一、枇杷梗的做法大全?
用料
主面团
面粉 200克
鸡蛋1个+水 95克
糖粉/绵白糖 30克
泡打粉 2克
外面裹糖
白砂糖 80克
水 10克
油炸
花生油 适量
步骤 1
主面团所有材料混合揉成光滑面团,最好不要用砂糖,颗粒太大,水分少不容易化开,醒面20分钟
步骤 2
醒好的面团擀成0.2-.05cm的厚片,根据个人喜好决定粗细,但别太厚了,因为加了泡打粉,炸的时候会有点膨胀
步骤 3
分成四份
步骤 4
两片叠起来,中间撒多点面粉防粘,也可以单片切丝
步骤 5
切成丝,0.2cm宽,根据自己喜好决定
步骤 6
全部切完,撒粉抓匀就都散开了,个别有黏在一起的,用手分开吧
步骤 7
锅中倒入适量花生油,七成热,可以放一根进去试试,冒泡很快浮起来就可以炸了,用漏勺或面粉筛,筛去多余的面粉,少量多次炸
步骤 8
放进去,立即用筷子搅拌使其分散开
步骤 9
炸到表面金黄捞出即可
二、枇杷饼的做法大全?
1、制作烫面饼时,可以把在面盆中放入五百克面和五十克食用油,然后把它们调匀。
2、烧一壶开水,浇入面粉中,边入面粉中浇水,边用筷子搅拌,等面盆中的面成分散乱的面团少量的干粉以后就可以停止加热水,等面盆中面粉的温度降下来以后再用手把它们揉成光滑的面团。
3、把面团分成大小适合的记子,然后压成饼状,再把准备好的枇杷果馅料放入到里面,直接入锅烙熟,再取出切成块状就能开始食用了。
三、枇杷糕点做法大全?
枇杷蛋糕卷
主料(5人份)
鸡蛋4个
牛奶20克
玉米油40克
细砂糖(蛋白)50克
精盐1克
低筋面粉75克
枇杷果130克
枇杷果泥35克
辅料
淡奶油200克 细砂糖(淡奶油)20克
做法:
1-准备好材料
2-枇杷洗净控干水分,去皮,去核切成小块
3-取75克枇杷果加15克水入料理机打成泥
4-分离蛋清蛋黄。烤箱预热上下火160度15分钟
5-蛋黄内加入牛奶、玉米油混合乳化均匀,再加入枇杷果泥,搅拌均匀
6-筛入低筋粉
7-“一”字形或“井”字形混合均匀,划圈搅拌容易起筋
8-蛋白内加入柠檬汁
9-细砂糖分三次加入蛋白内,打蛋器打发成湿性发泡,拉起蛋器呈大弯勾状态
10-取三分之一蛋白到蛋黄糊内,手动搅拌器捞拌方法混合均匀
11-倒回蛋白盆内
12-再次捞拌均匀,最后用刮刀抄底拌匀
13-倒入铺了油布的烤盘内,整理平整
14-送入预热好的烤箱中下层,上下火160度烘烤18分钟即可
15-烤好的蛋糕取出,放烤网,揭开四周
16-枇杷果去皮去核一切为二
17-淡奶油加入糖打发
18-用一张干净的油纸盖住蛋糕,翻过来,揭去油布
19-抹上淡奶油,并排放上枇杷果
20-借助油纸卷起,放入冰箱冷藏定形
21-剩下的淡奶油装裱花袋,挤在蛋糕卷上,再用枇杷果、薄荷叶、蓝莓装饰下就好了。
四、枇杷菜谱做法大全
枇杷菜谱做法大全
枇杷,是夏日里最受欢迎的水果之一。它的甜美口感和多种食用方式让人们趋之若鹜。下面,我为大家整理了一些枇杷的菜谱做法,希望能给您带来一丝美味的享受。
1. 枇杷酸奶沙拉
所需材料:
- 枇杷 250克
- 酸奶 150克
- 蜂蜜 适量
- 糖浆 适量
步骤:
- 将枇杷剥皮,去核,切片备用。
- 将酸奶倒入碗中,加入适量的蜂蜜,搅拌均匀。
- 将切好的枇杷放入碗中,淋上糖浆。
- 享受清凉的枇杷酸奶沙拉!
2. 枇杷炒虾仁
所需材料:
- 枇杷 300克
- 虾仁 200克
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤:
- 将枇杷切成小块,虾仁洗净备用。
- 热锅凉油,加入葱姜蒜爆炒出香味。
- 放入虾仁翻炒至变色。
- 加入枇杷继续翻炒,加入适量的盐和料酒提鲜。
- 炒至枇杷变软烂,即可享用。
3. 枇杷果酱
所需材料:
- 枇杷 500克
- 细砂糖 150克
- 柠檬汁 适量
步骤:
- 将枇杷洗净去除皮和核,切成小块。
- 将切好的枇杷放入锅中,加入砂糖煮炖。
- 期间不断搅拌,防止糊底。
- 待煮至枇杷变软烂后,加入适量的柠檬汁提鲜。
- 将果酱倒入瓶中,晾凉后盖好放入冰箱保存。
4. 枇杷冰淇淋
所需材料:
- 枇杷 400克
- 淡奶油 200克
- 砂糖 100克
步骤:
- 将枇杷剥皮、去核,切成小块。
- 将枇杷放入搅拌机中打碎成泥状。
- 将淡奶油和砂糖加入枇杷泥中,搅拌均匀。
- 将混合好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中,按照机器指示进行冷冻搅拌。
- 待冷冻搅拌完成后,取出享用美味的枇杷冰淇淋。
以上就是几款枇杷菜谱的做法介绍,希望能给您带来一些灵感和美食的享受。不同的烹饪方式能够展现出枇杷的多样性和鲜美口感,让您在夏日的饮食中多一份惊喜。
快来动手尝试吧!祝您做菜愉快,享受美食时光!
