粉完全融化 沥干吉利丁片 倒入椰奶中搅拌至完全融化

5.容器中先铺上保鲜膜 待椰奶完全晾凉后倒入容器

6.放入冰箱冷藏3小时后拿出切块 撒上椰蓉就完成了

七、椰奶是用什么做的？

相信很多人都非常的喜欢喝椰奶，而椰奶就是由椰片制作而成的。在泰国和印度椰奶被拿来做料理的底料，因为椰奶不仅可以让冰沙和许多的甜点的口味更加的美味，同时罐装的椰奶也非常的贵。但是要知道其实很简单的椰片或者新鲜的椰子就可以做成椰奶，首先可以买一袋椰片。如果没有椰片的话可以用耶丝来代替，要按量的取一些椰片，每杯椰片可以放入两杯的牛奶。然后取出一片，放到搅拌机里面处理，随后烧水，每一杯椰片都需要两杯水，然后按量获取的同时要倒到壶里面。

椰片制作椰汁

把水壶放在煤气灶上面，最后把火调到最高，让火煮沸之后进行。把水倒入椰片，然后放到搅拌机里面，如果搅拌机不够大的话，那么需要分批放入其中。一定要用勺子搅拌均匀才可以，最后搅拌好之后把椰子的固体过滤掉。然后用粗棉布盖在大碗上面，要将椰汁倒在布上。过滤掉这其中的固体，而在碗里面的都是新鲜的椰汁。

过滤椰汁

如果用粗棉布的话，在丢掉之前可以扎起来并且挤出剩余的椰汁儿。椰汁要放到冰箱里面存放，存放的过程中一定要放到密封罐里面。而这其中牛奶的脂质会漂浮到罐子的顶部上面，在食用椰奶的时候一定要把椰奶搅拌均匀，这样脂质才能够和水质相互结合。而椰汁也可以制作椰奶，首先要把椰子打开，然后保证了椰子的新鲜度之后检查一下椰汁。

叶子的肉质

如果椰子的肉质闻起来特别新鲜，而且鲜嫩多汁的话就可以使用。如果闻起来不好，肉已经干巴了，那么就要扔掉。把椰汁和肉放到搅拌机里面搅拌，在完美融合之后椰奶就做成了，可以把椰奶放进冰箱里，直到想喝的时候拿出来，味道会更加的好。

八、做芋头西米露用什么椰奶？

选择海南的椰风牌，椰树牌都可以，

九、做糖水用啥椰奶？

做糖水最好用椰树牌椰奶。因为椰树牌椰奶富含多种电解质，氨基酸，蛋白质。用来做糖水可以提升糖水的营养成分和口感，这是其他椰奶所达不到的。

十、用椰奶做的美食？

二、椰奶可以做哪些美食

智慧的人们以椰奶为主题创造了很多美味的小吃。比如说，冰凉爽口的椰奶清凉补是一道很受人们欢迎的海南小吃；泰国的椰奶汤也是一道值得品尝的佳肴；还有椰奶西米露、椰奶燕麦等。

有人因为对牛奶过敏，市面上的蛋糕、饼干、冰淇淋都无法享用，这时就可以用椰奶代替牛奶，做椰奶蛋糕、椰奶布丁、椰奶小方、椰奶饼干等，也很好吃。

椰奶还能加在肉汤里，吃起来别有一番风味，大家如果有空不妨尝试一下。