一、夏季哪些养生菜谱？

夏季是一年中气温最高、湿度最大的季节，人体容易失水，因此需要特别注意养生。以下是一些适合夏季的养生菜谱：

1. 番茄鸡蛋汤：番茄和鸡蛋都是富含营养的食物，汤的口感清爽，适合夏季饮用。

2. 清炒蔬菜：夏季气温高，空气中的湿度较大，容易导致人体失水，因此需要摄入一些富含维生素和纤维素的蔬菜，清炒蔬菜是一个很好的选择。

3. 凉拌黄瓜：黄瓜是夏季常见的蔬菜之一，凉拌黄瓜既清爽又健康，可以凉拌后加入调料食用。

4. 蒜泥白肉：蒜泥白肉是一道传统的夏季菜肴，蒜泥能够刺激肠道，促进排便，白肉则富含营养，适合夏季食用。

5. 清蒸鱼：鱼类富含蛋白质和微量元素，清蒸可以保留鱼类的营养成分，同时也能避免油腻感，适合夏季食用。

6. 绿豆粥：绿豆是夏季常见的清热解毒的食物，绿豆粥可以清热解毒、利尿消肿，适合夏季食用。

7. 番茄汤：番茄汤是一道口感清爽、营养丰富的汤品，可以加入一些食材，如瘦肉、鸡蛋等，增加口感和营养价值。

以上是一些适合夏季的养生菜谱，希望对您有所帮助。

二、夏季食补养生菜谱？

夏季气温高，人体需求清凉解暑的食物来降温、解暑。以下是几款夏季食补养生的菜谱：

1.黄瓜凉拌鸡肉丝：将鸡肉切成细丝，用盐、料酒、酱油等腌渍20分钟，入蒸锅蒸熟。黄瓜切丝，放入开水中焯烫，捞起沥干水分。将鸡肉丝和黄瓜丝混合，加入蒜末、醋、香油、辣椒油等调味料拌匀即可。

2.荷塘鱼片：将鲜鲤鱼洗净去除内脏，切成厚片。将荷花叶子清洗干净，切成小片。在蒸锅上撒一层荷花叶子，将鱼片码放在上面，再撒一层荷花叶子。加入姜片、料酒、盐等调料，蒸煮20分钟即可。

3.清炒芦笋：将芦笋去掉老皮和筋，切成段。用沸水焯烫2-3分钟，捞出沥干水分。锅中热油，加入姜片爆香，再加入芦笋快速翻炒，加入盐、生抽等调料翻炒均匀即可。

4.开胃凉拌豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯烫至断生，捞出沥干水分放在盘子中。加入葱花、姜丝、红辣椒、酱油、醋、糖、花椒等调料，轻轻拌匀即可。

5.香辣炒蛤蜊：将蛤蜊清洗干净，过沸水。锅中加入大葱、姜片、蒜末、泡椒等调料进行煸炒，加入蛤蜊和适量的清水，烧开后加盖焖煮，直到蛤蜊全部打开，加盐、味精等调料即可食用。

