如何区分手工宣纸和机制宣纸？

一、如何区分手工宣纸和机制宣纸？

现在市场上的宣纸种类很多，有浙江、四川，最有名的还当属泾县的宣纸。这里被誉为宣纸的发祥地，其它的纸都是由宣纸慢慢演变而来的，而泾县的宣纸千年以来都是一直按照?原来的程序一道道制作的，是真正的原味宣纸。

宣纸是用精选的草料和净白的檀皮作主料的，草料经过七煮七晒而成的，檀皮经过刨皮、浸泡、漂白而成，再把精选出的草料和檀皮制成浆料，用细竹精制成的竹帘，让经验丰富的捞纸师傅从浆池中捞出一张张薄薄的宣纸，再放在榨板上。一张纸的薄厚均匀度全掌握在捞纸师傅丰富的经验中，纸叠加到4-5百张时，将其榨干成一块帖，晒纸师傅将帖放一木架上，用当地一种松树叶子做成的晒刷把一张张潮湿的薄纸贴到用火烧的火焙上把它晒干，一张张的湿纸可以在师傅的手中飞舞，可想宣纸的拉力可好了。晒好的纸折成一捆，交由剪纸师傅再挑选一下，把有毛病的纸挑出，成品剪好包好成正品，让书法画家选用。

现在许多的“宣纸”是借宣纸之名，其中制作的工序就像是做报纸那样，没有象晒纸那样一道程序。手工制作宣纸的拉力好，说明原料中有檀皮。檀皮在纸中的地位是最重要的，它可以使纸的拉力好、软、润墨好。而机制纸不用加檀皮，一次成形，其拉力弱、脆、吸墨不一定。

手工宣纸在选够中如何分辨：纸有正反面，即光滑一面和不光一面。看不光一面是否有松针路，就是晒纸刷的痕。还有就是看一刀纸的第一张和最末张，看这两张纸的均匀度是否一样，一样就不是手工制，因为手工做在池中只能捞六十张，它的均匀度也是不一样的。

那如何识别宣纸和书画纸呢？

一是肉眼分辨法：

拿起纸，对着光亮透视，如发现宣纸上面密布着云朵样的丝状物，这些丝状物，就是檀皮纤维；还能发现燎草的筋丝（一张纸上总能有8到10条2-3毫米长）。而龙须草制作的书画纸上没有，相对而言，它表现得过于洁白。

二是着墨法：

用笔把较淡、淡、较浓、浓的四种墨痕描于纸同一处观察纸的受墨效果。如果是宣纸，它能清晰地显示笔痕与层次，而书画纸，在笔痕交叠处显得模糊，尤其吸附重、浓的墨汁后，纸张由于纤维度差，会因难以承受而断裂，人们在鉴别纸张时一般采用第一种方法，而专业人士往往采用两种认别方法。

二、手工茶和机制茶哪个好？

这个要看个人口味和需求，无法简单地进行。但是从不同角度来看，可以得出以下观点：1.从口感方面考虑，手工茶相对于机制茶来说，更注重个性化的烘焙和加工过程，口感相对更加浓郁醇厚，但是机制茶的口感也可以非常好，例如名优绿茶龙井、碧螺春等。2.从保健角度考虑，手工茶比机制化茶更加天然，更加符合坚果保健理念，不含有害物质。3.如果是在快节奏的现代生活中，为了节省时间，那么机制茶的价格更便宜也比较方便，也可以考虑看看快餐咖啡一样，将茶包直接加入热水中泡制。综上所述，两种茶都有其优点和缺点，应根据个人需求和喜好来选购。

三、手工茶和机制茶的区别？

1. 手工茶和机制茶有一些区别。2. 手工茶是由人工摘取茶叶，经过手工加工而成的茶叶，其过程中需要讲究手法、工艺和经验，设置环节较多，加工时间较长，但制成的茶叶品质高，口感纯正，有一定的收藏价值。而机制茶是通过机器化、自动化的加工过程制成的茶叶，其提高了生产效率，缩短了制茶时间，但品质相对手工茶略有逊色。3. 此外，手工茶和机制茶的价格也不同，手工茶的价格较高。但在选择时，应综合考虑自己的需要和预期茶叶的品质，选择适合自己的茶叶类型。

四、机制茶和手工茶有什么区别?