五、枇杷梗的家常做法大全?
第一步:发酵
将面粉放入酵母,用温水和面。然后放置1-2个小时。静等面粉发酵后使用。
第二步:加调料
将食盐、五香粉放在案板上,掺入部分干面粉调和充分。然后将发酵好的面团掺入已经调好的面粉揉和均匀。
第三步:擀面饼
将已经揉好的面团擀成一张大饼。擀的时候,饼不要太厚,否则切出的面条会因为太宽炸出来效果不好。
第四步:切条
将已经擀好的面饼上面撒上一层面粉,然后将饼切成宽大约为5-8厘米宽的长条。将切好的长条摞起来。
第五步:切面条
将已经准备好的面饼条切成大概1厘米左右的面条状。切的时候切记不要切得太宽,以免炸出来影响效果。
第六步:初炸
将锅里放入花生油,加温。等油七八成开后,将面条放入锅里进行炸制。炸的时候,火不要太旺,用急火就可以了。等到看到面条变色后,快速沥油捞出。第七步:复炸
为了让枇杷梗的,吃起来口感更好,更脆,最关键的一步就是复炸。将炸过一遍的枇杷梗重新放入油锅里再过一遍油,然后捞出。
8/8
第八步:经过复炸的枇杷梗就会又香又脆了。
六、柠檬饮料的做法大全?
柠檬饮料做法如下↓
1分别将冰糖和百香果肉称重,柠檬用盐搓洗干净,挖籽切片备用,冰糖越小越好融化。
2.将冰糖与柠檬先入锅(一定要用不粘锅),用木铲不停搅拌,熬到冰糖融化。(这里如果不加柠檬可以倒入一点百香果汁加快冰糖融化)
3.当锅内出现泡沫时,冰糖基本都融化了。
4.冰糖融化后,倒入百香果大火烧开,中火熬煮。
5.要时不时的用木铲翻动,当觉得稍微变稠时即可关火。
6.切记,稍微变稠一点就关火,因为凉了会变得更浓稠。凉后装瓶冷藏保存,记得锅底也要涮涮喝了啊,又酸又甜,不要浪费
7.如果没有柠檬,或者不想加柠檬也没关系,这是没有加柠檬的,一样好喝,这个一不留神火大了(注意,如果不加柠檬,熬冰糖时就倒入一点点百香果汁,可以加快冰糖融化
七、自制枇杷干的做法大全?
1.枇杷洗干净去皮去核
2.一层枇杷一层白糖腌制,腌6个小时(甜度看个人口味)
3.加了白糖的枇杷自己会出糖水,不需要加一滴水,放入锅里煮开后1到2分钟关火,切记不要煮过了,会化!还有尽量不要用铁锅!
4.放凉再次腌制12个小时,想做罐头的这时候拿干净瓶子热水消毒,带汤汁放入瓶内,密封24小时就可以吃了
5.放置在干净的筛子里晾晒5天(看天气)做好的枇杷干酸酸甜甜很好吃
八、自制枇杷果脯的做法大全?
1.枇杷洗净泡淡盐水5~10分钟。
2. 去核、去头尾,只留皮肉。过程中注意挑掉坏掉的。
3. 入锅撒上白糖,稍微翻动一下让糖分散均匀。
4. 糖融化果肉出水,就可以开火熬制了。
5. 开大火,一开始颜色是原来的黄色。此时不用翻动它,以免果肉烂了影响口感。
6. 慢慢地颜色变深,接近琥珀色了,此时要开始轻轻顺时针搅拌以免粘锅。
7. 汁液开始变得黏稠,颜色变成透亮的琥珀色就可以关火了。挪离灶台,晾到温度大概三、四十摄氏度(摸下锅不烫手),倒入蜂蜜轻轻搅拌均匀。
8. 温度完全降下来后装瓶即可。
九、干枇杷果的做法大全?
1.枇杷洗干净去皮去核
2.一层枇杷一层白糖腌制,腌6个小时(甜度看个人口味)
3.加了白糖的枇杷自己会出糖水,不需要加一滴水,放入锅里煮开后1到2分钟关火,切记不要煮过了,会化!还有尽量不要用铁锅!
4.放凉再次腌制12个小时,想做罐头的这时候拿干净瓶子热水消毒,带汤汁放入瓶内,密封24小时就可以吃了
5.放置在干净的筛子里晾晒5天(看天气)做好的枇杷干酸酸甜甜很好吃
十、橘子饮料做法大全?
1、橘子酱22克、糖精0.375克、柠檬酸3.25克、苯甲酸钠0.4克、酒精2毫升、橘子香精1毫升、柠檬黄0.04克、胭脂红0.035克、凉开水440毫升、冰开水2400毫升。
2、将250克糖置于锅中,加入400毫升水,加热煮沸,将糖溶解后,离水冷却至常温,然后过滤,加入橘子酱调匀。
3、将糖精、柠檬酸、苯甲酸钠和色素分别溶解于冷开水中,为方便计量,均取水10毫升,橘子香精和酒精混合。
4、在糖液中,先后加入糖精、苯甲酸钠、柠檬酸溶液以及香精和色素溶液,调匀。
5、在汽水瓶中灌入200毫升冰水,用汽水机充入二氧化碳,然后往瓶中灌入50毫升橘子汽水原液,合上盖,倒复一下,使橘子汽水原液和苏打水混匀,插入吸管即可。
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