以上菜谱可以帮助您在夏季享受美味的同时保持健康。但是，请注意适量食用，避免过量摄入导致身体不适。

三、夏季单位食堂菜谱大全？

周一早歺：馒头花卷小来粥煮鸡蛋

黄瓜拌粉皮，炝拌花生米，蒜香茄子，咸鸭蛋，午歺：米饭，馒头，肉纯豆角，肉炒青椒，炝拌土豆丝，蛋花汤

周二早歺：油条，豆腐脑，馒头，煮鸡蛋，拌丕蓝丝，炮拌干豆腐丝，拍黄瓜，午歺：米饭，豆包，土豆烧茄子，尖椒干豆腐，西红柿炒鸡蛋，紫菜榨菜汤

周三早歺：大米粥，花卷，豆包，煮鸡蛋，罗卜干咸菜，葱拌海带丝，午歺：米饭，馒头，油豆付炒大头菜，肉炒木耳，鸡丝炝拌青椒，干豆腐丝蛋花

周四早歺：油饼，小米粥，煮鸡蛋，馒头，辣椒咸菜，糖醋泡白罗卜，午歺：米饭，花卷，酸菜汆白肉，洋葱炒鸡蛋，土豆片炒青椒，黄瓜粉丝汤

周五早歺：豆浆，油条，饼，煮鸡蛋，小米粥，鸡蛋拌黄瓜，辣白菜，午歺：米饭，馒头，罗卜汆丸子，牛肉炒青椒，素三丝，紫莱鸡花汤

四、夏季青菜菜谱大全？

青菜菜谱:蒜泥油麦菜，香菇炒上海青，白菜炒豆腐，掠拌菠菜，娃娃菜炒粉丝，凉拌莴苣叶，木耳炒莴苣，凉拌黄瓜，豇豆炒肉丝，四季豆焖五花肉，青椒炒豆角，虾仁拌豆苗，青炒红薯叶，火腿炒空心菜，醋溜西葫芦，炖丝瓜汤，冬瓜炒虾仁，青菜拌桃仁，青椒炒西芹等。

五、夏季养生菜谱大全炒菜

夏季养生菜谱大全炒菜

夏天是一个炎热的季节，我们的身体容易出现一些问题。因此，在这个夏天里，我们应该选择一些养生的食谱，保持身体的健康。今天，我将为大家介绍一些夏季养生菜谱，特别是一些炒菜的做法。

新鲜夏季蔬菜

夏季是蔬菜的季节，许多新鲜的蔬菜供应充足。这些蔬菜不仅美味，而且富含维生素和矿物质。以下是一些夏季常见的蔬菜：

• 黄瓜：黄瓜是夏季最受欢迎的蔬菜之一。它具有清热解毒、润肺止渴的作用。
• 西红柿：西红柿是夏季必不可少的蔬菜之一。它富含维生素C，具有抗氧化的作用。
• 丝瓜：丝瓜是一种清香爽口的夏季蔬菜。它富含植物纤维，对消化系统有益。
• 秋葵：秋葵是一种营养丰富的蔬菜。它含有丰富的维生素A和维生素C。
• 茄子：夏季是茄子的盛产季节。茄子富含纤维素，有助于促进消化。
• 豆角：豆角是一种夏季常见的蔬菜。它富含蛋白质和矿物质，对身体有益。

夏季养生炒菜做法

清炒黄瓜

材料：

• 黄瓜 2 根
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 黄瓜洗净，切成薄片。
2. 锅中热油，放入蒜末炒香。
3. 加入黄瓜翻炒，炒至变色。
4. 加盐调味，关火即可。

番茄炒蛋

材料：

• 西红柿 2 个
• 鸡蛋 3 个
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 西红柿切丁，鸡蛋打散。
2. 锅中热油，放入鸡蛋煎炒成蛋饼。
3. 加入西红柿炒至软烂。
4. 加盐调味，关火即可。

丝瓜炒肉片

材料：

• 丝瓜 1 根
• 猪肉 100 克
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 丝瓜洗净，去皮，切成薄片。
2. 猪肉切片。
3. 锅中热油，放入猪肉煎炒。
4. 加入丝瓜翻炒，炒至熟软。
5. 加盐调味，关火即可。

秋葵炒虾仁

材料：

• 秋葵 200 克
• 大虾仁 150 克
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 秋葵洗净，去头尾，切段。
2. 大虾仁剁成泥。
3. 锅中热油，放入虾仁煎炒。
4. 加入秋葵翻炒，炒至熟软。
5. 加盐调味，关火即可。

茄子炒肉末

材料：

• 茄子 2 根
• 猪肉末 100 克
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 茄子洗净，切成薄片。
2. 锅中热油，放入猪肉末煎炒。
3. 加入茄子翻炒，炒至熟软。
4. 加盐调味，关火即可。

豆角炒肉丝

材料：

• 豆角 200 克
• 猪肉丝 100 克
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 豆角洗净，去头尾，切段。
2. 猪肉丝切细。
3. 锅中热油，放入猪肉丝煎炒。
4. 加入豆角翻炒，炒至熟软。
5. 加盐调味，关火即可。

以上是一些夏季养生菜谱大全炒菜的做法，希望大家在夏季健康饮食方面有所了解。在制作这些炒菜的过程中，可以根据个人口味适量调整食材的使用和调料的搭配。同时，我们也要注意选择新鲜的蔬菜和肉类，以确保食品的安全和营养价值。祝大家夏季健康美味！

