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衡水市局多举措保障衡水湖国际马拉松赛事餐饮食品安全

发布日期:2018-10-12  来源:衡水市局   浏览次数:185

河北食品网讯

2018年9月29日,衡水湖国际马拉松赛在衡水市举办。赛事期间,衡水市局持续加大监管力度,全力保障了餐饮服务食品安全。截至目前,共对衡水市迎宾馆、衡水泰华雅阁温泉大酒店、龙源大酒店、万豪大酒店4家定点保障单位及周边156家餐饮单位进行检查,发现隐患98处,下达责令整改通知书72份,已全部按要求整改落实,有效保障了赛事期间的餐饮服务食品安全。

一是加强领导,落实监管责任。按照组委会统一部署,建立了衡水市局局长牛泽彬负总责、副局长马增利直接抓、逐级抓落实的工作机制,制发了《2018衡水湖国际马拉松赛餐饮服务食品安全监管实施方案》,要求桃城区局、滨湖新区分局开展拉网式检查,深入排查食品安全隐患。对因监管不力造成严重问题的,严肃追究相关责任人责任。

二是加强对赛事接待宾馆的监管。将赛事接待宾馆作为重点监督检查对象,制定重大活动保障方案,扎实开展检查评估和日常巡查工作,严格审查菜谱,严格检查加工流程,严格规范餐饮服务食品留样工作,组织开展快检,指导、监督接待酒店加强食品安全保障工作。9月26日,马增利副局长带领餐饮食品安全监管人员到龙源大酒店、万豪大酒店进行检查指导,现场对食品及食品原料进货查验、索证索票、从业人员健康体检培训、食品贮存及加工制作等情况进行严格检查,督促餐饮服务单位全面落实餐饮服务食品安全操作规范,确保了赛事期间的餐饮食品安全。

三是强化应急值守。制定赛事期间餐饮服务食品安全应急处置预案,严格落实应急值守工作责任,保持通讯24小时畅通,一旦发生餐饮服务食品安全突发事件,迅速启动应急处置预案,及时上报信息,果断有效处置。

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