2020年3月25号，凌晨1:58分，刚下班，加我VX的茶友应该知道春茶季我有多忙......

靠在墙角抽根烟，刚打开知乎就看见这个，

正好我这机制茶、半手工茶、全手工茶特别多，

稍微写两句......

只限绿茶，红茶解释起来太麻烦，

机制茶由于机器的局限性，不可能把茶叶的方方面面、角角落落都照顾到，滚筒杀青过程或者理条烘干过程总有些不均匀的地方。

两个都是炒青工艺：

机制雀舌：可以很明显的看出来黄色绿色还是有点不均匀（我们刻意炒成黄绿，保证充分杀青！市面上大部分的雀舌工艺因为控制不了温度，茶叶索性还是碧绿色，杀青不充分，茶叶有青气。），不过基本接近一致了，和芽头本身的水分也有关系。当然精制筛选可以使颜色保证一致，不过在可以接受的价格范围内不一定必要。

下图为我家的独门绝技，全手工雀舌，这么做雀舌的好像全国就我一家，全程手制手炒，工艺难度极高，批发市场上就别想看见了，就好像高山土种黄山毛峰一样。再比较下均匀度看看。

制茶师傅细腻的手感和触觉感知能够打透芽头的每个部位，诱发出芽头的每一处精华，唤醒春茶的每一处细胞活性！机制雀舌已算是明前好茶，但和手工的相比，

手工雀舌高香鲜爽耐泡茶气十足，5000价位以内的栗香味d明前茶里可以说找不到对手，

所以，只要是真正的手工制茶，机制茶大概率比不了，精制又精制的另当别论，比如竹叶青。

喝过的茶友都知道。

至于外形嘛，手工茶都是选的茶树上最精华的部分个，有心做怎么可能做不漂亮？

打完收工，

睡觉。

五、如何区分建水紫陶是手工还是机制？

1 通过外观和质量来进行区分。2 手工紫陶表面会有细微的变化和瑕疵，因为是手工制作，无法完全制作出一模一样的产品；而机制紫陶则面貌整齐，没有明显的瑕疵和变化。3 另外，手工紫陶还会因为烧制过程中的环境和温度等因素，使同一产品的颜色和纹路有所不同，而机制紫陶则是通过模具定型，颜色和纹路比较规则也比较相似。建水紫陶是中国传统工艺品，在现代工业化生产普及的趋势下，手工制作的紫陶更加少见，但是手工制作的紫陶因为独特性和个性化更受一些收藏家的喜爱，也更具有收藏价值。

六、如何区分全手工制壶与机制壶？

紫砂壶，曾是中国特有的手工制造陶土工艺品，近几年，紫砂壶在拍卖市场行情看涨，名家大师的作品更是一壶难求。但是，火爆的紫砂壶市场也存在不少乱象，大批量制造的紫砂壶流入市场，造成了对市场的冲击手工紫砂壶和机器紫砂壶的区别方法如下：

1、价格。好货不便宜，便宜没好货。一般手工制作出来的紫砂壶价格会比机器制作出来的高出很多。

2、褶纹。机器采用模具制作出来的紫砂壶内壁比较光滑，而手工制作出的壶其在泥凳上会细细的打磨，在内部会留下泥凳的木纹。判断是否纯手工制作紫砂壶的判别一般都取决于泥。泥料的收缩越大其痕迹就越明显，反之痕迹会浅一点。

七、铁观音：如何区分手工茶与机器茶？

所谓的机器铁观音跟手工铁观音一般是指在包揉这一工序里的不同。

首先，我先大概说下铁观音的制作工序:采青→晒青→晾青→摇青→杀青→包揉→烘干→挑拣。

最开始的包揉工序是纯手工的:用半米见方的茶巾布，将杀青过的茶叶紧包成大概蜜柚大小的茶球，然后人工揉捻。一直重复这样的工作，直到茶叶成粒状。这道工序是极为费人力的，一个成年男子一天大概也就能炒二十来斤的成茶。

