苏州十大酒席菜单

苏州十大酒席菜单

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1. 蟹黄狮子头

蟹黄狮子头是苏菜中一道经典的菜品，以其精湛的技巧和独特的口味而闻名。它是由肥瘦相间的猪肉和新鲜的蟹黄组成，搭配各种独特的调味料制作而成。蟹黄狮子头的外观金黄诱人，入口鲜嫩多汁，口感丰富。蟹黄的鲜甜与猪肉的醇香相结合，令人回味无穷。

2. 瑶柱炖鸽

瑶柱炖鸽是苏州酒席中备受推崇的一道菜肴。它选用优质的乳鸽和精选的瑶柱，经过精心的炖煮而成。瑶柱的鲜味渗透到鸽肉中，使得鸽肉更加鲜嫩可口。这道菜肴不仅香浓可口，而且富含丰富的营养成分，是宴会上不可或缺的一道佳肴。

3. 麻辣小龙虾

麻辣小龙虾是苏州十大酒席菜单中的新宠。它源自川菜中的经典菜品，经过苏州特色的创新和改良，成为了一道独具风味的酒席菜肴。选用新鲜的小龙虾，搭配辣椒和各种中草药炒制而成。它具有麻辣香浓的口味，给人一种刺激又令人回味的感觉。

4. 东坡肉

东坡肉作为苏州酒席中的经典之一，是以汉朝文学家苏东坡的名字而得名的菜肴。它选用上等的猪肉，通过独特的烹饪技巧和调味料制作而成。东坡肉的肉质鲜嫩，五香味浓郁，口感丰富。它是一道脍炙人口的美食，深受广大食客的喜爱。

5. 银鳕鱼鼓汁包菜

银鳕鱼鼓汁包菜是一道新颖而美味的酒席菜肴。它选用鲜嫩的银鳕鱼配以新鲜的蔬菜，加入特制的鼓汁调味而成。银鳕鱼的肉质细嫩，搭配鼓汁的浓香，使得这道菜肴口感丰富，美味可口。

6. 松鼠桂鱼

松鼠桂鱼是苏州酒席中备受赞誉的一道菜品。它选用新鲜的桂鱼，经过独特的制作工艺炸制而成。桂鱼的肉质鲜美，表皮金黄酥脆，口感鲜嫩可口。搭配特制的松鼠酱，使得这道菜肴更加美味可口，成为宴会上的一道亮点。

7. 铁板鱿鱼

铁板鱿鱼是苏州酒席中受欢迎的海鲜菜肴之一。它选用新鲜的鱿鱼，搭配各种蔬菜和调味料烹制而成。铁板的高温烤制使得鱿鱼的肉质更加嫩滑，口感更加丰富。这道菜肴具有独特的鲜香味道，令人食欲大开。

8. 醉蟹蒸蛋

醉蟹蒸蛋是苏州酒席中一道独特的菜品，以其创新的做法和鲜美的口感而受到食客的喜爱。它选用新鲜的蟹肉和鸡蛋，通过特殊的腌制和蒸煮而成。醉蟹的鲜味与蛋的细腻搭配，使得这道菜肴既营养丰富又美味可口。

9. 红烧狮子头

红烧狮子头是苏州酒席中经典的一道菜品，以其色香味俱佳而闻名。它选用肥瘦相间的猪肉，搭配各种独特的调味料烹制而成。红烧的狮子头肉质鲜嫩，口感丰富，同时红亮的颜色也增添了食欲。它是宴会中备受欢迎的一道佳肴。

10. 糟溜鱼片

糟溜鱼片是苏州酒席中的经典之一，以其醇香的味道和细嫩的口感而享誉盛名。它选用新鲜的鱼肉，经过独特的腌制和烹制工艺而成。糟溜鱼片的鱼肉鲜嫩多汁，口感丰富，带有独特的糟香味道。这道菜肴是宴席上的一道美味佳肴，深受食客的喜爱。