六、夏季养生菜谱大全图片

夏季养生菜谱大全图片

随着夏季的到来，天气变得越来越炎热，我们的身体也需要适应这样的环境。在这个时候，我们需要调整饮食，选择一些清凉解暑的食物来养生。下面是一份夏季养生菜谱大全，带给你各种可口的菜肴，同时还配有美味的图片，让你一饱眼福。

1. 凉拌黄瓜

黄瓜是夏季必备的食材之一，具有清热解暑、生津止渴的功效。凉拌黄瓜是一道简单又美味的夏日凉菜，在餐桌上很受欢迎。

材料：

• 黄瓜-2根
• 葱花-适量
• 醋-适量
• 盐-适量
• 糖-适量
• 香油-适量

做法：

1. 将黄瓜切成薄片，加入适量盐拌匀，放置片刻，使其出水。
2. 将葱花、醋、糖和盐放入碗中，调成调味汁。
3. 将腌制好的黄瓜片沥干水分，加入调味汁，拌匀。
4. 放入适量的香油，再次拌匀即可。

2. 冰镇西瓜汁

西瓜是夏天最受欢迎的水果之一，多汁、清凉解渴。将西瓜制成冰镇西瓜汁，无论是口感还是清凉度都能让你感受到夏天的清爽。

材料：

• 西瓜-适量
• 蜂蜜-适量
• 柠檬汁-适量

做法：

1. 将西瓜切成小块，去除籽。
2. 将西瓜块放入搅拌机中，搅拌成汁。
3. 将汁倒入容器中，加入适量蜂蜜和柠檬汁，搅拌均匀。
4. 将容器放入冰箱冷冻室中，冷冻数小时。
5. 取出冷冻的西瓜汁，用勺子搅拌均匀，即可享用。

3. 凉拌海带丝

海带是一种味道鲜美的海产品，含有丰富的蛋白质和多种维生素，具有降血压、降胆固醇的功效。凉拌海带丝是一道色香味俱佳的凉菜，非常适合夏天食用。

材料：

• 海带-适量
• 胡萝卜-适量
• 黄瓜-适量
• 葱姜蒜末-适量
• 醋-适量
• 盐-适量
• 糖-适量
• 色拉油-适量

做法：

1. 将海带、胡萝卜和黄瓜切成丝状，分别放入开水中焯水。
2. 将焯过水的海带丝、胡萝卜丝和黄瓜丝放入碗中。
3. 在碗中加入葱姜蒜末、醋、盐、糖和色拉油，拌匀腌制10分钟。
4. 腌制好的海带丝拌匀，可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏片刻后再食用。

4. 清炒豆芽菜

豆芽菜是夏季非常适宜食用的蔬菜，具有清热解暑、利尿消肿的特点。清炒豆芽菜简单易做，保留了豆芽菜的鲜嫩口感，同时还能补充身体所需的营养。

材料：

• 豆芽菜-适量
• 大蒜-适量
• 盐-适量
• 生抽-适量
• 色拉油-适量

做法：

1. 将豆芽菜焯水，捞出沥水备用。
2. 大蒜切片。
3. 锅中加入适量色拉油，烧热后放入大蒜煸炒。
4. 待大蒜香味出来后，倒入焯水后的豆芽菜，快速翻炒几下。
5. 加入适量盐和生抽，继续翻炒均匀。
6. 最后出锅装盘，即可食用。

5. 西瓜沙拉

西瓜沙拉是一道清凉开胃的夏季沙拉，融合了西瓜的甜蜜、蔬菜的清爽和柠檬的酸味，口感丰富多样，是夏天的健康选择。

材料：

• 西瓜-适量
• 黄瓜-适量
• 番茄-适量
• 紫甘蓝-适量
• 柠檬汁-适量
• 橄榄油-适量
• 盐-适量

做法：

1. 将西瓜、黄瓜、番茄和紫甘蓝切成适量大小的块。
2. 将切好的蔬菜放入大碗中。
3. 加入柠檬汁、橄榄油和适量盐，拌匀。
4. 放入冰箱冷藏片刻，让味道融合。
5. 取出享用，别有一番清爽口感。

夏天来了，让我们享受美食的同时，也要注重养生。尝试一下这些清凉解渴的夏季养生菜谱吧！无论是凉拌黄瓜、冰镇西瓜汁、凉拌海带丝、清炒豆芽菜还是西瓜沙拉，都会给你带来一份清凉健康，让你度过一个舒适的夏季。

