淮安十大老字号餐饮

淮安是一个富有历史文化底蕴的城市，这里有许多以传统手艺和口味闻名的老字号餐饮店。今天，我为大家介绍淮安地区的十大老字号餐饮店，让您在品尝美食的同时，感受淮安的浓厚文化氛围。

1. 哈巴狗烤面筋

哈巴狗烤面筋是淮安最受欢迎的小吃之一。这家老字号店铺始创于上世纪80年代，至今已经有数十年的历史。独特的制作工艺和酱料配方，使得烤面筋口感鲜美，香气四溢。无论是原味烤面筋还是加入花生、豆瓣酱等配料的烤面筋，都能让您回味无穷。

2. 老宅门火腿肠

老宅门火腿肠是淮安有名的肉制品老店。通过传统的腌制工艺，火腿肠口感鲜嫩多汁，肉香十足。店内还提供多种口味的火腿肠，如香辣、五香、蒜香等，满足不同人的需求。无论是煮着吃，还是烤着吃，老宅门火腿肠都是美味的享受。

3. 杨铭宇糕团糕糕

杨铭宇糕团糕糕是淮安有名的汤团店。多年来，他们秉承传统手工制作工艺，将精选的糯米制成软糯香甜的糕团，再搭配各种口味的浓汤，如豆浆、花生汤等。不论甜口还是咸口，都能满足您的口味需求。

4. 东安香鸭

东安香鸭是淮安有名的烧鸭店。它的烧鸭外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，口感非常棒。店内还提供烧鸭套餐，搭配各种配菜，如蔬菜、米饭等，丰富您的用餐体验。无论是单独品尝香鸭，还是与家人朋友共享美食，都是一种享受。

5. 徐福源鸭香月庄

徐福源鸭香月庄是淮安著名的老字号餐馆之一。这里的招牌菜是徐福源鸭，将鸭肉独特的制作工艺与传统的配菜相结合，呈现出独特的口感和风味。鸭肉酥烂，肥而不腻，让人回味无穷。店内还提供多道经典家常菜品，满足不同人的口味需求。

6. 吴记汤团

吴记汤团是淮安有名的老字号小吃店。数十年来，他们保持着传统手工制作的工艺，制作出软糯香甜的汤团，再搭配上各种口味的汤底，如红糖汤、花生汤等。汤团口感细腻，汤底浓郁美味，让您欲罢不能。

7. 高山鸭腿店

高山鸭腿店是淮安有名的老字号熟食店。他们选用上等鸭腿肉，经过精妙的烹饪工艺，烤制出外焦里嫩的鸭腿肉，香气扑鼻。店内还提供多种口味的鸭腿肉，如五香、孜然、蒜香等，满足您的口味需求。

8. 王老五烤鱼

王老五烤鱼是淮安有名的老字号餐馆之一。他们将新鲜的鱼切成片，再经过独特的腌制和烹饪工艺，烤制出外酥里嫩、香辣可口的烤鱼。店内还提供多种口味和鱼种选择，如鲫鱼、草鱼等，满足不同人的口味需求。

9. 老田稀糖花生糕

老田稀糖花生糕是淮安有名的小吃店。这里的花生糕选用优质花生，并通过独特的加工工艺制作而成。糕体软糯，花生香浓，让人食欲大开。无论作为早餐还是下午茶点，老田稀糖花生糕都是美味的选择。

10. 金龙煎饼

金龙煎饼是淮安有名的早餐店。他们将面粉制作成薄薄的饼皮，再填入各种配料，如葱花、鸡蛋、火腿等。煎熟后的煎饼香脆可口，搭配上调料，味道更加丰富。金龙煎饼是淮安人早餐的常见选择。

以上就是淮安地区的十大老字号餐饮店，每一家店铺都有其独特的风味和故事。无论是作为淮安本地人还是游客，都不容错过这些美食的味道。在淮安的大街小巷中，品尝老字号餐饮，是一种对传统文化与美食的完美结合。

欢迎你品鉴淮安的美食，领略这座城市的魅力！