后来，出现了揉捻机、速包机和平板机，这时人力就被解放了很多。而且，这些机械做出来的茶叶甚至比纯手工做的还要好。揉捻机是将茶叶通过来回揉的方式使茶叶更加柔顺，方便后面的紧包。速包机和平板机个人认为是铁观音制作机械的伟大发明。速包机和平板机代替原本的人工包揉，使包揉的效率极大地提升。有这一些机械的帮助，一个成年男子一天制作百来斤成茶不是问题。为了茶叶质量，大多数人只制作几十斤。我将这种茶成为半手工茶。

最后，压茶机出现了。压茶机的原型就是机械厂压缩废铁边角料的机器。这种机器使用的是液压油缸作为动力。用这种机器代替速包机和平板机，每天制作200斤的成茶，轻轻松松。但是，这种大动力的机械也极大地破坏了茶叶的质量。

真正纯手工铁观音已经绝迹了，现在所谓的手工茶其实是半手工的。但是这种半手工茶并不会比纯手工茶差。原因是机械的包揉比手工包揉来得更加充分。

压茶机制作出来的茶也就是所谓的机器茶。这种茶跟前者对比，差异如下:

1、机器茶不耐泡。大动力压茶使得茶叶被破坏了，泡茶时出水极快，也容易就没味了。铁观音号称七泡有余香。机器茶一般只能泡四遍。

2、茶底很难看。半手工茶的茶底看起来很柔顺，而机器茶的茶底看起来就有点乱。这是因为压茶机是短时间且暴力地使茶叶成粒。并不像半手工那样的不厌其烦地包揉，使茶叶慢慢地成型，所以机器茶遇水一下子就全部张开了。

3、机器茶茶韵差很多。原因还是茶叶被大动力破坏了

八、如何准确区分茶毫和茶叶霉变？

区分茶毫还是茶叶发霉变质，可以先明确两者的定义，明确之后，区分就非常简单啦~

茶毫：茶毫，也叫茶毛。是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。

茶叶发霉：在科学保管的前提下，茶叶的保质期一般在2年左右（黑茶类除外），茶叶放置久了，特别是保存不当，就会容易霉变，茶叶霉变一般是因为高温闷热且受潮引起的，发霉的茶叶会长白毛，闻之带有霉味，严重的会腐烂结块，长绿毛。

那如何区分茶毫和发霉的白毛，可以从茶叶的外形、气味、触感、口感等几个方面来区别

1. 外形：白毛一般是均匀分布在茶叶表面的，茶叶在制作的过程中，白毫会脱落一部分，集结成团，形成看上去像虫卵一样的白球，而霉菌是丝状成片分布的，通常分布在茶叶受潮的部分

2. 气味：如果茶叶发霉了，说明陈化的程度比较重了，这样的茶叶，闻起来会有比较重的陈味和霉味，有些甚至一打开包装，就会往外面冒烟，如果茶叶是新鲜的，是白毫，那闻起来就会比较清新

3.触感：茶叶成品都是经过严格的干燥了的，如果发霉变质，大多是受潮引起的，这样的茶叶捏起来是软软的，严重的会有腐化了的感觉

4.汤色：茶叶一旦发霉，冲泡起来会颜色暗黄，且非常浑浊，喝起来就会有“叮喉、麻、挂喉”的感觉，如果是茶毫，就不会有这样的感觉，茶毫多的茶叶，口感非常的鲜爽

现在市场上，也有部分不良商家，把发霉了的茶叶干燥后重新出售，导致消费者很难判断，因此看茶叶里的白毛是白毫还是发霉了，还需从以上多个角度综合判断！

九、信阳毛尖手工茶和机制茶的区别？

在于制茶过程的不同。手工茶相对于机制茶，其制作过程更依赖于人工，需要经过揉捻、发酵、烘焙等多个环节，茶叶的形状也比较不规则，口感较软。而机制茶则使用机器完成茶叶的制作，速度较快，茶叶形状规则，质量稳定。同时，手工茶的制作也更加注重工艺，口感比较清香，但产量较低并且价格相对较高，而机制茶的产量和价格都比较稳定。

十、又到新茶上市的季节，说说喜欢机制茶还是传统手工茶？

绝大多数茶都是半机器半手工，因为科技的进步，这个做法会比纯手工的品质要高一些。

全机制的茶叶很少，因为这样一套设备起码得千把万元人民币，多数工厂是投资不起的，也不符合投资收益比的考量。