七、夏季养生健康食谱大全

夏季养生健康食谱大全

夏季是一个炎热的季节，对人体健康有一定的影响。为了在这个夏天保持良好的健康状态，我们可以通过合理的饮食来进行调节和改善。下面是一些夏季养生健康食谱，帮助您度过一个舒适、健康的夏天。

清凉解暑食材推荐

夏季气温高，人体容易出现燥热、口渴等症状，因此在饮食中选择一些清凉解暑的食材是很重要的。

• 1. 西瓜：西瓜是夏季消暑的好帮手，含有丰富的水分和维生素C，可清热解渴。
• 2. 黄瓜：黄瓜具有清热解毒、生津利尿的作用，非常适合夏季食用。
• 3. 绿豆：绿豆有清热解毒、利尿消肿的功效，可以制作成绿豆汤。
• 4. 薏米：薏米味甘性微寒，有清热解暑、消肿利尿的作用，适合夏季食用。
• 5. 荷叶：荷叶性凉，可用来泡水饮用，有清热解暑、利尿消肿的效果。

夏季养生健康食谱

夏季饮食以清淡为主，多吃蔬菜水果，少吃辛辣刺激性食物。

• 1. 清凉拌粉皮

  主料：粉皮、黄瓜、豆芽、葱姜蒜。

  做法：将粉皮用开水焯烫，黄瓜切丝，豆芽焯水，葱姜蒜切末，加入适量的盐、糖、醋、生抽、香油等调料拌匀即可。

• 2. 西瓜莴苣沙拉

  主料：西瓜、莴苣。

  做法：将西瓜切块，莴苣切段，放入大碗中，加适量的橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒粉拌匀即可。

• 3. 凉拌黄瓜

  主料：黄瓜。

  做法：将黄瓜切薄片，加入适量的盐、糖、醋、花椒粉搅拌均匀即可。

• 4. 绿豆汤

  主料：绿豆、冰糖。

  做法：将绿豆洗净泡水，加入适量清水，煮沸后改小火煮熟，加入冰糖搅拌均匀即可。

• 5. 荷叶绿茶

  主料：荷叶、绿茶。

  做法：将荷叶冲洗干净，和绿茶一同放入开水中泡制，稍作焯水后即可饮用。

注意事项

在夏季饮食中，除了选择适宜的食材和食谱外，还需要注意以下几点：

• 1. 多喝水：夏季出汗多，要多补充水分，尽量避免饮用含糖饮料和过多咖啡因。
• 2. 合理搭配：多吃蔬菜水果，合理搭配蛋白质和碳水化合物，避免偏食。
• 3. 避免生冷食物：夏季胃口不好的人要避免生冷食物，以免影响消化功能。
• 4. 温度适宜：食物的温度不宜过烫或过冷，要适度调整食物的温度。
• 5. 合理进食：夏季饮食要饭量适中，避免暴饮暴食，减轻消化负担。

通过以上夏季养生健康食谱和注意事项的合理调配，我们可以保持良好的身体状态，增强抵抗疾病的能力，度过一个健康快乐的夏天。

八、夏季养生健康知识大全

夏季是一个充满活力和热情的季节。在这个炎热的季节里，我们需要特别关注我们的健康。本文将为您提供夏季养生健康知识的全面指南，以帮助您在这个季节保持身体健康。

保持水分摄入

夏季天气炎热，身体容易出汗，容易脱水。因此，保持足够的水分摄入非常重要。多喝水可以帮助您保持身体的水平衡，防止中暑和其他与脱水有关的健康问题。此外，您还可以摄入含水量高的食物，如西瓜、黄瓜和草莓等。这些食物不仅可以提供水分，还富含维生素和矿物质，有助于增强免疫系统。

合理饮食

夏季是水果和蔬菜的丰收季节。多摄入新鲜的水果和蔬菜可以帮助您补充维生素和纤维，增强身体的免疫力。此外，尽量选择清淡易消化的食物，避免油腻和辛辣食物的摄入。适当的饮食结构可以帮助您保持健康的体重，并预防消化问题和其他相关的健康问题。

