薄荷叶炒茶叶的做法？

一、薄荷叶炒茶叶的做法？

1、先要将新鲜的薄荷叶采摘回来，不要直接摘叶子，这样在外面弯着腰采摘薄荷叶太过费事，且如果是天气热的时候，容易中暑，最好直接将薄荷枝条剪下来，放到篓子里面带回家。回家后，再坐在小板凳上面摘薄荷叶，更加省事。

2、薄荷叶采摘下来之后，先要用加了盐的凉白开清洗干净再用清水多次清洗，保证将里面的盐味洗干净。将洗干净的薄荷叶放到篓子里面沥干水分。再放到干净的白布上面，放到通风处晾干。这样可以去除部分水分。

3、接下来，就开始炒制薄荷茶。准备一个干净的铁锅，将薄荷叶放入到铁锅里面，用中火开始炒制。炒的过程中，要不断搅拌薄荷叶，以免薄荷叶受热过多而烧焦，也可以让薄荷叶受热均匀，让每片叶子都被炒到。

4、接下来，开始揉捻薄荷茶。将火调小一点，用小火来炒制薄荷茶。一边用小火加热，让薄荷叶保持一定的温度，一边用双手来揉捻薄荷叶，一遍揉捻，要一便给薄荷叶加压，先要轻压，然后再慢慢加重。揉捻结束后，就可以装入准备的茶罐里面了。

二、生荷叶与炒荷叶的区别？

生荷叶可以拿来泡茶喝，但是不可以吃。去白洋淀的时候曾经吃过炒荷叶。原来荷叶刚长出来是两头尖尖的一种形状，当地人叫荷叶角，做炒荷叶就要挑这种，然后热水一抄，匡匡一剁，然后加打过的鸡蛋一炒，香喷喷的。当地特产是鱼，每顿饭都有鱼，还有藕粉。

三、炒荷叶的做法？

新鲜嫩荷叶尖３００克、香油２０克、食盐２０克、味达美２０克、香醋１０克。把荷叶尖切丝把切好的嫩荷叶开水焯一会，去掉荷叶的苦涩味道。然后把焯好的荷叶捞入冷水中过凉。荷叶凉透后取出沥净生水，并利用沥水的时间，把所有辅料调成汁。把荷叶装盘，浇上辅料汁就ＯＫ了

四、薄荷叶可以象炒制茶叶一样炒吗？

可以。

炒制薄荷叶

1：薄荷叶萎凋完成以后可以炒制，在炒的时候一定要准备大点的无忧无水的铁锅，把铁锅放在火上加热以后，再把准备好的薄荷叶子放到锅中，快速的翻炒再翻炒，过程中要不断搅拌让它均匀受热，不能把薄荷叶子炒焦，炒到薄荷叶子有浓郁香味散发出来的时候停止。

2：薄荷叶在炒完以后可以用手揉捻，揉捻时力度要适中，把叶子中的细胞壁破坏让它的汁液释放出来，并把它揉捻成茶条的样子，揉捻完成以后再把它放到锅中用小火慢炒，炒到它的水分全部挥发，含水量仅有百分之三四的时候，关火取出降温以后，把它装入到可以密封的茶叶罐中，就能得到做好的薄荷叶茶。

薄荷炒制后口感好，而且营养价值高。

五、炒荷叶和干荷叶区别？

最大的区别在于炒制过后的荷叶茶喝了不会拉肚子，而一般市面上直接晒干的荷叶喝了则会腹泻。荷叶不是炒，是用密封的锅煅烧的，制成荷叶灰，可以减肥。荷叶灰的做法：1、将鲜荷叶清洗干净，剪去边缘及叶蒂，然后拿去晒干；2、将晒干之后将其撕成块备用；3、准备一口锅，将备好的荷叶放到锅中，在锅上盖一只口径略小的锅，两锅交接处用盐水调黄泥封固，黄泥就是黄色的泥土，具有一定的黏性，两锅合上之后，再在小锅上贴一张白纸以判断火候。4、固定好两个锅之后，就可以点火煅制，以白纸变成焦黄为度。待冷却后取出荷叶，研成细末便可备用。

六、炒荷叶与不炒的区别？

最大的区别在于炒制过后的荷叶茶喝了不会拉肚子，而一般市面上直接晒干的荷叶喝了则会腹泻。

荷叶不是炒，是用密封的锅烧的，制成荷叶灰，可以减肥。

荷叶灰的做法：

1、将鲜荷叶清洗干净，剪去边缘及叶蒂，然后拿去晒干；

2、将晒干之后将其撕成块备用；

3、准备一口锅，将备好的荷叶放到锅中，在锅上盖一只口径略小的锅，两锅交接处用盐水调黄泥封固，黄泥就是黄色的

七、荷叶灯笼制作方法？

先准备一张纸，注意不要太薄，否则会翻破；也不要太厚，否则会很难折。将纸裁成正方形，并沿对角线对折，四边沿对角线交点向中心折，四角再向中心对折。

反过来就是一个田字，向反面折一个小角，注意角是折向哪一侧的，折向中心到角上有线的那一侧，千万别反了。

按住小角，从后面翻过来，方向见箭头，这一步要小心，很容易把纸翻破，很关键。继续，像刚才那样，折角后翻折。全部四个角都翻折。四个角都弄好，把莲花灯反过来，将四个三角形折出去，再反过来，莲花灯就出现在眼前了。中间放上小蜡烛，点燃。

八、荷叶壶制作方法？

此壶以荷叶作壶身，荷梗作壶钮和端把，荷叶卷曲为流，这样的造型让人感觉是赋泥土予生命，生机勃勃，自然天成，气质清雅，令人赞赏不已。

用此壶沏上香茗，品味之余，亦能感受到置于荷塘之上赏景的闲逸情趣。

九、炒荷叶的正确做法？

材料

嫩荷叶：4片，蛋黄：2个，鸡蛋：1个，蒜茸剁辣椒：5克，盐：少许，鸡精：少许，油：50克

做法：

1：准备好所有食材，先将荷叶去径洗净后切成细丝，鸡蛋和蛋黄搅拌均匀待用.

2：炒锅内加入油大火烧至9成热加入鸡蛋液快速翻炒，随后放入荷叶丝转小火煸炒约2分钟

3.加入蒜茸剁辣椒翻炒均匀，最后调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅，开吃。

十、炒荷叶的家常做法？

食材

新鲜嫩荷叶尖３００克、香油２０克、食盐２０克、味达美２０克、香醋１０克。

步骤

1.把荷叶尖切丝把切好的嫩荷叶开水焯一会，去掉荷叶的苦涩味道。

2.然后把焯好的荷叶捞入冷水中过凉。荷叶凉透后取出沥净生水，并利用沥水的时间，把所有辅料调成汁

3、把荷叶装盘，浇上辅料汁就好了。