防晒措施

阳光中的紫外线对皮肤有害。在夏季，我们需要采取适当的防晒措施来保护皮肤免受紫外线伤害。使用防晒霜、戴宽边帽和太阳镜，穿着长袖衣物等都是有效的防晒方法。此外，避免在阳光最强烈的时段进行户外活动，可以最大限度地降低紫外线的暴露。

适当运动

夏季是一个进行户外活动的好时机。适当的运动可以帮助您保持身体健康和精力充沛。您可以选择早晨或傍晚时分进行户外运动，避免在中午时分进行剧烈运动。此外，在高温天气中进行运动时，记得随身携带足够的水分，并及时补充身体所需的营养。

保持良好的睡眠

良好的睡眠对于身体健康至关重要。在夏季，由于天气炎热，我们可能会感到不舒服，影响睡眠质量。为了保持良好的睡眠，您可以选择通风良好的房间，使用适当的被褥，避免过度使用空调等。此外，建立一个规律的作息时间表，有助于调节您的生物钟，提高睡眠质量。

心理健康

夏季是一个放松和享受生活的季节。抽出时间来照顾自己的心理健康非常重要。您可以选择参加一些放松身心的活动，如瑜伽、冥想或阅读等。与亲朋好友相聚也是缓解压力和增加幸福感的好方法。保持积极的心态，享受夏季带给我们的美好时光。

结论

夏季养生健康是我们每个人都应该关注的重要议题。通过合理的饮食、适当的运动、良好的睡眠和关注心理健康，我们可以在这个季节保持身体健康和精神愉悦。希望本文提供的夏季养生健康知识对您有所帮助。祝您度过一个健康愉快的夏季！

九、夏季养生必备菜谱，健康又美味

夏季养生必备菜谱，健康又美味

夏季是一个阳光明媚、温度较高的季节，人们的身体新陈代谢也相对旺盛。在这个季节，我们应该选择一些清凉又养生的菜肴，帮助我们适应夏天的气候，并且有效地预防一些夏季常见疾病。下面，就为大家推荐几道夏季养生必备的菜谱，既可以提供营养又美味可口。

1. 凉拌黄瓜

黄瓜是夏季必不可少的蔬菜之一，它有清热解暑、利尿消肿的功效。将黄瓜洗净切成薄片，然后加入少量盐进行腌制，使其更加脆嫩，接着加入适量的醋、酱油、蒜末、香菜等调料进行拌匀即可。这道菜可以清热解毒、滋润肌肤、促进排尿，非常适合夏天食用。

2. 冷饮西瓜沙拉

西瓜是夏季最受欢迎的水果之一，它富含维生素C、纤维素等，可以帮助清热解暑、解渴提神。将西瓜切成块状，再加入一些其他水果如葡萄、橙子等，撒上薄荷叶、柠檬汁、蜂蜜等调料，放入冰箱冷藏一段时间，然后取出即可食用。这道凉爽的西瓜沙拉不仅味道鲜美，还能提供丰富的营养，是夏季餐桌上不可缺少的一道菜。

3. 紫菜蛋花汤

紫菜是夏季营养价值很高的一种食材，它富含蛋白质、维生素等，可以滋补身体。将紫菜用热水泡软后切碎，鸡蛋打散，加入适量的高汤或清汤，再加入切碎的紫菜，用慢火煮开，最后加入盐、味精、鸡精等调味料即可。这道紫菜蛋花汤不仅汤汁鲜美，还能提供丰富的营养，非常适合夏季食用。

4. 凉拌苦瓜

苦瓜是一种凉性食品，具有清热解毒、清肝明目的作用。将苦瓜切成块状，煮熟后用盐、醋、糖、酱油等调料拌匀，配菜可以加入一些蒜末、香菜等，提升口感和味道。凉拌苦瓜不仅可以解暑、降火，还能改善食欲、促进消化，是夏季非常适宜的一道菜。

以上就是几道夏季养生必备的菜谱，它们不仅可以帮助我们清热解暑、提供营养，还能增强我们的身体抵抗力，预防夏季常见疾病。希望大家能够根据自己的喜好尝试制作这些菜肴，为自己和家人创造一个健康又美味的夏季餐桌。

感谢大家阅读这篇文章，希望通过这篇文章的介绍，能够帮助大家更好地了解夏季养生菜谱，为大家的健康生活提供一点帮助。

十、夏季时令菜谱？

第1种：茄子

五月茄子新鲜上市，好吃又实惠。茄子可蒸、可炸、可炒，做法多样。

推荐食谱：【肉沫焖茄子】

1.准备食材

准备紫茄子两个，把蒂切掉，再切成滚刀块。加入陈醋5克，防止茄子变黑。食盐3克，抓拌均匀，腌制15分钟。线椒几根，斜刀切成小段，甜椒半个，切成菱形片。

准备五花肉一小块，剁成肉末，生姜切成姜末。大蒜切成蒜末，红泡椒两根，切成圈，放在一起备用。

15分钟以后，在茄子中加入适量清水，把上面的盐分，冲洗干净，攥干水分备用。

2.开始烹炒

热锅凉油，快速把肉末，炒散炒香。把准备好的小料放入锅中，炒出香味。加入豆瓣酱5克，炒出红油。从锅边淋入一勺清水，水烧开以后，开始调味。加入鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，生抽10克，搅拌均匀。

倒入准备好的茄子，开小火焖2分钟。茄子已经吸收料汁入味，倒入切好的青红椒，翻炒至青红椒断生。

勾入少许水淀粉，把汤汁收浓，翻匀以后 ，即可出锅装盘。

第2种：红薯叶

红薯叶有“蔬菜皇后”，胡萝卜素比鲜玉米、芋头等高600多倍。

推荐食谱：【凉拌红薯叶】

1.准备红薯叶一把，放入清水中洗干净。准备小米椒几个，切成辣椒圈。准备大蒜几粒，拍扁剁成碎末。

2.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，淋入少许植物油，使红薯叶颜色更加翠绿。水烧开以后放入红薯叶，焯水50秒钟，把红薯叶倒出来，快速用凉水冲洗一下，以免失去脆嫩的口感。

3.红薯叶控过水分以后放入盆中，倒入蒜末，加入食盐2克，鸡粉2克，倒入芝麻香油5克，用筷子搅拌均匀。

4.起锅烧油，油烧热以后放入小米椒圈翻炒出香味，把热油和小米椒一起浇在红薯叶上面，再次拌匀即可装盘食用。

一道脆嫩鲜美的凉拌红薯叶就做好了。

第3种：空心菜

空心菜是深色蔬菜，富含很多种营养物质，对身体很好。

推荐食谱：【腐乳炒空心菜】

1.准备食材

准备两把空心菜，切掉下面的硬茎。把上面的杂质和灰尘洗干净，沥干水分备用。

大蒜切成末，再切一点姜丝 、红椒丝，在这里主要用来配色。

2.调一个腐乳汁

碗中加入两块腐乳，再浇一点腐乳汁。加入米酒，米酒能起到杀青的作用。两勺白糖，中和腐乳的味道。一勺鸡粉提鲜，把腐乳捣碎，化开白糖备用。

提前在空心菜上撒适量的食盐，就是炒空心菜不出水、不发黑的重要一步。

3.锅内烧油

把油烧至冒烟，准备一勺开水，把空心菜和开水同时下锅。开最大火快速翻炒，形成油膜保护层，锁住里面的叶绿素。空心菜断生以后倒出来，沥去多余的水分和油分。

放入姜蒜、红椒丝、倒入腐乳汁、中火把料汁爆香，然后倒入空心菜。大火快速爆炒10秒钟，立即出锅。

入口顺滑浓香，一点不青涩。

第4种：芹菜

芹菜富含很多有益于身体的成分，清清爽爽，做法多样。

推荐食谱：【凉拌芹菜】

1.准备食材

准备芹菜一把，把宽的芹菜从中间破开，再切成两段，放在盆中用清水浸泡。大蒜四粒，切成蒜片，青尖椒两个，切成细长条，小米椒三个，破开也切成长条，放在一起。

2.调一下凉拌汁

拿一个小盆，放入蚝油10克，白糖6克（2勺），香醋8克，搅拌一下，再加入生抽3克。把调料搅匀化开以后，放入蒜片，青线椒和小米椒，一起搅拌均匀。

3.把芹菜控去清水，倒入凉拌汁。一起搅拌均匀以后，盖上保鲜膜，腌制十分钟左右，能放在冰箱里更好。

十分钟以后，取出摆盘，把多余的料汁倒在上面，就可以上桌食用了